資陽啟動春季學校食堂食品安全專項督查

　　“水溝蓋板要換成不銹鋼加密的，嚴防老鼠進入食堂！”“食鹽直接放在地上會受潮變質，必須離地存放！”……近日，在安岳縣朝陽鄉九義校，資陽市食品藥品監督管理局餐飲科科長周海燕帶隊對該校春季食堂食品安全進行督查。

　　本輪春季食堂食品安全專項督查工作從3月6日開始，至3月14日結束，市食藥監管局從縣（區）局抽調業務人員，組成三個督查組，在每個縣（區）隨機挑選4所中小學校食堂、2所幼兒園食堂、1個學校周邊餐飲服務單位進行交叉檢查。

　　“從開校到現在，我們對轄區內18個學校食堂開展了2次拉網式檢查，對‘三防’設施不達標、晨檢記錄不到位、餐飲操作不規范等問題進行了專項整治。”安岳縣馴龍食藥監管所所長代宏偉介紹，今年所上加大了檢查力度，與學校簽訂了食品安全責任書，向學校發放了食品安全資料，指導學校開設食品安全課，提高師生食品安全意識，有效防范了食品安全風險。

　　據了解，早在2月9日，資陽市食品藥品監管局就與教育體育局聯合下發了通知，要求各地于3月初全面完成2017年春季學校食堂食品安全專項檢查，并實現全覆蓋，督促責任單位有計劃整改無證供餐問題，嚴格落實學校食品安全第一責任人責任，加快“明廚亮灶”步伐，在監管工作中廣泛推行“反比式”和“正比式”檢查，全面提高學校食品安全水平，迎接市局專項督查。

　　在隨后的督查中，督查組先后檢查了大埝鄉九義校、馴龍鎮九義校食堂，并就檢查情況與鄉鎮黨委、政府及片區大校長交換了意見。周海燕表示，從督查情況看，鄉鎮黨委、政府重視學校食堂食品安全工作，學校食品安全管理制度健全，定期對從業人員開展食品安全培訓。但大部分學校食堂硬件設施落后，投入普遍不足，還存在食品標簽標識不合要求、索證索票及臺帳記錄流于形式等問題，在一定程序上給學校食品安全埋下了隱患。本輪督查工作結束后，將以市食安委的名義對各縣（區）春季學校食堂食品安全工作情況進行通報，不斷壓實地方政府學校食品安全責任，確保學校成為食品安全的一方凈土。