幼年含糖飲食會導致今后患糖尿病和高血壓風險

　　根據一項對20世紀50年代英國糖配給的分析，兩歲前的含糖飲食與幾十年后患糖尿病和高血壓的風險較高有關。相關論文10月31日發表于《科學》。

　　兒童在6月齡后攝入的糖量可能對以后患慢性疾病的風險影響最大。而且，與那些在糖攝入有限的情況下孕育的人相比，在子宮內就接觸更多糖的人患糖尿病和高血壓的風險更高。

　　論文通訊作者、美國南加州大學的經濟學家Tadeja Gra?ner表示，研究結果并不意味著孕婦和幼兒的父母需要從自己或孩子的飲食中徹底去除添加糖。但在美國，孕婦和哺乳期女性攝入的添加糖通常是推薦量的3倍多——還是有減少的余地的。她說：“最重要的是適度。”

　　這項研究并不是第一個將早期營養與晚年疾病風險聯系起來的研究。先前的研究表明，在子宮里經歷饑荒會使成人后患糖尿病的風險增加一倍。

　　但美國大學華盛頓分校的經濟學家Valentina Duque說，來自饑荒和戰爭等悲劇的數據很難解釋結論。“通常，這些巨大的歷史沖擊會影響很多事情。”她說，“你不知道營養、壓力、收入或家庭的動態變化造成了什么。”

　　英國的糖配給為更詳細地了解營養對晚年生活的影響提供了一個機會。第二次世界大戰期間，經濟困難迫使政府實行配給制度，直到戰爭結束多年后的1953年才取消對糖的限制。那時，營養的大多數方面已經恢復正常，達到了每日建議標準。

　　當Gra?ner成立自己的團隊，與同事一起研究這一事件時，另一個工具也已經可用——英國生物銀行，這是一個擁有50萬參與者遺傳和醫學數據的存儲庫。

　　研究人員首先確認在配給制度取消后，糖的攝入量急劇上升，然后從英國生物銀行中挖掘了1951年10月至1954年6月懷孕的人。他們將這些人的健康狀況與1954年7月至1956年3月懷孕的人的健康狀況進行了比較。

　　研究發現，在糖配給生效期間懷孕的人患糖尿病的風險比之后懷孕的人低35%，患高血壓的風險低20%。

　　Duque說：“這種影響的程度出乎意料地大。不可否認，這里的重大變化與糖有關。”這一結果有助于教育孕婦了解良好營養的重要性。Gra?ner認同宣教十分重要，但不希望焦慮的父母對這一發現反應過度。

　　相關論文信息：https：//doi.org/10.1126/science.adn5421