宣城：4批次餐飲具檢出大腸菌群

　　2019年11月5日，宣城市市場監督管理局網站發布《關于5批次食品不合格情況的通告（2019年第40期）》。

　　根據食品安全國家標準檢驗和判定，本次抽檢有4批次餐飲食品（餐飲具）大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

　　在安寧國市羅陵灣休閑度假有限公司抽檢的勺子，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。承檢機構為安徽拓維檢測服務有限公司。

　　在寧國市葛氏鄉村旅游開發有限公司抽檢的勺子，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。承檢機構為安徽拓維檢測服務有限公司。

　　在合肥工業大學宣城校區南漪湖餐廳二樓食堂抽檢的餐具（筷子），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。承檢機構為安徽拓維檢測服務有限公司。

　　在合肥工業大學宣城校區青弋江餐廳三樓食堂抽檢的餐具（筷子），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。承檢機構為安徽拓維檢測服務有限公司。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該餐飲具衛生狀況不達標。餐飲具大腸菌群超標可能由于在清洗消毒過程中餐飲具受人員、工器具等生產設備、環境的污染，消毒殺菌不徹底而導致。

　　對抽檢中發現的不合格產品，市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取風險控制措施；督促食品生產單位查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改，并將依法予以查處。