膠原蛋白(Collagen)屬于不溶性纖維形蛋白質,是細胞外基質的主要成分,遍布于各器官和組織。
膠原蛋白一般占哺乳動物體內蛋白總量的25%(質量分數)。結締組織中的膠原主要是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原,Ⅳ型膠原主要存在于基底膜。