旋風磨對糧食水分測定結果的影響

      在糧食水分測定中，旋風磨并不直接參入測定，主要是用來制備測定的糧食樣品，研究發現，樣品的研磨精度對于糧食水分測定結果有一定的影響。

      糧食水分檢測對糧食的收購、儲存、加工、調運和銷售等都具有十分重要的意義。水分過高不僅浪費運力和倉容， 促進糧食生命活動旺盛， 而且容易引起糧食發熱、霉變、生蟲和其它生化變化， 但糧食水分過低， 又減少了糧食重量， 影響糧食品質。因此， 水分一直是糧食的一項重要質量指標。測定糧食的水分并非復雜的檢驗項目， 但其結果的準確度卻直接關系到糧食生產和經營。

      對同一玉米用3種不同型號旋風磨粉碎處理，用干燥法測定其水分含量。結果表明： 不同型號旋風磨粉碎樣品中水分含量的測定值有差異。其中某型號的糧食水分測試磨是當前糧食水分測定比較理想粉碎設備；而某型號的錘式旋風磨由于轉速快，在高速旋轉中產生大量的熱量， 使樣品水分在粉碎的過程中揮發損失， 不宜用于糧食水分測定的樣品粉碎。因此為了保證糧食水分測定結果的準確性，應該選擇合適的樣品研磨儀器。