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中國消費者協會發布《30款蜂蜜商品比較試驗結果》，結果顯示TRT同仁堂、汪氏和百花品牌少量蜂蜜樣品檢出微量重金屬元素鎘、鉻。此外，標稱“有機蜂場”的洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜樣品的脯氨酸含量檢測值小于20mg/kg，遠遠低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。 以下為詳細報告： 了解蜂蜜 享受甜蜜 ——30款蜂蜜商品比較試驗結果 我國是世界上人工飼養蜜蜂最早的國家之一，也是世界上最大的蜂產品出口國，蜂產品的食用已經有幾千年的歷史。蜂蜜以它特有的色、香、味、形，以及富含維生素、氨基酸、微量元素等成分，有益于人體健康，長久以來備受廣大消費者的青睞。近年來，隨著人民生活水平的提高，人們對蜂蜜的食用量大幅增加，市場上銷售的蜂蜜產品種類也日益豐富。為了給消費者提供更多、更全面的有關蜂蜜產品的消費信息，指導消費者正確、合理食用蜂蜜，中國消費者協會于2014年8—12月，對市場上銷售的部分品牌的蜂蜜產品開展了比較試驗，蜂蜜樣品的測試工作委托中國檢驗檢疫......閱讀全文
蜂蜜是營養豐富的日常滋補品，深受消費者喜愛。近日，上海市消保委公布對市場上的蜂蜜比較試驗結果。52件樣品中，有3件樣品不符合天然蜂蜜特性，各類蜂蜜品質差異明顯。 本次比較試驗通過超市、電商平臺等渠道購買了44個標稱品牌的52款蜂蜜，包括洋槐、椴樹、紫云英、枸杞、棗花、枇杷、麥盧卡、百花等多個品
摻假蜂蜜的傳統檢測方法耗時且成本高昂，本期PerkinElme食品分析專欄將著重介紹如何使用FT-NIR法快速、準確的篩選摻假蜂蜜，為您舌尖上的安全保駕護航。 在蜂蜜產品中添加玉米糖漿，既保留了甜味，外觀上也沒有明顯的區別，很難判斷哪些蜂蜜摻假了，而哪些沒有。傳統的摻假蜂
中消協昨天公布30款蜂蜜比較試驗結果，發現部分蜂蜜產品參照一些參考指標來測試，有摻假嫌疑。 本次比較試驗樣品涉及百花、同仁堂、汪氏、冠生園、悅活優選100、周氏養蜂場、優聯、頤壽園、頤園等15個品牌的30個樣品，委托中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心進行測試。 據介紹，脯氨酸是蜂蜜
蜂蜜行業zui新行業標準《GHT18796-2012 蜂蜜》取代《 GB 18796-2005 蜂蜜》里面規定水分測試按照《SN/T 0852-2000 進出口蜂蜜檢驗規程》的標準進行。《SN/T0852-2000 進出口蜂蜜檢驗規程》zui近被《SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規程》所
摘要：鍺是人體必需的14種微量元素之一，一般食品中鍺含量很低，主要來源于保健加入。如保健飲品中的有機鍺等，1967年日本淺井一彥博士利用化學方法首次獲得了有機鍺化合物，隨后被視為了保健品在日美等國風靡一時，曾經一些國家更是把它做為促進動植物生長的、提高免疫力的、抗癌消炎、制造功能性食品的添加劑，應用
花是植物的生殖器官，植物的精華大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精華，并將自身“精華”——含有多種分解酶的唾液與其融合，釀成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉獻給人類的天然保健食品，味道甜蜜且營養豐富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，還富含人體必需的鐵、鋅、鈣、鎂等多種微量元素等營養成分。不同產地、不同花種、不
花是植物的生殖器官，植物的精華大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精華，并將自身“精華”——含有多種分解酶的唾液與其融合，釀成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉獻給人類的天然保健食品，味道甜蜜且營養豐富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，還富含人體必需的鐵、鋅、鈣、鎂等多種微量元素等營養成分。不同產地、不同花種、不
近年來，隨著人民生活水平的提高，人們對蜂蜜的食用量大幅增加。對此，中國消費者協會于2014年8—12月，對市場上銷售的部分品牌的蜂蜜產品開展了比較試驗，蜂蜜樣品的測試工作委托中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心完成。其中，北京百花蜂業科技發展股份有限公司生產的“百花”牌多款蜂蜜檢出重金屬。
1. 溶液PH值與酸度計我們在中學階段就聽老師們說過PH試紙，是用來測試溶液酸堿性的，試紙一碰到溶液就會變色，然后根據顏色讀出PH，當時覺得特別神奇。 在實際檢測過程中，PH試紙的精度已經是遠不夠用了，那么我如何更加精確地獲取溶液的PH值呢？ 那么就要靠我們今天所說的PH計。對了，它也叫酸度
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀制的，而花是植物的生殖器官，植物的精華大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的“精華”，含有多種分解酶的唾液與其融合釀造而成的，是大自然奉獻給人類的天然保健食品，味道甜蜜且營養豐富。蜂蜜主要成分除葡萄糖和果糖外，還富含人體必需的多種氨基酸營養成分[1]。不同產地、不同花種蜂蜜主要成分基
1 實驗部分1.1 儀器配置LC1620A Plus 高效液相色譜儀泵一臺RI-201H 示差折光檢測器1 臺，ERC-3215 在線脫氣機一臺AD 適配器一套GMP 軟件一套SHODEX NH2P- 50 4E 4.6mm*250mm 色譜柱一根FA2004 電子分析天平(上海舜宇恒平科學儀器有限
水分測定方法有許多種，我們在選擇時要根據食品的性質來選擇。常采用的水份測定方法如下：1、熱干燥法：①常壓干燥法(此法用的廣泛)；②真空干燥法(有的樣品加熱分解時用)；③紅外線干燥法(此法用的廣泛)；④真空器干燥法(干燥劑法)；2、蒸餾法3、卡爾費休法4、水分活度AW的測定下面我們分別講述測定水分的方
據中國蜂產品協會消息，8月31日中國蜂產品協會發布了關于蜂蜜中含有天然苯甲酸情況的說明。 該協會指出，天然苯甲酸為蜂蜜中的內源性物質，其微量檢出并不等同于違法添加，因此蜂蜜中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 據了解，近兩年，一些企業和檢測單位向中國蜂產品協會反映，部分地區監管部門在抽檢蜂蜜
二、真空干燥法1、原理：利用較低溫度，在減壓下進行干燥以排除水分，樣品中被減少的量為樣品的水分含量。本法適用于在100℃以上加熱容易變質及含有不易除去結合水的食品。其測定結果比較接近真正水分。2、操作方法準確稱2.00～5.00g樣品→于烘至恒重的稱量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3～98.6
一、概要恩諾沙星（ENR）作為一種氟喹諾酮類物質，能抑制細菌DNA螺旋酶活性，常用于治療家畜禽感染性疾病。隨著ENR的大量使用，殘留于畜禽可食組織中的ENR及其代謝產物環丙沙星（CIP）引發了嚴重公共衛生問題。恩諾沙星ELISA檢測試劑盒是應用ELISA技術研發而成的檢測產品，能最大限度地減少操作誤
水分測定方法有許多種，我們在選擇時要根據食品的性質來選擇。常采用的水份測定方法如下：1、熱干燥法：① 常壓干燥法（此法用的廣泛）；② 真空干燥法（有的樣品加熱分解時用）；③ 紅外線干燥法；④ 真空器干燥法（干燥劑法）；2、蒸餾法3、卡爾費休法4、水分活度AW的測定下面我們分別講述測定水分的方法。一、
水分測定方法有許多種，我們在選擇時要根據食品的性質來選擇。常采用的水份測定方法如下：1、熱干燥法：① 常壓干燥法（此法用的廣泛）；② 真空干燥法（有的樣品加熱分解時用）；③ 紅外線干燥法；④ 真空器干燥法（干燥劑法）；2、蒸餾法3、卡爾費休法4、水分活度AW的測定下面我們分別講述測定水分的方法。一、
水分測定方法有許多種，我們在選擇時要根據食品的性質來選擇。常采用的水份測定方法如下：1、熱干燥法：① 常壓干燥法（此法用的廣泛）；② 真空干燥法（有的樣品加熱分解時用）；③ 紅外線干燥法；④ 真空器干燥法（干燥劑法）；2、蒸餾法3、卡爾費休法4、水分活度AW的測定下面我們分別講述測定水分的方法。一、
油條，這一傳統的中國面點，是許多人對早餐最直觀的記憶。它備受各種消費者的喜愛，不論是年邁老人還是摩登女郎。網上關于它有個頗流行的段子：一外教每天風雨無阻去街頭早餐攤買油條，別人論斤買他論筐。 金燦燦的外表下藏著不為人知的隱憂。近日有媒體披露，一些攤販為了油條賣相好看，加入過量明礬，導致鋁殘留量
【簡 介】 蜂蜜含有多種糖 , 主要是果糖和葡萄糖 , 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質量特性指標。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露 , 蜜蜂并不是簡單地直接利用 , 而是有一個加工釀造過程 , 才能變為成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量( 還原糖 ) 指標偏低 , 說明了蜂農為了產量 , 急于
【適 用 范 圍】 適用于各種蜂蜜中果糖·葡萄糖含量的檢測。【技 術 指 標】 測定下限：10％；測量范圍：0～85％。【檢 測 步 驟】 1. 用0.2毫升塑料吸管移取攪拌均勻的液態
摘要：蛋白質是食品中的重要營養成分，也是評價食品營養價值的重要指標之一，因此蛋白質的測定在食品分析中是一個高頻的分析項目，具有非凡的意義。目前測定蛋白質的主要方法有凱氏定氮法、分光光度法、燃燒法和近紅外方法。本文主要采用了凱氏定氮法和燃燒定氮法兩種方法測定：玉米淀粉，奶粉，蜂王漿，功能性大豆濃縮
核酸蛋白檢測儀是根據物質（樣品）對紫外光有明顯吸收的特征，實現對樣品成份含量比對分析，以便進行樣品蛋白、核酸物質識別檢測和含量測定。 核酸蛋白檢測儀是層析分析的主要裝置，是液湘色譜儀中的一種紫外檢測裝置。核酸蛋白檢測儀配上層析柱、恒流泵、部分收集器、層析譜分析系統（根據需要選配）和電腦打印
核酸蛋白檢測儀是根據物質（樣品）對紫外光有明顯吸收的特征，實現對樣品成份含量比對分析，以便進行樣品蛋白、核酸物質識別檢測和含量測定。核酸蛋白檢測儀是層析分析的主要裝置，是液湘色譜儀中的一種紫外檢測裝置。核酸蛋白檢測儀配上層析柱、恒流泵、部分收集器、層析譜分析系統（根據需要選配）和電腦打印設備即構成一
核酸蛋白檢測儀是根據物質（樣品）對紫外光有明顯吸收的特征，實現對樣品成份含量比對分析，以便進行樣品蛋白、核酸物質識別檢測和含量測定。核酸蛋白檢測儀是層析分析的主要裝置，是液湘色譜儀中的一種紫外檢測裝置。核酸蛋白檢測儀配上層析柱、恒流泵、部分收集器、層析譜分析系統（根據需要選配）和電腦打印設備即構成一
核酸蛋白檢測儀是根據物質（樣品）對紫外光有明顯吸收的特征，實現對樣品成份含量比對分析，以便進行樣品蛋白、核酸物質識別檢測和含量測定。 核酸蛋白檢測儀是層析分析的主要裝置，是液湘色譜儀中的一種紫外檢測裝置。核酸蛋白檢測儀配上層析柱、恒流泵、部分收集器、層析譜分析系統（根據需要選配）和電腦打印
近年時間以來，關于假蜂蜜的報道頻見報端，不少消費者也有購買到假蜂蜜的經歷。那么蜂蜜的市場如何呢？ 據了解到，現在市面上蜂蜜的種類主要有兩種，商品蜜和自產蜜。自產蜜一般為小規模的蜂農自產自銷的蜂蜜。而超市、商場等流通的蜂蜜大都為商品蜜，商品蜜是由未成熟的蜂蜜通過大批量加工成商品蜜。 面上流通的假蜂
1.溶液pH值與酸度計 我們在中學階段就聽老師們說過pH試紙，是用來測試溶液酸堿性的，試紙一碰到溶液就會變色，然后根據顏色讀出pH，當時覺得特別神奇。 在實際檢測過程中，pH試紙的精度已經是遠不夠用了，那么我如何更加地獲取溶液的pH值呢? 那么就要靠我們今天所說的pH計。對了，它也叫酸度計!
摻假 蜂蜜的檢測 蜂蜜是一種高品質的天然甜味劑，是由蜜蜂從花蜜或蜜露中生產出來的。植物花蜜主要由葡萄糖和含蔗糖的果糖組成，還含有少量的葡萄糖和果糖的雙糖化合物。這種混合物或者化合物可以用其他來源添加而成以假冒蜂蜜，如高果糖玉米糖漿（四碳糖）。 直到現在，對于用C4糖制作的摻假蜂蜜的檢測是測量蜂蜜
一、DSC的基本原理 1、定義 程序控溫條件下，直接測試樣品在升溫、降溫或恒溫過程中所吸收或釋放的能量。 2、分類 根據測量方法不同，分為功率補償型和熱流型兩種。 熱流型(HeatFlux)：在給予樣品和參比品相同的功率下，測定樣品和參比品兩端溫差DT，然后根據熱流方程，將DT（溫差）