研究揭示橡膠籽油營養特性及其抗炎和抗氧化分子機制

　　近日，中國農業科學院飼料研究所飼用微生物團隊和水禽營養與飼料團隊合作研究了橡膠籽油的營養特性，并揭示了其抗炎和抗氧化的分子機制，相關研究發表在《營養學雜志（Nutrients）》上。

　　橡膠籽油是一種典型的富含ω-3不飽和脂肪酸的木本油料，能夠促進畜禽產品ω-3不飽和脂肪酸富集，研究表明橡膠籽油具有抗炎和抗氧化作用，但其分子機制尚不清楚。橡膠籽含油量達40%～50%，經脫殼壓榨后獲得橡膠籽油和橡膠籽粕，為純天然的能量飼料資源和蛋白飼料資源。

　　研究發現橡膠籽油基本理化性質符合飼用油要求，其氰化物及常見霉菌素含量均低于飼用安全標準限值，是一種典型的富含多不飽和脂肪酸的植物油，不飽和脂肪酸含量達82%，具有較低的n-6/n-3多不飽和脂肪酸比值（1.92），并且富含多酚和黃酮類化合物。在脂多糖誘導的炎性巨噬細胞中，橡膠籽油具有緩解氧化應激和炎癥反應的生物學功能，其分子機制與Nrf2/Keap1信號通路的激活和TLR4/NF-κB信號通路的抑制有關。研究結果為橡膠籽油作為新型功能性飼用油提供了重要的理論基礎。

　　該項研究獲得了中國農業科學院科技創新工程重大科研任務資助。