福建省開展食品生產加工小作坊專項整治

　　為有效深化小作坊風險隱患排查整治，提高小作坊總體食品安全水平，福建省食品藥品監督管理局在2014年小作坊治理工作基礎上，結合2015年開展的“大摸底大排查大整治”工作主線，繼續深化小作坊治理整頓，開展為期6個月的專項整治。

　　一是完善摸排建檔。進一步摸清小作坊底數，建立檔案，了解狀況，掌握風險。

　　二是深化分類整治。對納入目錄管理、尚未取證的小作坊，責令其在整治期間完成取證，逾期未取證的依法予以查處；對生產高風險食品和非傳統食品的未取證小作坊，按《福建省食品生產加工小作坊監督管理辦法》責令改正，并處相應罰款；對生產傳統低風險食品的尚未納入目錄的其他小作坊，加強日常檢查，督促規范生產，對存在突出風險隱患的采取必要處置措施；對生產加工條件惡劣、使用非食品原料或制售假冒偽劣食品的“黑窩點”，發現一個、查處一個，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關查辦。

　　三是加強宣傳教育。結合新修訂的《食品安全法》培訓宣貫，加強基層監管人員監管業務知識培訓；加強小作坊業主法律法規和衛生規范等知識培訓；加大小作坊監管制度和專項整治工作宣傳力度。

　　四是完善工作機制。調整優化核準發證流程，增擴完善小作坊生產加工食品目錄；建立健全地方政府牽頭、部門分工協作、鄉鎮加強管理的小作坊監管工作機制。

　　整治工作按照“地方主導、寬進嚴管、鼓勵創新、社會共治”的原則，以4類小作坊（生產配制白酒等高風險食品和非傳統食品的小作坊；歷次檢查發現生產加工條件較惡劣、安全隱患較大的小作坊；生產相對集中、區域性產量較大、產品銷售范圍較廣的小作坊；已摸底掌握名單尚未進行過現場檢查的小作坊）、3類區域（城區、城鄉結合部、小作坊生產集聚區）為重點，引導和推動一批具備條件的小作坊規范取證，打擊和取締一批生產條件惡劣、制售假冒偽劣食品的“黑作坊”、“黑窩點”，加快推進全省小作坊示范點創建工作，進一步完善小作坊監管工作機制，實現小作坊建檔數、取證數、案件查處數的全面突破。