脂肪酶的理化性質
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點，如在油水界面促進酯水解，而在有機相中可以酶促合成和酯交換。脂肪酶的性質研究主要包括最適溫度與pH、溫度與pH穩定性、底物特異性等幾個方面。迄今，已分離、純化了大量的微生物脂肪酶，并研究了其性質，它們在分子量、最適pH、最適溫度、pH和熱穩定性、等電點和其他生化性質方面存在不同（Veeraragavan等）。總體而言，微生物脂肪酶具有比動植物脂肪酶更廣的作用pH、作用溫度范圍，高穩定性和活性，對底物有特異性（Schmid等；Kazlauskas等）。脂肪酶的催化特性在于：在油水界面上其催化活力最大，早在1958年Sarda和Desnnelv 就發現了這一現象。......閱讀全文
脂肪酶的理化性質
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點，如在油水界面促進酯水解，
脂肪酶的性質
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara；Schmid)。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點，如在油水界面促進酯水解，
脂肪酶的理化特性
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點，如在油水界面促進酯水解，
脂肪酶的性質功能
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點，如在油水界面促進酯水解，
概述脂肪酶的性質介紹
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點，如在油水界面促進酯水
簡述胰脂肪酶的基本性質
胰腺脂肪酶包括甘油三酯脂酶與其相關蛋白1 和2、膽鹽刺激性脂酶及磷脂酶 A2。這些脂肪酶協調作用，是膳食脂肪消化的主要酶。胰腺脂肪酶的發育不僅與年齡相關，還受到膳食結構、內分泌激素等的調節，其表達的改變與肥胖等代謝性疾病有著密切的關系。胰腺脂肪酶的調節可能是治療肥胖等代謝性疾病的靶點。
溴酚藍的理化性質
淺黃色到棕黃色粉末；易溶于氫氧化鈉溶液，溶于甲醇、乙醇和苯，微溶于水(約0.4g/100ml)；最大吸收波長422nm。
可的松的理化性質
密度：1.28g/cm3熔點：223-228℃沸點：567.8°C閃點：311.2°C折射率：1.587外觀：白色結晶性粉末溶解性： 溶于乙醇、丙酮和冷甲醇，極少溶于乙醚、苯和氯仿，微溶于水
組胺的理化性質
密度：0.990g/cm3熔點：83-84℃閃點：180.3℃折射率：1.567
腺苷－的理化性質
密度：2.08 g/cm3熔點：234-236oC沸點：676.3oC閃點：362.8℃折射率：1.907外觀：白色結晶粉末溶解性：易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚
蟾毒色胺的理化性質
密度：1.178g/cm3熔點：62-64oC沸點：392.8oC閃點：191.3oC折射率：1.646蒸汽壓：9.89E-07mmHg at 25°C
阿糖胞苷的理化性質
熔點：214℃沸點：529.7℃閃點：274.1℃密度：1.89g/cm3外觀：白色或類白色結晶性粉末水溶性：可溶于水
果膠的理化性質
由于原料的種類、生長期、采割期、保存時間及提取方法等因素的影響， 果膠的自身組成和理化性質有很大的差異， 所以對果膠理化性質的測定對于果膠的表征及質量判定具有非常重要的意義。 果膠的理化性質主要有溶解性、 酯化度（Degree of Esterfication，DE）、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、
組胺的理化性質
密度：0.990g/cm3熔點：83-84℃閃點：180.3℃折射率：1.567
黃酮的理化性質
天然黃酮類化合物多以苷類形式存在 ，并且由于糖的種類、數量、聯接位置及聯接方式不同可以組成各種各樣黃酮苷類。組成黃酮苷的糖類包括單糖、雙糖、三糖和酰化糖。黃酮苷固體為無定形粉末，其余黃酮類化合物多為結晶性固體。黃酮類化合物不同的顏色為天然色素家族添加了更多色彩。這是由于其母核內形成交叉共軛體系，并通
腺苷的理化性質
密度：2.08 g/cm3熔點：234-236oC沸點：676.3oC閃點：362.8℃折射率：1.907外觀：白色結晶粉末溶解性：易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚
蜂膠的理化性質
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。是蜜蜂科動物中華蜜蜂等修補蜂巢所分泌的黃褐色或黑褐色的粘性物質，可入藥。其性平，味苦、辛、微甘，有潤膚生肌，消炎止痛的功效，可治療胃潰瘍、口腔潰瘍、燒燙傷、皮膚裂痛，防輻射等病癥。
阿糖胞苷的理化性質
一、理化性質 熔點：214℃ 沸點：529.7℃ 閃點：274.1℃ 密度：1.89g/cm3 外觀：白色或類白色結晶性粉末 水溶性：可溶于水 二、分子結構數據 1、摩爾折射率：52.64? 2、摩爾體積（cm3/mol）：128.4 3、等張比容（90.2K）：395.1
可的松的理化性質
密度：1.28g/cm3熔點：223-228℃沸點：567.8°C閃點：311.2°C折射率：1.587外觀：白色結晶性粉末溶解性： 溶于乙醇、丙酮和冷甲醇，極少溶于乙醚、苯和氯仿，微溶于水
腺苷的理化性質
密度：2.08 g/cm3熔點：234-236oC沸點：676.3oC閃點：362.8℃折射率：1.907外觀：白色結晶粉末溶解性：易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚
果糖的理化性質
InChI： InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1密度：1.694g/cm3沸點：551.7℃ at 760 mmHg閃點：301.5℃蒸氣壓1.36E-09 mmHg at 2
阿糖胞苷的理化性質
熔點：214℃沸點：529.7℃閃點：274.1℃密度：1.89g/cm3外觀：白色或類白色結晶性粉末水溶性：可溶于水
戊糖的理化性質
無色結晶，極易溶于水，可溶于乙醇，不易溶解于乙醚、丙酮、苯等有機溶劑。具有有旋光性及變旋現象。
果膠的理化性質
由于原料的種類、生長期、采割期、保存時間及提取方法等因素的影響， 果膠的自身組成和理化性質有很大的差異， 所以對果膠理化性質的測定對于果膠的表征及質量判定具有非常重要的意義。 果膠的理化性質主要有溶解性、 酯化度（Degree of Esterfication，DE）、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、
尿囊素的理化性質
外觀：白色結晶性粉末密度：1.45g/cm3熔點：230℃沸點：478oC折射率：1.616溶解性：能溶于熱水、熱乙醇和稀氫氧化鈉溶液，微溶于水和乙醇，幾乎不溶于丁醚和氯仿
核苷的理化性質
一般核苷為無色的高熔點結晶；易溶于熱水，難溶于冷水，嘧啶核苷較嘌呤核苷更易溶于水，難溶于有機溶劑，苯甲酰化后可溶于醇。腺嘌呤核苷、胞嘧啶核苷為弱堿性，尿嘧啶核苷為弱酸性，溶于強堿中；可制成鉛鹽、銀鹽、苦味酸鹽、苦酮酸鹽。核苷上的羥基可起烷基化反應，如二苯甲基化、甲基化、芐基化、硅烷化等反應；也可進行
稀土的理化性質
一是缺少硫化物和硫酸鹽（只有極個別的），這說明稀土元素具有親氧性；二是稀土的硅酸鹽主要是島狀，沒有層狀、架狀和鏈狀構造；三是部分稀土礦物（特別是復雜的氧化物及硅酸鹽）呈現非晶質狀態；四是稀土礦物的分布，在巖漿巖及偉晶巖中以硅酸鹽及氧化物為主，在熱液礦床及風化殼礦床中以氟碳酸鹽、磷酸鹽為主。富釔的礦物
石墨的理化性質
石墨質軟，為黑灰色，有油膩感，可污染紙張。硬度為1～2，沿垂直方向隨雜質的增加其硬度可增至3～5。比重為1.9～2.3。比表面積范圍集中在1-20m2/g，在隔絕氧氣條件下，其熔點在3000℃以上，是最耐溫的礦物之一。它能導電、導熱。自然界中純凈的石墨是沒有的，其中往往含有SiO2、Al2O3、Fe
腺苷的理化性質
密度：2.08 g/cm3熔點：234-236oC沸點：676.3oC閃點：362.8℃折射率：1.907外觀：白色結晶粉末溶解性：易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚
溶菌酶的理化性質
溶菌酶純品呈白色、微黃或黃色的結晶體或無定形粉末，無異味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇堿易被破壞，但在酸性環境下，溶菌酶對熱的穩定性很強，在pH值為4-7時，100℃處理1min，仍能較好地保持活力:pH值為3時，能耐100℃加熱處理45min。溶菌酶化學性質非常穩定，當pH值在一定范