海藻酸(Alginic Acid)是存在海帶、巨藻等褐藻細胞壁中的一種天然多糖醛酸。化學式(C6H8O6)n 。
由β-D-甘露糖醛酸(M)和α-L-古羅糖醛酸(G)經過1,4-鍵合形成的線型共聚物，G和M在海藻酸中的含量對纖維的成膠性能有明顯的影響。 海藻酸在自然狀態下存在于胞質中，起著強化細胞壁的作用。海藻酸與海水中各種陽離子結合成為各種海藻酸鹽。
從海藻中得到的提取物通常是海藻酸鈉。海藻酸鈉具有增稠、懸浮、乳化、穩定、形成凝膠、形成薄膜和紡制纖維的特性，在食品、造紙及化妝等工業有悠久及廣泛的用途，特別是近年來在生物醫學工程領域發現有重要用途。