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LUMEX毛細管電泳法測定飲料中咖啡因、抗壞血酸、防腐劑和人工甜味劑毛細管電泳法用于測定飲料中咖啡因、抗壞血酸及其鹽類、山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽類、乙酰磺胺酸鉀、糖精及其鹽類的質量濃度。該法可適用于所有類型的非酒精和酒精飲料，包括運動和烈性飲料，果汁，啤酒和啤酒產品，葡萄酒，白蘭地和烈酒，伏特加等。......閱讀全文
LUMEX毛細管電泳法可以測定軟飲料（果汁，汽水飲料）和酒精飲料（葡萄酒，啤酒）中的有機酸含量。該方法是基于電場中有機酸陰離子的遷移和分離的遷移率不同，通過檢測溶液在254 nm波長處的光密度來識別和定量分析所分析的組分。無機陰離子（氯化物、亞硝酸鹽、硫酸鹽、硝酸鹽、氟化物、磷
LUMEX毛細管電泳法可以測定軟飲料（果汁，汽水飲料）和酒精飲料（葡萄酒，啤酒）中的有機酸含量。該方法是基于電場中有機酸陰離子的遷移和分離的遷移率不同，通過檢測溶液在254 nm波長處的光密度來識別和定量分析所分析的組分。無機陰離子（氯化物、亞硝酸鹽、硫酸鹽、硝酸鹽、氟化物、磷酸鹽、碳酸鹽）、
葡萄酒及烈酒中有機酸和防腐劑的測定-LUMEX毛細管電泳法葡萄酒中的有機酸圖譜是一個含有豐富信息的參數，因為它揭示了整個工藝過程的重要特征。它也是葡萄酒認證的最重要的標準之一。像干邑、白蘭地或威士忌一樣，某些有機酸的存在可以揭示蒸餾或成熟過程的破壞程度或揭示儲存過程中沉淀的影響。某些有機酸（山梨酸、
LUMEX毛細管電泳法可以測定軟飲料（果汁，汽水飲料）和酒精飲料（葡萄酒，啤酒）中的有機酸含量。該方法是基于電場中有機酸陰離子的遷移和分離的遷移率不同，通過檢測溶液在254 nm波長處的光密度來識別和定量分析所分析的組分。無機陰離子（氯化物、亞硝酸鹽、硫酸鹽、硝酸鹽、氟化物、磷酸鹽、碳酸鹽）
樣品前處理方法，高效液相色譜法的樣品前處理方法主要如下：簡單食品 ①對于基質簡單的樣品，如果凍、碳酸型和酒精型飲料，可將樣品直接用水溶解，調到合適pH值后，定容過膜測定。 ②對于基質較為復雜的樣品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，將加熱的樣品溶液加檸檬酸鈉調pH=6，加入聚酰胺粉攪拌，過濾，水
樣品前處理方法，高效液相色譜法的樣品前處理方法主要如下：（1）簡單食品①對于基質簡單的樣品，如果凍、碳酸型和酒精型飲料，可將樣品直接用水溶解，調到合適pH值后，定容過膜測定。②對于基質較為復雜的樣品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，將加熱的樣品溶液加檸檬酸鈉調pH=6，加入聚酰胺粉攪拌，過濾，水洗可除
1.電化學分析法 電化學分析是食品生產控制、理論研究的新型重要工具。由于電極品種仍限于一些低價離子（主要是陽離子），因此在實際應用中還受到一定的限制；另一方面，電極電位值的重現值受實驗條件變化影響較大，其標準曲線不及光度法測定的曲線穩定。由于這些因素的影響，目前許多已制成的離子電極，其實際應用
葡萄酒中的有機酸圖譜是一個含有豐富信息的參數，因為它揭示了整個工藝過程的重要特征。它也是葡萄酒認證的最重要的標準之一。像干邑、白蘭地或威士忌一樣，某些有機酸的存在可以揭示蒸餾或成熟過程的破壞程度或揭示儲存過程中沉淀的影響。某些有機酸（山梨酸、苯甲酸、抗壞血酸）可以作為防腐劑，它們的使用受到嚴格
毛細管電泳法用于測定飲料中咖啡因、抗壞血酸及其鹽類、山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽類、乙酰磺胺酸鉀、糖精及其鹽類的質量濃度。該法可適用于所有類型的非酒精和酒精飲料，包括運動和烈性飲料，果汁，啤酒和啤酒產品，葡萄酒，白蘭地和烈酒，伏特加等。
實際樣品基底和組成復雜、干擾物質多、目標物含量較低,因此難以直接對其進行分析檢測。為了減少樣品基底的干擾和提高分析檢測靈敏度,在進行分離分析前必須進行合適的樣品前處理。由于傳統的樣品前處理技術如離心、蒸餾、過濾、液-液萃取等方法存在勞動強度大、操作時間長、步驟繁瑣、使用有機溶劑量大等缺點,因此發展簡
食品添加劑檢測方法大全 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費
食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健康，甚至導致消費者發生食物中
分析測試百科網訊 2019年2月26日，廣州國際分析測試及實驗室設備展覽會暨技術研討會（CHINA LAB 2019）在廣州隆重舉行。本次展會由國藥勵展展覽有限責任公司、廣東省對外科技交流中心、廣東國際科技貿易展覽公司主辦，共有近300余家廠商參與。本次展會主要以科學儀器、試劑/消耗品、玻璃制品
摘要：指出了為了滿足人們的口感和生產工藝的需要，甜味劑作為一種食品添加劑用于食品中，但是甜味劑的使用量國內國際都制定了嚴格的標準，綜述了近年來在食品中甜味劑的檢測技術中廣泛應用的氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、氣質聯用法和液質聯用法等幾種分析檢測技術。 1引言 甜
血清肌酐的檢測對臨床診斷、治療具有十分重要的意義。目前，檢測血清內肌酐的方法包括同位素稀釋質譜法、拉曼散射法、毛細管電泳法、酶法以及Jaffe反應法等。但是，目前關于血清內肌酐的檢測方法尚未有統一的定論，本文旨在進一步了解血清內肌酐的檢測方法及進步發展，為臨床提供有效的參考依據。肌酐，學名甲基胍基乙
血清肌酐的檢測對臨床診斷、治療具有十分重要的意義。目前，檢測血清內肌酐的方法包括同位素稀釋質譜法、拉曼散射法、毛細管電泳法、酶法以及Jaffe反應法等。但是，目前關于血清內肌酐的檢測方法尚未有統一的定論，本文旨在進一步了解血清內肌酐的檢測方法及進步發展，為臨床提供有效的參考依據。肌酐，學名甲基胍基乙
血清肌酐的檢測對臨床診斷、治療具有十分重要的意義。目前，檢測血清內肌酐的方法包括同位素稀釋質譜法、拉曼散射法、毛細管電泳法、酶法以及Jaffe反應法等。但是，目前關于血清內肌酐的檢測方法尚未有統一的定論，本文旨在進一步了解血清內肌酐的檢測方法及進步發展，為臨床提供有效的參考依據。 肌酐，學名甲基胍基
現代市場中的食品或多或少都含有一定添加劑，其主要作用是調節食物的口感，同時起到防腐的作用，適量的食品添加劑對人體沒有危害的，但是如果過量使用會對人體產生不利影響。為保證食品安全，對食品添加劑進行檢測具有重要作用。 食品添加劑檢測技術應用的必要性 食品安全是關系民生的重
第一章緒論食品理化檢驗概念：是衛生檢驗專業中的一門重要專業課程，是以分析化學、營養與食品衛生學、食品化學為基礎，采用現代分離、分析技術，研究食品營養成分與食品安全有關成分的理化檢驗原理和方法的一門科學，也是一門學科交叉、應用性很強的學科。第二章 食品樣本的采集、保存和處理1 食品樣本的采集原則及方法
化妝品在人們的日常生活中起到了護膚、美容以及清潔的作用。很多化妝品廠家為了盈利，增加產品的功能與效果，就在產品中添加各類有害物質，嚴重威脅到消費者的健康安全。作為一種常用的檢測手段，高效液相色譜法可以檢測出化妝品中含有的多種有害物質。防腐劑-在化妝品中添加一定量的防腐劑能夠有效防止化妝品變質，延長化
化妝品在人們的日常生活中起到了護膚、美容以及清潔的作用。很多化妝品廠家為了盈利，增加產品的功能與效果，就在產品中添加各類有害物質，嚴重威脅到消費者的健康安全。作為一種常用的檢測手段，液相色譜法可以檢測出化妝品中含有的多種有害物質。 防腐劑-在化妝品中添加一定量的防腐劑能夠有效防止化妝品變質
乙二胺四乙酸二鈉(EDTA-2Na)是一種強絡合劑，它作為食品添加劑的主要用途是螯合劑、防腐劑、抗氧化增效劑以及加工助劑。其主要原理是食品中金屬離子的存在會促使某些食品變質，乙二胺四乙酸二鈉能螯合溶液中的金屬離子，防止金屬引起的變色、變質、變濁和VC的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微
食品和膳食補充劑中防腐劑、甜味劑的測定——LUMEX毛細管電泳法由于食品在生產、運輸、銷售及貯存的過程中，會因物理、化學、酶及生物等因素引起腐敗變質，其中微生物作用最為嚴重。食品中含有豐富的營養成分及大量的水分，使微生物易于生長，微生物的生長是最終導致食品腐敗變質的根本原因。但在一定條件下，為了保證
國家規定允許使用的食品添加劑，如何確保它們在進入市場被買賣之前是安全的呢？這就需要專業的檢測了，也就是給食品添加劑驗驗身。不同的種類，驗身的方法大有不同。 食品添加劑的使用一般來說，嚴格按照標準加入食品中的，大都會變成尿液正常排出體外，以保證人體的安全。不過，怎么才知道食用的食品添加劑安
食品添加劑種類達22類之多，相對應的，檢測的手段也不盡相同。在檢測技術中，常見的有滴定法、比色法、薄層色譜法（HLC）、氣相色譜法（GC）、高效液相色譜法（HPLC）和離子色譜法（IC）等。醫生治病，講究的是對癥下藥，在食品添加劑檢測中道理也一樣。 &n
隨著農藥的大量和不合理的使用，農藥所造成的環境毒性問題，已引起人們的高度重視，尤其是殘留農藥對人體健康和環境所造成的影響越來越受到各國政府和公眾的關注。由于農藥品種多、化學結構和性質各異、待測組分復雜，有的還要檢測其有毒代謝物、降解物、轉化物等，尤其是近幾年來，高效農藥品種不斷出現，在農產品和環境中
省級檢驗機構序號名稱主要用途性能要求配置數量(臺套)1電子天平食品檢驗用試劑、樣品和標準品的稱量感量(g)：0.001，0.0001，0.0000132酸度計食品檢驗過程中pH值的測定精度：±0.01pH23冷凍離心機食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離最高轉速不小于16000rpm；溫度設
飼料添加劑是指在飼料生產加工、使用過程中添加的少量或微量物質,在飼料中用量很少但作用顯著。防腐劑由于具有抑制和殺滅微生物增殖的作用而被廣泛應用于食品工業中。目前我國批準在食品中使用的防腐劑有十幾種,其中雙乙酸鈉、丙酸鈣、山梨酸鉀和苯丙酸鈉在飼料中應用較普遍,其結構式見圖1。雙乙酸鈉(sodium
本文主要以ICHQ2 指導原則為基礎，對比了各國藥典對色譜系統適用性試驗的論述及要求，提出了我國目前在分析方法開發和驗證過程中，存在對系統適用性試驗認識和研究的不足。 色譜作為快速、準確、可靠的分析方法，在各國藥典中得到廣泛應用。色譜方法一般包括紙色譜、薄層色譜、氣相色譜、液相色譜、離子色譜、
本文主要以ICHQ2 指導原則為基礎，對比了各國藥典對色譜系統適用性試驗的論述及要求，提出了我國目前在分析方法開發和驗證過程中，存在對系統適用性試驗認識和研究的不足。 色譜作為快速、準確、可靠的分析方法，在各國藥典中得到廣泛應用。色譜方法一般包括紙色譜、薄層色譜、氣相色譜、液相色譜、離