176項新食品安全國家標準公布
記者20日上午從衛生部獲悉，截至目前，64種可能違法添加的非食用物質和22種易濫用食品添加劑品種進入“黑名單”。同時，176項新的食品安全國家標準已向社會公布。 20日上午，衛生部公布食品安全相關工作進展情況，還表示，通過開展食品安全風險監測和風險評估，2010年共對12.4萬件樣品進行了風險檢測。 64種非食用物質上“黑名單” 衛生部通報的情況顯示，2009年，衛生部會同工業和信息化部、公安部、監察部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等9部門成立全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組。 為嚴厲打擊食品違法添加行為，嚴格規范食品添加劑生產經營使用，目前，共公布了6批64種可能違法添加的非食用物質和22種易濫用食品添加劑品種“黑名單”。 同時，按照《食品安全法》的規定，建立國家食品安全風險監測制度。 按照《2010年國家食品安全風險監測計劃》安排，衛生部牽頭......閱讀全文
食品添加劑--防腐劑
防腐劑是能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期,就必須采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明,采用防腐劑是達到上述目的的最經濟、最有效和最簡捷的辦法之一。習慣上,二者常以用途而不是以化學結構相區分,因為同一物質如苯酚(phenol)低濃度時用作防腐劑,較
食品添加劑防腐劑的測定
食品添加劑防腐劑的測定：防腐劑是指能夠防止食物酸敗，變質，抑制食物中微生物的繁殖，延長食品保質期的物質，它是人類使用最久，最廣泛的食品添加劑。目前，我國允許使用的品種主要有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽，對羥基苯甲基乙酯和丙脂、丙酸鈉、丙酸鈣、脫氫乙酸等。 1.1苯甲酸、苯甲酸鈉的測定1.1.1
防腐劑不是毒藥 食品添加劑有點“冤”
以往，北京的胡先生每個月都會帶女兒吃一次麥當勞，可最近他卻不敢了。原來最近網上盛傳一個實驗：美國的布魯索大媽將麥當勞開心樂園餐放在自家通風處，一年后漢堡包和薯條只是干硬變色，并沒像通常的面包那樣發霉腐爛。布魯索懷疑是過量添加防腐劑所致。 聽說可能有防腐劑，胡先生怎么也不讓女兒吃了，“以前說
食品添加劑檢測方法-防腐劑的檢測方法
當前，我國食品行業中的不良商販為防止食品腐爛變質，在食品中添加各種各樣的防腐劑。其中，常用防腐劑主要有山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、 對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、亞硝酸鹽和硝酸鹽、亞硫酸鹽、雙乙酸鈉等添加劑。 我國主要通過采用分光光度法、氣相色譜法、離子色譜法、毛細管電動色譜法與高效液相
山東海米防腐劑、添加劑超標居首位
近期，國家食藥監總局收到山東、浙江、廣東、廣西等14個省份報送的海米抽檢結果，山東省食品藥品監管局報送的抽檢不合格率最高。抽檢顯示，海米（蝦米、蝦皮）等干制水產品中防腐劑（如苯甲酸、山梨酸等）、亞硫酸鹽和著色劑等食品添加劑含量超標，以及微生物指標不合格等問題較為突出。 據了解，山東省食藥監管
食品無添加忽悠人 現代食品中不可或缺
全國食品安全周近日舉行，國家食品安全風險評估中心聘請專家通過展覽演示、科普座談等形式，向公眾講解食品安全國家標準和食品安全風險評估的相關知識，針對公眾提出的“食品添加劑的使用是否必要”等公眾關心的問題，中國疾控中心營養專家劉兆平說，食品添加劑不等于非法添加物，規范使用不會危害人體健康。 現
《健康報》：零度可樂防腐劑超標見證雙重標準
來自上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液，在臺灣被檢出了防腐劑“對羥基苯甲酸甲酯”。昨日，食品安全專家和可口可樂公司均稱該防腐劑在大陸屬于合法食品添加劑，是安全的。（7月18日《新京報》） 可口可樂公司臺灣分公司對此解釋稱，各地區對羥基苯甲酸甲酯添加成分的標準不同
新京報：“大米添加劑”是怎樣放行的
5月19日，有匿名的糧食系統內專家反映，新版的《食品添加劑使用標準》中，大米被允許添加包括防腐劑在內的三種添加劑。該專家認為，大米使用防腐劑在工藝上并無必要，按照《食品安全法》應該撤銷。 大米里也添加防腐劑？許多人，包括一些生產廠家聽了都大吃一驚。更重要的是，大米使用添加劑沒有法律依據。《食品
食品添加劑防腐劑超標 福建在全國召回兩款糕點
千龍網北京9月28日訊 9月27日，福建省食品藥品監督管理局發布兩則糕點制品召回公告，分別在全國范圍內召回福建省漳州市冠景食品有限公司生產的杰希思克牌三明治（蛋糕）、福建省福清市好利圓食品有限公司生產的“經典蛋糕”，兩款蛋糕召回原由均因食品添加劑、防腐劑抽檢超標。 漳州市冠景食品有限公司的召回
大米允許加防腐劑存在多年 征求意見未收到異議
????? 昨日，有衛生系統人士表示，在新版《食品添加劑使用標準》前，大米已經被允許使用防腐劑，因新標準在公開征求意見時沒有人提出異議，所以大米使用防腐劑沒有被撤銷。 用添加劑由企業申請 在新版《食品添加劑使用標準》前，衛生部曾在2007年發布《食品添加劑衛生標準》，記者看到，雙