長沙天心區免費開放18家食品快檢室20分鐘可出結果

　　2月27日，記者從天心區食藥監局獲悉，目前天心區18家農貿市場(生鮮超市)快檢室已正式投入使用，市民可按照快檢室外張貼的聯系方式預約檢測。

　　2015年9月，國務院食安辦將長沙列為全國食品安全示范創建試點城市。去年，長沙市食藥監局計劃在主城區農貿市場和生鮮超市建設100個快檢室。目前，100個快速檢測室已建設完畢，天心區開放的18家快檢室即在其中，第三方檢測公司深圳通量檢測科技有限公司的檢測員已開始輪值檢測。

　　2月27日下午，友誼路農貿市場，2名檢測人員正在快檢室檢測蔬菜和肉類。檢測員林海祥告訴記者，“剛才市場上隨機抽樣了白菜薹、豆角、生菜、瘦肉等樣本，主要看看其中是否含有農藥殘留和瘦肉精。”20分鐘后，2名檢測人員發現，檢測結果顯示為陰性，即沒有檢出瘦肉精和農藥殘留。

　　“我們現在免費為市民檢測，速度也比較快，可以通過電話或者直接掃描二維碼，就可以知道檢測報告。”林海祥說，目前友誼路農貿市場還沒有市民來送檢，其他的快檢室來送檢菜品的市民也不多。

　　記者發現，通過快檢室內可以檢測多種項目，比如水發產品中是否含有甲醛、雙氧水、工業堿項目；蔬菜、水果中是否含有有機磷及氨基甲酸酯類、菊酯類農藥殘留項目；肉及肉制品中是否含有鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇項目（以上3項均為“瘦肉精”）；水產品中是否含有孔雀石綠、呋喃類藥物、氯霉素；干貨中是否含有二氧化硫；干辣椒粉、蛋類是否含有蘇丹紅；豆制品中是否含有吊白塊等等。

　　一旦發現有蔬菜農藥殘留超標，快檢室工作人員立即上報天心區食藥監局和市場負責人，然后將樣本送到專門的檢測機構復檢。一旦發現農藥殘留屬實，天心區食藥監局則會按規定對銷售者進行處罰，同時通過銷售者的進貨單進行追溯。

　　記者了解到，這18家快檢室每周都有固定的開放時間（比如，友誼路農貿市場在每周一下午開放），市民可根據快檢室外張貼的公告擇期檢測農產品。

　　聲音

　　希望開放時間能延長一點

　　目前，天心區開放的18家農貿市場主要有家樂福賀龍店、步步高林大店、大椿橋市場、掃把塘市場、沃爾瑪、會生活超市、平和堂、南大門市場、暮云大熱門超市、大潤發青園店、百家春超市富興店、友誼路農貿市場、電力生鮮市場、家潤多熙山店、好又多超市動物園店、步步高南國店、向東南生鮮市場、九峰小區生鮮市場。

　　市民如果擔心自己買的蔬果肉類等產品不合格，可就近預約快檢室檢測，檢測員會幫市民免費檢測。

　　對于這18個快檢室，市民陳先生表示：“快檢室就在身邊，蔬菜瓜果合不合格一看電子顯示屏就知道，非常方便。”

　　不過市民王女士也說：“我家附近的快檢室每周只開放半天，想要檢測的時候可能不開放，希望開放時間能延長一點。”

　　20分鐘可測出肉中是否含瘦肉精

　　1.檢測員林海祥穿好特制的工作服，戴上隔離手套，準備檢測。

　　2.他將一塊瘦肉放進攪拌機，用攪拌機把瘦肉攪成肉泥，再稱重5g肉泥，將其放入一支長約12公分、直徑約2公分的塑料試管中。

　　3.加入0.5ml的純凈水，蓋上藍色密封蓋，將試管固定在恒溫水浴鍋中的圓洞；

　　恒溫水浴鍋以90℃的溫度將樣本加熱5分鐘，取出后在室溫中靜置3分鐘；

　　4.再拿出一支直徑約0.5公分的試管提取肉泥中的液體，滴在3張試紙上，分別檢測肉中是否含有鹽酸克倫特羅項、萊克多巴胺項、沙丁胺醇；

　　5.3分鐘后，試紙上出現一條淡紅色的檢測線和一條淡紅色的自控線。這表明檢測結果呈陰性，沒有測出瘦肉精。如果僅出現一條自控線，則表示含瘦肉精。市民可通過掃描二維碼獲得檢測結果。