雖然說人的身體含水量約為70%，但是這些水份大部分是存在于血液、肌肉及內臟中，然而脂肪中的含水量是極低。體內水份溶解各種營養物及代謝物后呈現低電阻，脂肪由于含水量極低，所以呈現高電阻。因此在人體中的脂肪和水的比例會影響人體的電阻，通過計算脂肪和水份的合成電阻值得出一個結論，脂肪多的人體電阻值就高。脂肪測定儀就是根據這個原理而制造出來的。這種脂肪測定儀擁有智能化的處理過程，同時還可以告訴測量者脂肪含量是否合乎標準。此外還能為測量者制作出一份衡量水平報告。幫助測量者了解自己的身體狀況。
目的：探討用快速溶劑萃取儀測定奶粉中總脂肪的方法。方法:用乙醇/乙醚(3+2)進行快速溶劑萃取,測定值與哥特里-羅紫法比較,進行統計分析,探討是否存在差異。結果:用快速溶劑萃取儀和哥特里-羅紫法測定奶......
SOX500脂肪測定儀是根據索氏抽提原理，采用重量法來測定脂肪含量的全自動粗脂肪測定儀。儀器具有索氏標準法(國標法)、索氏熱萃取、熱萃取、連續流動及索氏CH標準熱萃取等五種萃取方式；可自動實現萃取、淋......
香腸中脂肪的含量對香腸的風味和質量影響很大，因此，測定香腸中脂肪的含量具有重要的意義。目前應用于測定食品中脂肪含量的方法有:索氏抽提法、酸水解法、蓋勃法等。而采用脂肪測定儀進行浸泡和抽提僅需2h，縮短......
橄欖油是人們比較喜愛的植物油，因其營養價值高。橄欖油的原料主要是油橄欖。提高油橄欖的出油率是首要解決的問題。那么，什么是油橄欖呢？油橄欖又名齊墩果，木犀科木犀欖屬常綠喬木，是世界著名的優質木本油料和果......
脂肪是人類不可或缺的一種營養成分。如果，一味的避開脂肪元素，將會引起營養不良等一系列的問題。而且，脂肪含量的高低也是食品質量和營養價值的重要指標。因此脂肪測定早已成為食品和飼料常規分析項目。脂肪測定儀......
姜的營養豐富,從生姜中可確認的化學成分目前已達200余種,其中蛋白質占1.4%!脂肪占0.7%!糖類占8.5%,此外還含有姜酚,黃酮類,醇類,烯類,多種維生素及多種微量元素等成分。生姜的加工成品種類也......
卵磷脂是當今國際市場保健藥物和食品中必不可少的重要成分，具有降低血脂，軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發生的功效；而亞油酸為人體所必需，且在人體內不能合成，必須由食物中攝取，可降低人體血液中膽固醇......
在糧食品質的檢測中，會用到一系列的檢測儀器，而脂肪測定儀主要是用來檢測糧食中的脂肪含量。在糧食樣品中，一般住了脂肪外，還含有色素及揮發油、蠟......
脂肪是飼料及其原料中僅次于蛋白質的主要品質項目,目前其含量的測定普遍使用國家標準GB/T6433-1994,采用索氏(Soxhlet)抽提原......
以往，測定乳品中的脂肪，通常是才用化學方法，需用較多的硫酸、氨水、正丁醇或乙醇、乙醚、石油醚等有機溶劑。由于化學試劑在使用的過程中，會產生強烈刺激氣味的有害氣體，這樣會嚴重危害檢測人員的身體健康，所以......