燃氣灶藏著有毒氣體

　　待在室內就能免受有害空氣污染的影響嗎？一項12月2日發表在美國《國家科學院院刊Nexus》的新研究指出，燃氣和丙烷爐灶會釋放大量二氧化氮。這種污染物已被證實與哮喘、阻塞性肺病、早產、糖尿病和肺癌等多種健康問題相關。

　　研究顯示，若將燃氣灶更換為電灶，全美范圍內的二氧化氮暴露量可減少近四分之一；對于頻繁使用燃氣灶的人群，降幅則接近一半。盡管此前已有研究報告了燃氣灶釋放二氧化氮的現象，但這是首次在全美范圍同時評估室內外暴露水平的研究。

　　室外空氣污染每年在美國導致數十萬人死亡，并在全球引發數百萬例兒童哮喘新病例。然而，室內空氣卻基本未受監管，盡管其潛在風險同樣嚴重。“我們知道室外空氣污染危害健康，但總以為室內空氣是安全的，”該研究作者、美國斯坦福大學的Rob Jackson表示，“我們的研究表明，如果使用燃氣灶，在室內從灶具吸入的二氧化氮污染量往往與來自所有室外污染源的總量相當。”

　　該研究團隊在2024年的一項調查中就發現，燃氣灶釋放的二氧化氮濃度達到不安全水平，且在烹飪結束后仍會擴散數小時。

　　此外，其他研究還確認，燃氣灶是苯的來源之一。苯是一種已知致癌物，與白血病及其他血液疾病相關。

　　“是時候將關注點轉向家中了，尤其是當家庭成員越來越多待在室內時。”該研究作者、“PSE健康能源”組織的Yannai Kashtan表示。

　　為了解人們如何接觸二氧化氮，研究團隊整合了室內空氣測量數據、室外污染信息、1.33億棟住宅建筑的數據以及家庭成員行為統計，以追蹤污染來源及其對健康的影響。團隊還繪制了全國范圍的地圖，按郵政編碼展示了室內外環境中長期和短期的二氧化氮暴露水平。

　　對大多數美國人而言，汽車、卡車等室外來源仍是二氧化氮暴露的主要原因。然而，分析顯示約有2200萬美國人，尤其是居住在小戶型住宅和農村地區的人群因使用燃氣灶做飯，其室內二氧化氮濃度已超過推薦的長期安全限值。在農村地區，灶具在整體二氧化氮暴露中所占比例更大；而在大城市，由于室外本底濃度已較高，加上居住空間狹小，灶具排放更容易積聚，因此總體暴露水平最高。

　　研究還發現，最劇烈的短期二氧化氮峰值出現在室內，且直接由烹飪過程中產生的高濃度瞬時排放引起。

　　推動電灶及其他清潔烹飪技術的補貼和稅收抵免政策，可顯著減少有害的室內污染。這些措施在小戶型住宅、租戶無法自主選擇家電的租賃房屋，以及因經濟障礙難以改用電灶的社區中效果最為顯著。

　　“在追求更清潔空氣和更健康生活的過程中，我們應優先改善室內空氣質量。“改用電灶是邁向清潔烹飪和更健康身體的重要一步。”Jackson說。

　　相關論文信息：

　　https://doi.org/10.1093/pnasnexus/pgaf341