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為了保證食品的健康安全，以及食品的吸收問題，我們在對糧食進行加工的同時，是需要對其粘度進行測定的，這個就需要使用糧食粘度儀來完成，經過脫殼、碾磨、篩理這三個程序，將其外皮進行去除，保留之前的胚乳。由于糧食所含的營養成分存在的差異，我們在進行加工時是需要進行分類進行的。因此,糧食加工要講究方法,一方面要有一定的加工精度,保證成品的食用品質;另一方面又要盡可能減少營養成分的損失。小麥在磨粉時加工的精度越高,營養成分的損失越大。 比如精白粉中的蛋白質比標準粉低 27%、脂肪低23%、維生素BI低87%、尼克酸低 56%,其它微量元素如鈣、磷、鐵的含量也都大幅度下降。此外,小麥如果發熱霉變、生蟲、發芽或凍傷之后,會大大降低出粉率,面粉的食用品質也大為下降。稻谷加工是指將稻谷制成大米,包括碧殼和碾米兩道工序。碧殼是......閱讀全文
其實一開始糧食粘度儀并不是現在這個樣子的，最開始測定糧食粘度的方法為毛細管粘度計法，但是在測定的過程中，人們發現這種方法操作比較繁瑣，而且需要用到的儀器也不叫多，并且糊化操作也很難掌握，因此，對于測定結果的準確性也有較大的應用。而為了適應
在糧食儲藏和生產的個過程，會由于時間的延長和環境因素的影響，導致糧食發生一些變化，這個時候就需要使用糧食粘度儀來測定糧食的粘度，從而用來衡量糧食的陳化程度。糧食的陳化程度直接影響著糧食的用途，糧食粘度儀測定的結果是衡量糧食陳化的一個重要的
液體在流動時，在其分子間產生內摩擦的性質，稱為液體的黏性，粘性的大小用黏度表示，是用來表征液體性質相關的阻力因子。粘度又分為動力黏度.運動黏度和條件粘度。粘度是流體物質的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現的內部摩擦力。物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業生產和科學研究中，常依通過測
解決溫飽的時代已經成為了歷史，現如今的人們更追求的是吃好，吃營養。這樣反應出一個問題，那就是糧食的產量有了一個跨越式的提升。糧食的剩余就涉及到糧食的存貯，如果保存的不好糧食就會變質，失去它的價值。 由于采用了科學育種、種植和高效農業的推廣、普及,尤其是近幾年我國糧食的產量逐年大幅度上升,已
對于顏色較深的黑糯玉米呈現紫色但是色澤比較亮鮮艷，粘性和口感較好，含有較多的淀粉微甜，相比較于黃玉米其含有豐富的氨基酸和蛋白質。黑糯玉米也同樣可以制作成玉米粉但是相關的報道和研究都較少，自然對于其更多的功能特性比如粘度、水合力、吸油能力等也少有報道，在實驗室中可以使用糧食運動粘度儀對
儀器儀表的使用，遵循的首要原則就是安全，因此安全操作是每個工作人員都需要嚴格遵守的要求。而對于糧食運動粘度儀而言，要做到安全使用，那么就需要注意以下事項：1.玻璃缸內未注水時，不得通電。 2.浴缸中的浴液不能有雜質與飄浮物，以免堵塞測試孔，新換浴液在加熱時常常有氣泡，對測試有影響，尤其是
說到糧食的粘度，其實我們都深有體會，而粘度是液體在外力的作用下，流動時分子間所產生的內摩擦。糧食粘度是糧食非常重要的物理特性之一，一般是使用糧食運動粘度儀來進行測定。小麥在儲藏期間, 粘度隨儲藏時間的延長明顯下降，因此，粘度是小麥品質及其儲藏品質變化的靈敏指標之一，粘度測定的準確性也就至關重要。
由膠體粒子形成的膠體體系覺得了米類的粘度大小，主要取決于淀粉及其性質,米類中含支鏈淀粉越多,粘度就越大。不論哪種淀粉,水解后其粘度均變小。糧食運動粘度儀是專門用來測定各類食物粘度的，粘度隨濃度的增大而增大,膠體體系分子間的支鏈距離隨濃度的增大而逐漸縮短,乃至呈網絡狀結構。網間的介質不能流動時,粘度突
由于糧食的粘度與糧食的品質之間存在密切的聯系，因此在現代糧食的儲藏中，常使用糧食運動粘度儀來測定糧食的粘度，以此來判斷糧食的品質變化，從而根據其變化情況，調整糧食的儲藏環境。 米
近年來,隨著稻谷品種的不斷改進和市場經濟的發展,其品質判定在儲藏過程中愈來愈得到人們的重視。在實踐操作中,我們發現同一樣品使用不同型號的粉碎機,測定出的粘度結果出入較大。這就需要糧食粘度儀對不同粗細的糧食進行粘度的測定，以得到最準確的結果。 樣品需經粉碎磨碾磨3次才能有90%以上的試樣通過
20世紀80年代初，由于季節性的降雨使得小麥的產量不斷的減少，市場上的小麥價格大幅度上升，給人們的生活帶來了很多的不便。對于這樣的問題，以小麥為主的澳大利亞并對其進行了一定的干預，采取了一定的技術措施，研制了糧食粘度儀。經過不斷的技術改進
比較酒精度分別為10%、11%、12%對應的物料濃度在糊化過程中粘度的不同變化實驗后，我們得到以下結論：木薯粉漿和木薯淀粉漿在糊化過程中的粘度曲線均符合典型的淀粉糊化曲線，加熱糊化過程中粘度均隨著物料濃度的增加而上升。在同一酒精度對應物料濃度下（即在淀粉含量相同的條件下），木薯淀粉漿比木薯粉漿起
糧食粘度通常采用糧食粘度測定儀進行測定，糧食粘度測定儀是依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。糧食粘度是糧食的一個重要品質，通過糧食粘度儀測定糧食粘度，可以有效的對糧食進行分級。
小麥品質的變化判定指標之一是粘度，在對加麥儲存的過程中發現，其粘度一直較低，而且隨著儲存的時間越長其品質也在逐漸的下降。為研究影響小麥粘度測定的因素,連云港港口國家糧食儲備庫按不同角質率對加麥、澳麥、本地產小麥的粘度值進行對比分析,發現角質率對粘度的影響較大。對于小麥粘度的測定一般需要采用糧食運動粘
糧油儲備品質管理，需要對糧油進行優質的把關，這樣才能確保糧油的質量，儲存安全。深入研究影響粘度值的各種因素并控制這些因素,做到粘度值測定的準確、可靠,從而準確判定小麥的儲存品質,為小麥的合理輪換提供科學依據。小麥米類的粘度需要進行有效的測定，可以利用糧食運動粘度儀進行有效的測定。 米類粘度的大小,由
我國糧油儲存品質有一定的判定規則，小麥粘度指標是小麥儲存品質的判定指標之一，這確保儲備糧油的質量良好、儲存安全等方面,發揮著重要作用。所以,深入研究影響粘度值的各種因素并控制這些因素,做到粘度值測定的準確、可靠,從而準確判定小麥的儲存品質,為小麥的合理輪換提供科學依據。糧食運動粘度儀是測定粘度值的重
糧食在貯藏和加工生產過程中，由于環境的各種因素和時間的變化，會導致糧食某些特征也會發生變化。糧食運動粘度儀是糧食檢測儀器中一項重要的儀器，它的測量結果也是衡量糧食陳化的一個非常重要的指標，糧食的陳化程度直接影響著糧食的用途。糧食運動粘度計可以用來測定以及分析糧食的粘度，在測定過程中，需要用到糧食
摘要：糧食是人之生存之本，良好的儲存很重要，糧食的粘度變化對安全儲糧有指導重要。運用糧食粘度計可以很好測定粘度的變化，本文介紹了糧食粘度測定儀功能特點，設計方法和參數，幫助大家了解使用儀器。 糧食在儲藏過程中，其物理、化學、生理、生化性質易發生變化，而粘度是糧食極為重要的物理特性之一，隨著儲藏
糧食運動粘度測定儀又稱糧食粘度計，是按照GB5516-85《糧食粘度測定法》國家標準的規定和要求設計。不僅如此，杭州麥哲儀器有限公司研發的糧食粘度計還應用了毛細管粘度計測量原理，該儀器檢出指標是評價糧良儲藏品質以及陳化的主要控制指標之一，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度
粘度是糧食重要的品質參數，在儲藏過程中，時間越長，其粘度將明顯下降。如何測定糧食粘度，是判斷糧食品質的重要方面。糧食粘度測定儀是根據毛細管粘度計法設計的，即糧樣經粉碎、糊化、過濾、測定糊化液流經毛細管粘度計上下球標線所需時間，與粘度計系數的乘積計算出糧食粘度。糧食粘度儀是測定糧食粘度的專業儀器。
谷物是我們最主要的糧食來源，而谷物中淀粉含量也是最主要的營養成分，它的含量已經達到了70%左右。米粒的大小是由米粒的粘度來決定的，所以我們在對谷物的粘度進行測定的時候，是需要借助糧食粘度儀，它是我們測定糧食品質的最主要的儀器之一。但在實際工作中我們發
米類粘度的大小,由其膠體粒子形成的膠體體系所決定。這種膠體體系主要取決于淀粉及其性質,米類中含支鏈淀粉越多,粘度就越大。粘度與米類品質成正相關,粘度較大的米類,其米飯的食用品質也較好。因此糧食粘度的測定，在糧食品質檢測中非常普遍。其中糧食運動粘度儀是專門用于測定
稻谷、小麥、玉米是世界三大主要糧食作物，同時也是我國zui主要的三大儲備糧。自改革開放以來，我國的糧食產量逐年在增加，在保持糧食產量的同時也有一定的多余，糧食的存儲量開始在不斷的增加，隨著人們生活水平的不斷提升，不再僅滿足于吃飽，更加關心吃好。隨著糧食存儲時間的延長，糧食
在進行糧食粘度測量的過程中，粘度與米類品質成正相關,粘度較大的米類,其米飯的食用品質也較好。但是,研究表明,粘度值受稻谷品種影響,存在一定的變化幅度。因此，粘度值不宜作為判定指標,現行的《稻谷儲存品質判定規則》中取消了粘度指標。小麥在儲藏過程中,尤其是在高溫、高濕條件下,由于呼吸、萌發等生理活動
糧食在儲藏過程中，其物理、化學、生理、生化性質易發生變化，而粘度是糧食極為重要的物理特性之一，隨著儲藏時間的延長，糧食粘度將產生明顯下降，而糊化溫度和吸水量升高，品嘗得分降低，品質發生劣變。因此，測定糧食粘度是評定糧食品質及儲藏穩定性的靈敏指標，對指導安全儲糧具有極為重要的意義。 測定糧食粘度
我國現行《糧油儲存品質判定規則》已將粘度作為判定稻谷、小麥等糧食品質的一個重要參數,因此保證粘度測定的準確性是一個不容忽視的問題。在實際操作中,我們發現同一樣品使用不同型號的粉碎機、不同的糊化溫度、同一糊化液使用不同的糧食粘度儀,測定出的粘度結果出入較大。為了認真貫徹執行國家標準,力求準確、科學
我們知道，糧食的儲藏期限超過一定的年限，那么就是屬于陳化糧而不能直接拿來食用的，主要原因是，糧食在儲藏過程中，其性質會發生變化。比如，利用粘度測定儀分析發現，糧食在儲藏的過程中其粘度或隨著時間的延長而降低。 粘度測定儀的詳細測
我國的糧食儲備中對于粘度的測定依舊是評價糧食品種的一個重要指標，關于粘度值的測定使用的儀器有公司研發的LN-II型糧食粘度測定儀，數值的高低可以及時的反映小麥的老化和陳化速度和程度，但是存在的誤差比較大。發現主要是在使用糧食運動粘度儀中要精細的控制糊
淀粉是谷物成為我們主要的糧食作物最為重要的一種營養元素，它的含量是比較高的，一般能夠達到60左右，大米類糧食的粘度大小我們都是通過糧食運動粘度儀來進行檢測，這些檢測為我們進行農業的研究提供了一定的基礎作用。我們在實際的工作中不難發現，很多糧食作物的離
分析測試百科網訊 近日，國家糧食和物資儲備局的一項招標公告顯示，將公開招標一批質量檢驗儀器，共5包，共計65臺/套，招標預算達2200萬元。本次采購的儀器設備包含了高效液相-電感耦合等離子體發射質譜聯用、液相色譜儀、氣相色譜儀、電感耦合等離子體發射光譜、微波消解儀、原子吸收分光光度計、定氮儀、滴