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人民網北京9月5日電（趙竹青）紛擾的信息之下，真相究竟如何？日前，由北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布“8月科學流言榜”，解答了“西瓜400天不腐爛是噴了防腐劑”、“喝純凈水會讓人形成酸性體質，導致鈣流失”等11條流言背后的科學真相。 1. 西瓜400天不腐爛是噴了防腐劑？ 流言： 收藏家、文物鑒賞家馬未都有個放了400多天的西瓜，現場切開后內部空了，紅瓤不見了,也不見腐爛。對此，馬未都先生聽人說是西瓜表面噴了防腐劑造成的，并對食品安全問題提出質疑。 真相： “400天不腐西瓜”的視頻在朋友圈瘋傳之后，國家食藥監總局官網轉發一篇題為《馬未都，不懂別瞎說！西瓜400天不腐挺正常！》的文章，援引食品安全專家、果殼網科學顧問鐘凱的觀點進行辟謠：這個西瓜是正常的，根本不是防腐劑，也不是什么食品安全問題，西瓜的“不壞之身”只是風干現象，這個現象在絲瓜、葫蘆、橙子等瓜果中都會出現。 鐘凱解釋說，西瓜皮表層......閱讀全文
1.草莓農殘超標可能致癌？ 流言：網傳草莓種植過程中會使用乙草胺，而乙草胺被列為B2類致癌物，長期大量食用可能會致癌，并配發了相關的檢測結果，這讓廣大消費者對草莓望而卻步。 真相：乙草胺是一類苯胺類除草劑，在中國只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中檢出，殘留量限定也比美國的標準更低。正常
“千滾水”有毒嗎？最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？ 你關心的這些問題，都能在這場會議上找到答案。 1月3日，“2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在京召開。在中國科學技術協會指導下，中國食品科學技術學會連續第9年邀請專家對食品行業年度熱點問題進行解讀，同時發布了“201
2017全國食品宣傳周農業部主題活動啟動儀式 30日，在2017全國食品宣傳周農業部主題活動啟動儀式上，農業部對近期農產品質量安全十大謠言進了曝光。 從“速生雞”到“豬肉鉤蟲”，從“問題草莓”到“無籽葡萄”，農產品質量安全謠言一次又一次地沖擊著社會神經。2015年4月，“草莓殘留乙草胺超標”
四月杭城氣溫上躥下跳，上周氣溫一度飆升到30攝氏度以上，恍如夏季的感覺讓人特別想吃冰鎮食物，比如冰鎮西瓜。但是，最近山東等地出現十多人因食用西瓜“黑美人”而出現頭暈、嘔吐等中毒情況，引起許多市民關注。 吃西瓜也會中毒？西瓜還能吃嗎？農殘到底對身體有沒有危害？日前，本報記者就此進行了多方了解
隨著氣溫不斷攀升，各式各樣的夏季時令水果成為消熱解暑的佳品。但是，不少和水果有關的“食物相克說”又在朋友圈廣為流傳，比如“千萬記住桃子不能和西瓜一起吃，會產生劇毒。”乍一看簡直嚇壞了，這么常見的兩種食物吃了要致命？ 日前，新聞晨報·周到與上海食品藥品監督管理局聯合推出《食惑》系列，旨在用15篇
人們還是希望吃上沒有沾過化學制劑的新鮮水果。 個別果農為了讓水果賣相漂亮，有可能會使用諸如催熟劑之類的化學制劑。 黃澄澄的芒果、紅彤彤的西瓜、粉嫩嫩的桃子……炎炎夏日，五彩繽紛又清甜多汁的水果，總是讓人萬分期待。然而，伴隨著水果進入到公眾視
近日，江蘇“西瓜裂瓜”經媒體報道后，各方面對西瓜開裂的原因以及對膨大劑的使用產生了諸多疑問。為此，記者專門就相關問題采訪了中國農業科學研究院植物保護研究所張朝賢研究員。 記者：膨大劑究竟是什么？有何作用？在我國主要用在哪些蔬菜水果？ 張朝賢：20世紀20～30年代，人類發現植物體內存在微量的
近日，據新華網報道，美國佛羅里達大學神經學家妮科爾·阿弗納一項最新動物研究發現，女性懷孕期間吃太多高脂肪與含糖量高的食物，其后代長大后不僅容易超重，酗酒或藥物濫用的風險也較高。 關于孕婦飲食習慣及個人行為對胎兒、以至對孩子未來成長發育的影響，一直是人們普遍關心的問題，也是世界各國科學家研究
中國食品科學技術學會1月6日召開2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會，梳理了2016年食品安全微信十大謠言，其中“小龍蝦渾身是蟲？”傳播量最高，達5400多萬，專家提醒，該說法夸大其辭，蝦蟹不宜生食，但煮熟的小龍蝦可放心食用。 其他在微信上流傳甚廣的食品安全謠言還有：“葡萄無籽是用避孕藥培
植物生長調節劑是一類具有植物激素活性,可影響植物生長發育的小分子化合物[1]。根據來源的不同,植物生長調節劑可分為天然植物激素和人工合成兩種。按作用方式可分為生長促進劑、生長延緩劑和生長抑制劑。這類化合物在增強植物抗逆性、促進植物細胞分裂與生長、提高產量以及改善品質等方面發揮著重要的作用,為農業生產
種瓜新手劉明鎖怎么也沒有想到，將膨大劑投入西瓜大棚，會引爆一場全國性反思——中國應該發展怎樣的高效農業以保障食品安全。 劉明鎖2011年在江蘇省丹陽市延陵鎮大呂村現代高效設施農業示范園投資26萬元種植了47個大棚的西瓜，為了增產增甜，5月6日下午他使用西甜瓜膨大增甜劑對進入膨大期的西瓜進行葉面
“莊稼一枝花，全靠肥當家”——從這句家喻戶曉的農諺中，不難看出肥料對農業的重要性。 目前大量使用的固體化肥在為糧食增產做出貢獻的同時，副作用也日益明顯：利用率僅有30%左右，不僅導致土壤板結、河湖污染，而且影響農產品品質。 為此，農業部于2015年制定了旨在改進施肥方式、提高肥料利用率、促進
為何食品謠言屢辟不止?華東政法大學社會發展學院院長何明升指出，這反映社會信任出了問題。網絡使得謠言傳播迅速，很多網民沒有意識到自己就有建設和諧網絡環境的義務和責任。有些企業利用謠言進行不正當競爭，為謠言推波助瀾。中國政法大學副教授吳丹紅認為，網絡社會需要一些有社會責任感的意見領袖，引導
為何食品謠言屢辟不止?華東政法大學社會發展學院院長何明升指出，這反映社會信任出了問題。網絡使得謠言傳播迅速，很多網民沒有意識到自己就有建設和諧網絡環境的義務和責任。有些企業利用謠言進行不正當競爭，為謠言推波助瀾。中國政法大學副教授吳丹紅認為，網絡社會需要一些有社會責任感的意見
在1月6日舉行的“2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，我國食品安全的輿情熱點由2015年的81.5%，下降至2016年的56.7%，食品安全從風險交流進入信息交流的可防可控狀態。會上，專家學者對2016年發生的八大食品安全熱點問題逐一進行權威解讀
圖為經過太空育種而成的超級南瓜依靠航天科技進行生物制藥，疑難雜癥治療現曙光天氣預報，都是衛星在幫忙衛星導航系統已成為人們出行必備 神舟九號飛天，“天神”對接，舉世矚目的發射，中國首位女航天員進駐太空等話題之外，關于此次飛行所承載的科研任務在實際民生中的應用也是眾人關注的命題。 中
經過公開征集，國家自然科學基金委員會（NSFC）共收到與以色列科學基金會（ISF）合作研究項目申請89項。經初步審查并與以方核對名單，確定有效申請85項。現將通過初審的項目公布如下：
在2月27日召開的國新辦新聞發布會上，國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉談及“網傳紫菜是用塑料制成”等謠言時指出，對涉及食品安全的謠言要揭露，對制假售假要嚴懲。畢井泉還強調，媒體在遏制食品安全謠言時應發揮作用，消費者也應增強判斷意識，不要盲目傳播這類謠言（2月28日《中國新聞網》）。 近年來，
層出不窮的各類食品安全謠言，不僅給相關行業造成經濟損失，其危害還在于干擾了食品安全的正常監管工作，打擊了老百姓對食品安全的信心，埋下了影響社會穩定的風險隱患。食品安全謠言已不僅僅是從屬于食品安全問題的小分支，而是一個需要認真對待的單獨問題。 國務院食安辦主任、國家食藥監總局局長畢井泉27日談及
《2009年天津市產品質量狀況白皮書》 為了全面反映天津市產品的總體質量狀況，更好地改進質量管理工作，天津市質量技術監督局組織編制了《2009年天津市產品質量狀況白皮書》，力求通過系統的分析，總結經驗教訓，以進一步推動天津市產品質量總體水平再上新臺階。 第一部分 &nbs
隨著夏日的到來，各種美味的瓜果蔬菜也到了集中上市的時間。不過，在品目繁多的瓜果蔬菜紛紛亮相的同時，有關它們的“傳言”也層出不窮。其中，廣為人知的有“注射西瓜”“蘸花黃瓜”等，讓消費者憂心忡忡。其實，大家口中的“膨大劑”“助長劑”等是植物生長調節劑，在農業生產中應用廣泛。近日，《中國科學報》記者
12月30日晚，由中國科協主辦的“典贊·2015中國科學傳播”主題發布會在北京舉行，現場對外發布了2015年度“十大科學傳播事件”、“十大‘科學’流言終結榜”和“十大科學傳播人”。杜燕 攝 &nbs
幾天前，北京地區網站聯合辟謠平臺、蝌蚪五線譜和百度知道共同發布了“2015年十大生活流言”。它們全都關乎日常飲食和健康問題，雖然看似頗有些“科學”的影子，但依照專家的解讀，卻有相當一部分很不靠譜。 譬如，“過午不食/不吃晚飯，能健康減肥”這一條，揭示的真相是：人體長時間處于空腹狀態，胃部會因饑
今年，我國“大農業”科研領域又誕生了諸多令人驚奇的發現，每一條都與我們息息相關。它們涵蓋了觀賞農業、林業、作物、醫學等各個領域，包括睡蓮、玉米、硅藻等進展。為了展現這些成就，本報特此就我國農業科學家今年發表的大部分重要論文進行梳理，以饗讀者。野生玉米大芻草、SK、現代玉米自交系ZHENG58的
2014十大“科學”謠言 1.地暖輻射會致白血病？ 有說法稱“地暖會產生供暖輻射，進而導致白血病、癌癥、心血管疾病，也會引發白內障等視力問題”。但實際上地暖是在地板中均勻鋪設熱媒。熱輻射只是熱傳遞的一種方式，其中沒有化學物質，不會對人有害。（詳細報道請見求證欄目2014年12月3日《使用合
由北京市科協、北京市網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布的每月科學流言榜，7月共有9條流言上榜。 1. 疫苗可以不用接種 流言： 疫苗總“出事”，最好不要接種疫苗。 真相： 疫苗是將病原微生物（如細菌、立克次氏體、病毒等）及其代謝產物，經過
12月17日，“典贊·2019科普中國”揭曉盛典在京舉行。活動現場，中國科學院院士、中國科學院數學與系統科學研究院研究員林群揭曉2019年十大“科學”流言終結榜。 登上這份科學流言終結榜的十大科學流言分別是： 1、5G基站輻射對人體會產生很大影響 流言內容：一位互聯網知名人士宣稱，5G基站
鼠疫無藥可治，得上必死無疑？5G基站輻射比4G強對人體危害大？量子波動速讀1分鐘閱讀10萬字？……12月30日,北京市科協、北京科技記者編輯協會在北京發布“智止流言，探求真知——2019年度十大‘科學’流言求真榜”。 本次發布的2019年度十大“科學”流言，是在騰訊指數數據的基礎上，從201
2016年度十大科學流言終結榜 (按流言或流言辟謠發生時間排序) 本報訊（記者 雷嘉）美國人不吃轉基因？圣女果、紫薯、彩椒都是轉基因食品？由中國科協主辦的典贊2016科普中國活動日前揭曉20
“轉基因”，一個爭議不斷的話題，大眾對它的“恐慌”也一直未平息，轉基因大豆致癌、轉基因作物導致人不育、轉基因的土豆削皮后不變黑……不少關于轉基因作物的說法在坊間風傳，讓公眾難以辨別。 其實，消費者真正現在能接觸到的轉基因食品，主要就是木瓜、大豆油以及一些轉基因大豆做的調和油，其他諸如土豆、大米