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簡介 在 1938 年，美國政府通過了聯邦食品、藥物和化妝品法令（ FFDCA ， FDCA ，或 FDA ），賦予美國食品和藥品監督管理局（ FDA ）督察食品、藥品和化妝品的權利。如今，美國 FDA 管理著除了美國農業部管理的肉類、家禽肉和某些奶制品之外的國內和進口的所有食品。現在，所有的牛奶都要由 FDA 、美國政府和牛奶生產商共同努力監控藥物殘留。在 2007 年的財政年報 1 中，有超過 400 萬的樣品都要分析廣大范圍的抗生素，如內酰胺、大環內酯和四環素。例如，美國 FDA 建議牛奶中某種大環內酯類抗生素替米考星的最大殘留量（ MRL ） 50ug/kg ，這個標準也被歐盟接受。許多國家都遵從美國食品和農業聯合組織 / 世界衛生組織（ WHO ）的 40 μ g/kg 的最大殘留量，而不是為每種藥物設置各自的最大殘留量。大環內酯類是一組藥物，它的活性來源于大環內酯環的存在，而大環內酯環上有可能......閱讀全文
原題目：構建食品安全保障體系中對檢驗、檢測科學儀器設備的需求 說明：此文在《食品安全導刊》2009年第4、5、6期上連載過 (中國儀器儀表學會 北京 100101，中國農業科學院 北
基于當前為了實現分析流程的微型化、簡單化和自動化的發展趨勢，很多針對減少樣品用量、降低試劑消耗、提高分析靈敏度和回收率、加快樣品處理速率等方面的新型技術被研究和發展。分散液液微萃取技術由于常用萃取劑密度均大于水，離心后有機相落于底部，移取較為麻煩，且被使用的萃取劑大多毒性較大。懸浮固化液相微萃取技術