據新華社利馬7月30日電 (記者賈安平)據秘魯安第斯通訊社30日報道，秘魯拉莫利納國立農業大學的科研人員在安第斯高原地區發現一種具有極高營養價值和藥用價值的天然植物，據稱長期食用可延長人的壽命。
目前，科研人員已證實在秘魯普諾省海拔3800多米的的的喀喀湖、阿亞庫喬省的帕里納科恰斯湖和胡寧地區的琴恰伊科恰湖邊地區生長著這種植物。當地居民稱這種植物為“庫丘喬”或“長壽根”。
庫丘喬的營養價值主要在根莖部分，其形狀類似蘿卜，平均長3厘米至6厘米，可鮮食或晾干后磨成粉沖服，有甜味、易消化，很容易被人體吸收。有檢測顯示，庫丘喬中含有大量高品質淀粉和鉀等多種礦物質，其蛋白質含量高于其他谷物，鈣含量為牛奶的兩倍，磷含量為其他食品的4倍。科研人員認為，由于這些營養物質可強身健體，因此長期食用即可延年益壽。
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