你最喜愛的食物是什么？“比薩！”很多兒童都會這樣歡呼。對許多美國兒童來說，比薩是一種主食。但一項新的研究表明，這種現狀需要改變。生活科學網站報道稱，科學家在2003年對年齡在2歲至19歲的兒童和青少年的飲食進行分析發現，青少年食用比薩的日子比不食用比薩的日子多攝取230卡路里，而兒童每天則多攝取84卡路里。
研究人員表示，這些多出來的卡路里等同于食用快餐。他們表示，并不需要把比薩從日常飲食中完全取締，但是比薩食用量應該被限制在一定范圍內，而且如果可能應該使其包含一些健康成分，如全谷物和蔬菜等。
隨著早期人類從茂密的非洲森林擴散到草原，他們對現成能源的需求促使他們對草本植物產生興趣，特別是谷物和隱藏在地下的淀粉質植物組織。一項由美國達特茅斯學院科研人員領導的新研究表明，古人類在擁有理想的牙齒咀......
近日，國民營養健康指導委員會發布了“健康飲食、合理膳食”核心信息，倡導公眾增加三類食品攝入。如何攝入營養吃出健康？減肥的關鍵是什么？往下看，一文了解↓蔬菜水果+全谷物+水產品這三類食品你吃了嗎？核心信......
過量的鐵貯積，特別是血紅素鐵的攝入，可作為促氧化劑，催化活性氧的形成，并導致生理功能障礙或疾病狀態。由于這個原因，人們對添加了血紅素的新型植物性肉類替代品產生了擔憂，其通過添加血紅素使其具有動物肉的風......
科技日報北京8月15日電 （記者張佳欣）美國克利夫蘭診所的一項新研究表明，來自飲食的代謝產物是誘發早發性結直腸癌的主要風險因素，特別是與紅肉和加工肉類相關的代謝產物。發表在最新一期《npj精......
科技日報北京8月14日電（記者劉霞）瑞典科學家開展的一項新研究發現，抗炎飲食可降低人們罹患癡呆癥的幾率，且心臟病患者受益更大。相關論文發表于12日出版的最新一期《美國醫學會雜志·開放網絡》。抗炎飲食包......
美國加州大學舊金山分校的研究人員發現，遵循富含維生素和礦物質的飲食，尤其是不添加太多糖的飲食，與細胞水平上更年輕的生物年齡之間存在聯系。相關論文29日發表于《美國醫學會雜志》網絡公開版。該研究是最早表......
位于安徽省池州市東至縣的華龍洞遺址第四次正式考古發掘于今年4月啟動。記者近日見到中國科學院古脊椎動物與古人類研究所研究員、華龍洞遺址發掘隊領隊吳秀杰時，她正帶領團隊在發掘現場清理堆積土和膠結物，從中篩......
中新社合肥7月28日電題：30萬年前古人類喜歡吃什么？考古人員起底飲食清單作者張強劉鴻鶴伊浩涵位于安徽省池州市東至縣的華龍洞遺址第四次正式考古發掘于今年4月啟動。記者近日見到中國科學院古脊椎動物與古人......
來自愛爾蘭科學基金會微生物組研究中心（APC）和科克大學等機構的科學家，對世界各地6種流行的飲食方式開展了一項回顧分析。結果顯示，西式飲食會增加人們罹患炎癥性腸病（IBD）和癌癥的風險。相關論文發表于......
法國生物化學家杰西·安佐斯佩認為，肥胖、失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等都是亞健康問題，而且與現代人如影隨形。在其著作《控糖革命》一書中，安佐斯佩指出，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，......