摘 要: 本試驗旨在研究日糧電解質和蛋白質水平對家禽體內酸堿平衡的影響。選取5 周齡金定鴨240 只,隨機分為10 個處理,每個處理6 個重復,每個重復4 只,分別飼喂相同代謝能水平(1117 MJ / kg) ,不同粗蛋白質水平(16 %或19 %) 和電解質水平( - 50 、150 、250 、350 和500 mmol/ kg) 的10 種飼糧。血液生化分析試驗結果顯示:日糧蛋白質和電解質水平互作對p H、CO2 濃度、滲透壓、HCO-3 濃度的影響極顯著( P < 0101) ,對陰離子間隙的影響不顯著( P > 0105) 。CP 為16 % ,日糧電解質平衡(dietary elect rolyte balance , DEB) 為- 50 mmol/ kg 組血液p H 顯著低于其他各組( P < 0105) ,其他組間無顯著差異。CO2 、HCO-3 濃度和滲透壓各組無顯著差異( P > 0105) 。日糧蛋白質和電解質水平互作對鈉、鉀、氯離子和肌酐的濃度有極顯著影響( P < 0101) ,對鈣、磷、鎂離子、血清尿素氮、葡萄糖、甘油三酯和總膽固醇含量的影響不顯著( P > 0105) 。代謝試驗結果顯示:粗蛋白質的利用率各組差異顯著( P < 0105) ,粗蛋白質為16 %、DEB 為500 mmol/ kg 組蛋白質利用率最高;粗蛋白質為19 %、DEB 為250mmol/ kg組最低。鈣、磷、鉀、銅和錳的利用率粗蛋白質為16 %、DEB 為500mmol/ kg 組最高。兩因素方差分析結果表明:蛋白質為19 %組粗蛋白質及各種礦物元素的利用率都低于粗蛋白質為16 %組。日糧電解質和蛋白質水平對家禽體內酸堿平衡有顯著交互作用。
