序號 | 檢測項目類別 | 檢測項目/參數 | 檢測標準（方法）名稱及 編號（含年號） | 限制范圍 或說明 | |
序號 | 項目名稱 | ||||
一 | 食品添加劑 | | 碳酸氫銨 | 食品添加劑 | |
| 羧甲基纖維素鈉 | 食品添加劑 | |||
| 冰醋酸 | 食品添加劑 | 限制:釀造醋酸的比率 | ||
| 碳酸氫鈉 | 食品添加劑 | |||
二 (一) | 食品類 糧油 | | 大米 | 大米GB1354-2009 | |
| 小麥粉 | 小麥粉 GB1355-1986 糧食衛生標準GB2715-2005 食品添加劑使用衛生標準GB2760-2007 | |||
| 掛面 | 掛面LS/T3212-1992 食品添加劑使用衛生標準GB2760-2007 | |||
| 花色掛面 | 掛面LS/T3213-1992 食品添加劑使用衛生標準GB2760-2007 | |||
| 手工面 | 手工面LS/T3214-1992 食品添加劑使用衛生標準GB2760-2007 | |||
| 方便面 | 方便面LS/T3211-1995 方便面衛生標準GB17400-2003 | |||
| 花生油 | 花生油GB1534-2003 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 菜籽油 | 4菜籽油GB1536-200 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 大豆油 | 大豆油GB1535-2003 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 棉籽油 | 棉籽油GB1537-2003 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 色拉油 | 色拉油GB17756-1999 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 芝麻油 | 芝麻油GB8233-2008 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 葵花籽油 | 葵花籽油 GB10464-2003 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 玉米油 | 玉米油 GB19111-2003 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 油茶籽油 | 油茶籽油 GB11765-2003 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 米糠油 | 米糠油 GB19112-2003 食用植物油衛生標準GB2716-2005 | |||
| 食用調和油 | 食用調和油 SB/T10292-1998 食用植物油衛生標準GB2716-2005 |
序號 | 檢測項目類別 | 檢測項目/參數 | 檢測標準（方法）名稱及 編號（含年號） | 限制范圍 或說明 | |
序號 | 項目名稱 | ||||
二 (二) | 食品類 酒類產品 | | 濃香型白酒 | 濃香型白酒GB/T10781.1-2006 蒸餾酒及配制酒衛生標準GB2757-1981 | |
| 清香型白酒 | 清香型白酒GB/T10781.2-2006 蒸餾酒及配制酒衛生標準GB2757-1981 | |||
| 米香型白酒 | 米香型白酒GB/T10781.3-2006 蒸餾酒及配制酒衛生標準GB2757-1981 | |||
| 葡萄酒 | 葡萄酒 發酵酒衛生標準GB2758-2005 | |||
| 山葡萄酒 | 山葡萄酒QB/T1982-1994 發酵酒衛生標準GB2758-2005 | |||
| 山楂酒 | 山楂酒QB/T1983-1994 發酵酒衛生標準GB2758-2005 | |||
| 獼猴桃酒 | 獼猴桃酒QB/T2027-1994 發酵酒衛生標準GB2758-2005 | |||
| 露酒 | 露酒QB/T1981-1994 蒸餾酒及配制酒衛生標準GB2757-1981 發酵酒衛生標準GB2758-2005 | |||
| 啤酒 | 啤酒分析方法GB4927-2008 發酵酒衛生標準GB2758-2005 | |||
| 食用酒精 | GB10343-2008食用酒精 | |||
二 (三) | 食品類 飲料 | | 瓶裝飲用純凈水 | 瓶裝飲用純凈水GB17323—1998 瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準GB17324—2003 | |
| 礦泉水 | 飲用天然礦泉水GB8537-2008 | 限制:總β放射性 | ||
| 果香型固體飲料 | 果香型固體飲料QB/T3623-1999 固體飲料衛生標準GB7101-2003 | |||
| 可可粉固體飲料 | 可可粉固體飲料衛生標準 GB19642－2005 | |||
| 速溶豆粉和豆奶粉 | 速溶豆粉和豆奶粉 GB/T18738-2006 | |||
| 碳酸飲料 | 碳酸飲料GB/T10792-2008 碳酸飲料衛生標準GB2759.2-2003 | |||
| 運動飲料 | 運動飲料 GB15266-2009 | |||
| 茶飲料 | 茶飲料 GB/T21733-2008 茶飲料衛生標準 | |||
| 果、蔬汁飲料 | 果、蔬汁飲料衛生標準 GB19297—2003 | |||
| 含乳飲料 | 含乳飲料GB/T 21732-2008 含乳飲料衛生標準GB 11673-2003 | |||
| 乳酸菌飲料 | 乳酸菌飲料衛生標準 GB16321-2003 | |||
| 植物蛋白飲料 | 植物蛋白飲料衛生標準 GB16322-2003 |
序號 | 檢測項目類別 | 檢測項目/參數 | 檢測標準（方法）名稱及 編號（含年號） | 限制范圍 或說明 | |
序號 | 項目名稱 | ||||
二 (三) | 食品類 飲料 | | 花生乳(露) | 植物蛋白飲料 花生乳(露) QB/T2439-1999 | |
| 核桃乳 | 植物蛋白飲料核桃乳 QB/T2301-1997 | |||
| 杏仁露 | 植物蛋白飲料 杏仁露 QB/T2438-2006 | |||
| 椰子汁及復原椰子汁 | 植物蛋白飲料 椰子汁及復原椰子汁 | |||
| 豆奶(豆漿)和豆奶飲料 | 植物蛋白飲料 豆奶(豆漿)和豆奶飲料 QB/T2132-2008 | |||
二 (四) | 食品類 糕點 | | 糕點 | 糕點通則GB/T20977—2007 糕點、面包衛生標準GB7099-2003 | |
| 面包 | 面包GB/T20981-2007 糕點、面包衛生標準GB7099-2003 | |||
| 月餅 | 月餅GB19855-2005 糕點、面包衛生標準GB7099-2003 | |||
| 食品餡料 | 食品餡料 GB/T 21270-2007 | |||
| 裱花蛋糕 | 裱花蛋糕 SB/T10329-2000 | |||
| 餅干 | 餅干GB/T20980-2007 餅干衛生標準 GB 7100-2003 | |||
二 (五) | 食品類 乳制品 | | 全脂奶粉 | 食品安全國家標準 乳粉GB 19644-2010 | |
| 脫脂奶粉 | 食品安全國家標準 乳粉GB 19644-2010 | |||
食品成分復雜，生產水平參差不齊，安全管理方式千差萬別，對于食品安全和風險的管理要求高，但實施難度大。面對突發的食品安全事件或風險事件，往往受制于檢驗方法的缺失或不完善，導致事件定性困難。而國家標準、行......
近日，河北省食品檢驗研究院專用儀器設備購置項目中標結果公布，總中標金額995.3萬元。采購內容包括自動電位滴定儀、氣相色譜三重四級桿質譜聯用儀、原子吸收光譜儀、超高效液相色譜儀、離子色譜儀等。一、項目......
市場監管總局、自然資源部、生態環境部、國家藥監局以部門聯合“雙隨機、一公開”監管的方式，組織完成了2020年度國家級資質認定檢驗檢測機構監督抽查工作。現將有關情況通告如下：一基本情況本次聯合監督抽查將......
廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，對原料、輔助材料、成品的質量進行檢驗。食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養......
第一章緒論食品理化檢驗概念：是衛生檢驗專業中的一門重要專業課程，是以分析化學、營養與食品衛生學、食品化學為基礎，采用現代分離、分析技術，研究食品營養成分與食品安全有關成分的理化檢驗原理和方法的一門科學......
隨著“問題奶粉”、“瘦肉精”等食品安全事件的大面積爆發，社會及政府廣泛關注食品安全問題，消費者也對此表現出強烈的關注與擔憂。食品檢驗作為確保食品安全的基本環節，應遵照國家相關法律法規、標準等嚴格執行，......
摘要：亞硝酸鹽作為常用的添加劑在食品中被廣泛應用，但是在近年來食品安全備受關注，國家相關的法律法規規定了食品中標準的亞硝酸鹽含量，本文就測定食品中亞硝酸鹽含量的幾種方法：光譜間接測定法、色譜檢測法、電......
摘要：食品的安全直接關系的人民的健康和生命安全，所以我們必須要保證食品的質量得到保障，要加強對食品的監督工作，提高食品的安全性。而現在我國的食品質量采用的是市場的準入制度，這是一項行政政策，是一項強制......
食品檢驗檢疫學是食品質量與安全專業重要的專業課程。結合近年來的教學經驗和食品檢驗檢疫學的課程特點，對該課程的實踐教學存在的問題展開討論，總結經驗。通過教學實踐改革，構建實踐教學體系，提高食品檢驗檢疫學......
通過加強食品檢驗職業道德教育，實現國家職業標準教學目標，圍繞國家檢測標準授課，實施食品分析與檢驗應用型人才培養的教育教學改革實踐，使學生掌握扎實的食品分析與檢驗課程的理論知識和操作技能。食品檢驗應用型......