酶的理化性質
組成按照酶的化學組成可將酶分為單純酶和結合酶兩類。單純酶分子中只有氨基酸殘基組成的肽鏈。結合酶分子中則除了多肽鏈組成的蛋白質，還有非蛋白成分，如金屬離子、鐵卟啉或含B族維生素的小分子有機物。結合酶的蛋白質部分稱為酶蛋白（apoenzyme），非蛋白質部分統稱為輔助因子 （cofactor），兩者一起組成全酶（holoenzyme）；只有全酶才有催化活性，如果兩者分開則酶活力消失。非蛋白質部分如鐵卟啉或含B族維生素的化合物若與酶蛋白以共價鍵相連的稱為輔基（prosthetic group），用透析或超濾等方法不能使它們與酶蛋白分開；反之兩者以非共價鍵相連的稱為輔酶（coenzyme），可用上述方法把兩者分開。輔助因子有兩大類，一類是金屬離子，且常為輔基，起傳遞電子的作用；另一類是小分子有機化合物，主要起傳遞氫原子、電子或某些化學基團的作用。結合酶中的金屬離子有多方面功能，它們可能是酶活性中心的組成成分；有的可能在穩定酶分子的構象上......閱讀全文
酶的理化性質
組成按照酶的化學組成可將酶分為單純酶和結合酶兩類。單純酶分子中只有氨基酸殘基組成的肽鏈。結合酶分子中則除了多肽鏈組成的蛋白質，還有非蛋白成分，如金屬離子、鐵卟啉或含B族維生素的小分子有機物。結合酶的蛋白質部分稱為酶蛋白（apoenzyme），非蛋白質部分統稱為輔助因子 （cofactor），兩者一起
果膠酶的理化性質
果膠酶是作用于果膠質的一類酶的總稱，主要功能是通過裂解或β消去作用切斷果膠質中的糖苷鍵，使果膠質裂解為多聚半乳糖醛酸。真菌分解果膠類物質的酶主要是耐酸的多聚半乳糖醛酸酶和耐堿的果膠裂解酶，以內切型(endo-)為主，也有外切型(exdo-)。一些真菌也產生果膠酯酶和鼠李半乳糖醛酸酶(RHG)等。PG
脂肪酶的理化性質
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點，如在油水界面促進酯水解，
末端氧化酶的理化性質
植物體內的末端氧化酶是將底物脫下的電子直接交給氧并產生H2O或過氧化氫。植物體內的末端氧化酶有抗壞血酸氧化酶、多酚氧化酶等。這個復雜的氧化酶系統，有助于植物對不良外界環境條件的適應。
順烏頭酸酶的理化性質
理化性質順烏頭酸酶（aconitase），檸檬酸本身不易氧化，在順烏頭酸酶作用下，通過脫水與加水反應，使羥基由β碳原子轉移到α碳原子上，生成易于脫氫氧化的異檸檬酸，為進一步的氧化脫羧反應作準備。檸檬酸由順烏頭酸酶催化脫水，形成C=C雙鍵，然后還是在順烏頭酸酶催化下，通過水的立體特異性添加，生成異檸檬
末端氧化酶的理化性質
植物體內的末端氧化酶是將底物脫下的電子直接交給氧并產生H2O或過氧化氫。植物體內的末端氧化酶有抗壞血酸氧化酶、多酚氧化酶等。這個復雜的氧化酶系統，有助于植物對不良外界環境條件的適應。
核糖核酸酶的理化性質
核糖核酸酶，白色粉末。為具有球蛋白性狀的一種蛋白質。溶于水、50%丙酮。此酶最適宜溫度為60℃，85℃以上失去作用，最適宜的pH值為7.6。是催化核糖核酸水解的一種核酸內切酶，可使胞嘧啶核酸解聚。對胸腺核酸則無作用。用于生化研究。
磷酸化酶的理化性質
糖基轉移酶類下的一個組群，即專司催化磷酸解作用的一類酶總稱。廣泛分布于動物(肝、肌)、植物、微生物中，包括糖原磷酸化酶(glycogenphosphorylase，EC2.4.1.1，分子量3.7×105)、麥芽糖磷酸化酶(EC2.4.1.8.)、1,3-β-D-低聚葡聚糖磷酸化酶(EC2.4.1.
簡述末端氧化酶的理化性質
植物體內的末端氧化酶是將底物脫下的電子直接交給氧并產生H2O或過氧化氫。植物體內的末端氧化酶有抗壞血酸氧化酶、多酚氧化酶等。這個復雜的氧化酶系統，有助于植物對不良外界環境條件的適應。
核糖核酸酶的理化性質
核糖核酸酶，白色粉末。為具有球蛋白性狀的一種蛋白質。溶于水、50%丙酮。此酶最適宜溫度為60℃，85℃以上失去作用，最適宜的pH值為7.6。是催化核糖核酸水解的一種核酸內切酶，可使胞嘧啶核酸解聚。對胸腺核酸則無作用。用于生化研究。
多酚氧化酶的理化性質
酶蛋白具有一般蛋白質的特性，在高溫或低溫條件下有易變性失活的特點。各類酶均有其活性的最適溫度范圍，一般在30C～50℃范圍內酶活性最強。酶若失活、變性，則就喪失了催化能力。酶的催化作用具有專一性，如多酚氧化酶，只能使茶多酚物質氧化，聚合成茶多酚的氧化產物茶黃素、茶紅素和茶褐素等；蛋白酶只能促使蛋白質
抗胰蛋白酶的理化性質
α 1 -抗胰蛋白酶是肝臟產生的一種糖蛋白,是人體內血清蛋白溶解酶(如胰蛋白酶)的主要抑制物.唾液,十二指腸液,呼吸道分泌物,淚液,鼻腔分泌物和腦脊液中都含有α1 -抗胰蛋白酶.α1 -抗胰蛋白酶基因位于第14號染色體,70位等位基因調控其合成.血清α1 -抗胰蛋白酶的水平降低，由于蛋白酶的活性
多酚氧化酶的理化性質
酶蛋白具有一般蛋白質的特性，在高溫或低溫條件下有易變性失活的特點。各類酶均有其活性的最適溫度范圍，一般在30C～50℃范圍內酶活性最強。酶若失活、變性，則就喪失了催化能力。酶的催化作用具有專一性，如多酚氧化酶，只能使茶多酚物質氧化，聚合成茶多酚的氧化產物茶黃素、茶紅素和茶褐素等；蛋白酶只能促使蛋白質
角蛋白酶的理化性質
目前已分離純化的角蛋白酶的分子量差異較大，從十幾kDa到幾百kDa不等。較小的為單體酶，有報道來自Nesternkonia spAL-20的角蛋白酶，分子量為18kDa，較大的為復合酶，如嗜熱厭氧菌產的角蛋白酶可達200kDa以上。大部分角蛋白酶的分子量集中在30～70kDa之間，如HSIN-HUN
角蛋白酶的理化性質
目前已分離純化的角蛋白酶的分子量差異較大，從十幾kDa到幾百kDa不等。較小的為單體酶，有報道來自Nesternkonia spAL-20的角蛋白酶，分子量為18kDa，較大的為復合酶，如嗜熱厭氧菌產的角蛋白酶可達200kDa以上。大部分角蛋白酶的分子量集中在30～70kDa之間，如HSIN-HUN
概述角蛋白酶的理化性質
目前已分離純化的角蛋白酶的分子量差異較大，從十幾kDa到幾百kDa不等。較小的為單體酶，有報道來自Nesternkonia spAL-20的角蛋白酶，分子量為18kDa，較大的為復合酶，如嗜熱厭氧菌產的角蛋白酶可達200kDa以上。大部分角蛋白酶的分子量集中在30～70kDa之間，如HSIN-H
簡述溶葡萄球菌酶的理化性質
溶葡萄球菌酶純品呈針狀結晶，普通凍干品為白色或淡棕色粉末，易溶于水。成熟的溶葡萄球菌酶由246個氨基酸組成的單鏈分子，結合一個鋅離子，分子量為27KD。Zn2+為必需的輔助因子。它含有兩個獨立的結構域（N-端的催化區和C-端的細胞壁結合區），由一段長為17aa的柔性Linker連接。溶葡萄球菌酶
多酚氧化酶的理化性質介紹
酶蛋白具有一般蛋白質的特性，在高溫或低溫條件下有易變性失活的特點。各類酶均有其活性的最適溫度范圍，一般在30C～50℃范圍內酶活性最強。酶若失活、變性，則就喪失了催化能力。酶的催化作用具有專一性，如多酚氧化酶，只能使茶多酚物質氧化，聚合成茶多酚的氧化產物茶黃素、茶紅素和茶褐素等；蛋白酶只能促使蛋
葡萄糖氧化酶的理化性質
高純度葡萄糖氧化酶為淡黃色粉末,易溶于水,不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑,50%丙酮、60%甲醇能使其沉淀。一般制品中均含有氧化氫酶,酶的最大光吸收波長為377～455ｎｍ。在紫外光下無熒光,但在熱、酸或堿處理后具有特殊的綠色。固體葡萄糖氧化酶制劑在0℃下保存至少穩定2年,在-
葡萄糖氧化酶的理化性質
高純度葡萄糖氧化酶為淡黃色粉末,易溶于水,不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑,50%丙酮、60%甲醇能使其沉淀。一般制品中均含有氧化氫酶,酶的最大光吸收波長為377～455ｎｍ。在紫外光下無熒光,但在熱、酸或堿處理后具有特殊的綠色。固體葡萄糖氧化酶制劑在0℃下保存至少穩定2年,在-
簡述核糖核酸酶的理化性質介紹
核糖核酸酶，白色粉末。為具有球蛋白性狀的一種蛋白質。溶于水、50%丙酮。此酶最適宜溫度為60℃，85℃以上失去作用，最適宜的pH值為7.6。是催化核糖核酸水解的一種核酸內切酶，可使胞嘧啶核酸解聚。對胸腺核酸則無作用。用于生化研究。
醛脫氫酶的物理化學性質
一種純化的醛脫氫酶，它具有下述的物理化學性質:1、分子量為100000±10000Da(由2個同源亞基組成)或分子量為150000±15000Da(由3個同源亞基組成)，其中每一個亞基的分子量為55000±2000Da;2、底物特異性:對醛類化合物有活性;3、輔因子:吡咯并喹啉醌(PQQ);4、最適
可的松的理化性質
密度：1.28g/cm3熔點：223-228℃沸點：567.8°C閃點：311.2°C折射率：1.587外觀：白色結晶性粉末溶解性： 溶于乙醇、丙酮和冷甲醇，極少溶于乙醚、苯和氯仿，微溶于水
阿糖胞苷的理化性質
熔點：214℃沸點：529.7℃閃點：274.1℃密度：1.89g/cm3外觀：白色或類白色結晶性粉末水溶性：可溶于水
阿糖胞苷的理化性質
熔點：214℃沸點：529.7℃閃點：274.1℃密度：1.89g/cm3外觀：白色或類白色結晶性粉末水溶性：可溶于水
溴酚藍的理化性質
淺黃色到棕黃色粉末；易溶于氫氧化鈉溶液，溶于甲醇、乙醇和苯，微溶于水(約0.4g/100ml)；最大吸收波長422nm。
單萜的理化性質
（1）性狀簡單的環烯醚類化合物一般為液體或低熔點固體，成苷后為白色結晶或無定形具吸濕性的粉末，此類化合物一般均味苦，是中草藥中顯苦味的成分之一，分子中有手性C，故都具有旋光性。（2）溶解度此類化合物總的來說偏于親水性，大多數易溶于乙醇、丙酮、正丁醇，難溶于氯仿、苯、石油醚等親脂性有機溶劑。（3）顯色
石墨的理化性質
石墨質軟，為黑灰色，有油膩感，可污染紙張。硬度為1～2，沿垂直方向隨雜質的增加其硬度可增至3～5。比重為1.9～2.3。比表面積范圍集中在1-20m2/g，在隔絕氧氣條件下，其熔點在3000℃以上，是最耐溫的礦物之一。它能導電、導熱。自然界中純凈的石墨是沒有的，其中往往含有SiO2、Al2O3、Fe
可的松的理化性質
密度：1.28g/cm3熔點：223-228℃沸點：567.8°C閃點：311.2°C折射率：1.587外觀：白色結晶性粉末溶解性： 溶于乙醇、丙酮和冷甲醇，極少溶于乙醚、苯和氯仿，微溶于水
睪酮的理化性質
熔點：152-156℃沸點：432.9℃閃點：184.7℃密度：1.048g/cm3logP：3.47折射率：1.560外觀：白色結晶性粉末溶解性：溶于乙醇、乙醚和有機溶劑，不溶于水