河南農業大學團隊在黑豆肽細胞中阿爾茨海默病相關神經炎癥方面取得重要進展

河南農業大學食品科學技術學院黃現青教授團隊（食品營養與安全河南省科技創新團隊）在國際著名期刊《International journal of biological macromolecules》上發表題為“《Black soybean peptide mediates the AMPK/SIRT1/NF-κB signaling pathway to alleviate Alzheimer's-related neuroinflammation in lead-exposed HT22 cells》”的學術論文。該研究發現黑豆肽（BSP1）可通過抑制NF-κB/NLRP3 軸緩解神經炎癥損傷，激活AMPK/SIRT1信號通路來減少β-淀粉樣蛋白（Aβ）的產生，從而發揮神經保護作用，為利用BSP1作為鉛神經毒性的飲食干預提供了理論基礎。

　　阿爾茨海默病（AD）是一種以Aβ斑塊沉積、tau蛋白過度磷酸化和神經炎癥損傷為特征的神經退行性疾病，而重金屬鉛（Pb）暴露與AD和神經炎癥的風險增加有關。本研究通過體外培養小鼠海馬神經元（HT22）細胞，構建了鉛暴露細胞模型，探究了BSP1和白藜蘆醇（Rsv，陽性對照）介導AMPK/SIRT1/NF-κB信號通路緩解AD樣病變中神經炎癥的作用機制。

　　研究結果表明，BSP1可顯著逆轉鉛暴露誘導的HT22細胞活力下降，通過降低NF-κB的磷酸化和促炎細胞因子（IL-1β、TNF-α、NLRP3和IL-18）的表達，有效緩解了鉛暴露誘導的神經炎癥損傷。BSP1還減少了Aβ1-42的產生，下調APP和BACE1的表達，抑制tau磷酸化（圖3），減輕了AD樣病理改變。此外，BSP1通過磷酸化LKB1和AMPK，抑制mTOR信號傳導，激活了AMPK/SIRT1信號通路，顯著發揮了神經保護作用。

　　食品科學技術學院碩士研究生楊慧潔為論文第一作者，黃現青教授和李寧教授共為通訊作者，教師趙培均、馬燕、趙廣山、程永霞、李倩、李天歌、喬明武、宋蓮軍，博士后Saif Ullah、本科生張磊，河南省農業科學院王方雨研究員，意大利帕爾馬大學Gianni Galaverna教授共同參與此項工作。本研究得到了中國國家自然科學基金（NO. 31201878，U1204804，U1604183）、河南省自然科學基金優秀青年項目（NO. 202300410193）、2022年河南省研究生聯合培養基地項目（NO. YJS2022JD16）、河南省大學科技創新團隊計劃（NO. 23IRTSTHN023）以及河南省重點研發計劃（NO. 241111110600）等項目的支持。