（1）氧化-發酵試驗原理：細菌在分解葡萄糖的過程中，必須有分子氧參加的，稱為氧化型。氧化型細菌在無氧環境中不能分解葡萄糖。細菌在分解葡萄糖的過程中，可以進行無氧降解的，稱為發酵型。發酵型細菌無論在有氧或無氧的環境中都能分解葡萄糖。不分解葡萄糖的細菌稱為產堿型。利用此試驗可區分細菌的代謝類型。
（2）培養基：Hugh-Leifson培養基。
（3）方法：將待檢菌同時穿刺接種兩支HL培養基，其中一支培養基滴加無菌的液體石蠟（或其他礦物油），高度不少于lcm.將培養基于35℃培養48h或更長醫學教|育網搜集整理。
（4）結果：兩支培養基均無變化為產堿型或不分解糖型；兩支培養基均產酸為發酵型；若僅不加石蠟的培養基產酸為氧化型。
（5）應用：主要用于腸桿菌科細菌與非發酵菌的鑒別，前者均為發酵型，而后者通常為氧化型或產堿型。也可用于葡萄球菌與微球菌間的鑒別。 
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作為一種天然微生物類食品防腐劑，聚賴氨酸具有抑菌譜廣、抑菌能力強、耐高溫、水溶性好、不影響食品風味和安全性高等優點，在方便米飯、濕熟面條、海產品、醬類等食品及醫藥領域中廣泛應用。近日，中國科學院過程工......
異丁醇具有燃值高、能量密度高、吸濕性低等優點，被視為可取代乙醇的更高性能生物燃料。但由于異丁醇的生物合成途徑相較乙醇更加復雜，目前通過發酵生產異丁醇仍然面臨生產效率低下的問題。近期，日本京都地球創新技......
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纖維素酶是繼淀粉酶和蛋白酶之后的全球第三大工業用酶制劑，被廣泛地應用于生物能源、食品、造紙、紡織洗滌、醫藥、動物飼料以及農業廢棄物處理等領域。但是昂貴的發酵生產成本是目前制約纖維素酶行業快速發展的主要......
我國是農業發達的國家，玉米種植面積較大，每年生產約800噸的玉米秸稈。然而，玉米秸稈使用效率較低，如現場燃燒或堆放，造成環境污染，并浪費這一資源。厭氧發酵技術可以將玉米秸稈轉化為甲烷的有效技術。中國科......