7月17日，日本厚生勞動省發布藥生食輸發0717第1號通知，追加中國產花椒作為命令檢查對象。根據進口監控檢查結果，日本政府在中國產花椒中檢測出黃曲霉毒素。因此，對于中國產花椒及其加工品中的黃曲霉毒素檢測由監控檢查轉為命令檢查。具體內容如下：
| 檢查對象 | 條件 | 檢查項目 | 取樣方法 | 檢查方法 | 實施命令檢查的具體理由 |
| 花椒（學名：Zanthoxylum bungea ）及其加工品（僅限于花椒含量大于30%的產品） | 總黃曲霉毒素（黃曲霉毒素B?、B?、G?及G?的總和） | 參照附表2 | 參考2011年8月16日發布的食安發0816第2號《關于黃曲霉毒素的實驗方法》 | 含有或附著總黃曲霉毒素超過10μg/kg |
花椒（Zanthoxylumbungeanum，PZB））是一種廣受歡迎的辛辣調味品，廣泛應用于亞洲美食中。它的特點是其獨特的刺痛感和麻木感，以及令人印象深刻的香氣。隨著亞洲美食在世界范圍內的流行，對......
“用了ARC微生物菌劑后能明顯減輕死苗、爛果，還能明顯提高花生的品相，花生果變得又多、又白、又飽滿，預計每畝增收200到300多元不成問題。”9月13日，在河南正陽縣召開的花生提質固氮減損增產ARC耦......
花生是我國重要的油料作物與經濟作物，但花生在田間生長、收獲和儲運過程中，極易受到黃曲霉毒素污染。近年來，湖北襄陽通過引進花生ARC控毒固氮提質增產關鍵技術，探明ARC微生物菌劑對花生增產增效的作用，建......
真菌毒素是嚴重危害人類健康和食品質量安全的一類天然毒素。我國對真菌毒素污染管控嚴格，先后四次頒布了食品中真菌毒素污染限量的強制性標準（GB2761）。根據GB/T5009，真菌毒素的主要檢測方法是液質......
嘗過花椒的人，都忘不了它酥麻香濃的口感，在火鍋里撒上一把，既暖身又開胃。然而，最近有網友說自己在海底撈吃火鍋的時候，麻油辣油卡在喉嚨難受，差點窒息死亡。花椒，為什么香？我們平時常吃的花椒主要有美洲花椒......
中國熱帶農業科學院香料飲料研究所（以下簡稱香飲所）熱帶香辛飲料種質資源研究室在中國花椒基因組進化和適應性演化研究方面取得重要進展。研究團隊在實現竹葉花椒和紅花椒基因組的高質量拼接和染色體錨定的基礎上，......
近年來，黃曲霉毒素（Aflatoxin，AF）相關事件頻繁發生：“毒大米”“毒花生”等，悲劇的發生讓人不寒而栗。自1962年分離出黃曲霉毒素以來，人們對其毒性進行了較深入的研究，發現AF劇烈的毒性比人......
1真菌毒素標準的發展真菌毒素是產毒真菌在糧食（或果蔬）的種植、收獲、運輸、儲存過程中侵染糧食（或果蔬），并在適宜的生長條件下產生的次生代謝產物。真菌毒素污染谷物、飼料、果蔬，通過食物鏈危害人類健康和畜......
花椒隸屬于蕓香科(Rutaceae)，是一類受亞洲人普遍喜愛的香料植物。花椒在中國的四川省尤其受到歡迎，因此也被稱為“SichuanPepper”。早在2000多年前，中國人已經開始種植和食用花椒。如......
10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮某社區居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的主食）。調查得知，該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發食......