盒馬鮮生大紅腸污染！大腸桿菌群最多超標85倍

　　近日，上海市監總局曝出盒馬鮮生大紅腸菌落總數和大腸菌群嚴重超標的消息。

　　上海市市場監管局5月15日曝光了一批監督抽檢不合格的食品。其中，盒馬鮮生黃陂南路店（上海盒馬網絡科技有限公司黃浦第二分公司，黃陂南路838弄3號B110-1、B110-2室）銷售的多盒“老上海黑毛豬大紅腸”（250克/盒，上海利給爾食品有限公司生產，生產日期：2019年3月4日）經檢測，菌落總數和大腸菌群嚴重超標。

圖片來源/上海市市場監管局通報截圖

　　報道稱，根據我國食品安全國家標準《熟肉制品》，檢測熟肉制品的微生物含量，每同一批次產品應采集5個樣品，檢測結果不得高于最高安全限量值：菌落總數不得超過10萬CFU/克，大腸菌群不得超過100CFU/克。

　　然而，盒馬鮮生黃陂南路店被抽檢的同一批次5件樣品上述兩項指標均不合格。超標最嚴重的樣品，其菌落總數超標14倍，高達150萬CFU/克；大腸菌群超標85倍，高達8600CFU/克。即使是超標“最不嚴重”的樣品，其菌落總數和大腸菌群也分別超標了7.9倍和17倍。

　　據了解，大腸菌群存在于人畜腸道內，食品中大腸菌群超標，就有腸道致病菌存在的可能，這對人體有潛在的健康風險。

　　對此，盒馬鮮生方面表示，3月26日接到抽檢結果后，盒馬立即下架了該款商品，配合相關部門對商品的生產流通全過程進行調查，將加強對商品流通各環節的管理，避免類似問題再次發生。

　　根據我國《食品安全法》，經營者如果生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品，違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

　　盒馬鮮生暫未對此事作出回應。需要指出的是，此次并非盒馬鮮生第一次被檢測出產品不合格。

　　一個月前，廣州市市場監管局通報的各類食品抽檢結果中，盒馬鮮生的兩批次水產品檢測出氯霉素(標準為不得檢出)。

　　2018年11月16日，盒馬鮮生被曝出工作人員更換胡蘿卜的外包裝和日期，更換的新標簽日期和原先的不一致。