沃爾瑪試行“SPARK系統”食品安全檢查新技術

　　沃爾瑪將美國門店成功實踐的“SPARK系統”引進中國，深圳兩家門店成為最早的試點。沃爾瑪表示，今年將為此投入560萬元人民幣，目標是明年把該系統推廣到全國所有門店，此后每年還將投入500萬元支持該系統的運轉。

　　SPARK系統即無紙化的檢查及記錄系統。據介紹，作為沃爾瑪加強日常食品安全檢查和溫度控制的新科技，該系統的手持移動終端不但能定時提醒員工進行測溫或進行其他檢查，避免員工操作中出現的疏忽漏檢現象，更將測量數據或檢查情況實時上傳至中央服務器。沃爾瑪表示，該系統中的測量數據或檢查情況上傳至中央服務器后不能更改，因此有沒有按公司流程進行食品安全操作、有沒有按要求對食品進行核查以及核查結果如何，電腦系統將一目了然。

　　沃爾瑪此前宣布在2013、2014、2015年大幅增加食品安全投入，預計三年累計投入超3億元人民幣，以進一步保障商場所售產品的安全性，全面提升食品安全管理，除了新技術應用以外，還將增加供應商審核和產品檢測頻次，擴大生鮮配送中心覆蓋范圍等。