大數據+食品安全貴州貴陽市南明區探索監管新機制
近日，貴州省市場監管局組織相關媒體記者實地探訪了貴陽市南明區“大數據+食品安全”建設和使用情況，尤其是南明區市場監管局建成使用的1+2+4系統，有效地提升了當地市場監管部門的政務服務能力和水平。 據介紹，南明區市場監管局的1+2+4系統是指1個綜合管理應用平臺+大數據調度、投訴舉報調度2個中心+“智慧監管、智慧企業、智慧大眾、智慧協同”4個APP。 今年以來，該局將食品安全大數據建設作為工作創新的重點，并按照貴州省市場監管局提出的“常態化、信息化、網格化、社會化、信用化”的“五化”工作思路，依托智慧大平臺，深入探索“大數據+食品安全”監管新機制，將食品安全與社會治理現代化結合。圍繞食品安全社會治理理念現代化、工作布局現代化、治理體制現代化、治理方式現代化、治理能力現代化的要求，通過采取建設貴陽市南明區“校園食品安全監管共治平臺”、開展南明區二七路小吃街食品攤區規范化管理試點、打造食品安全定制化互動APP網絡學習平臺、優化......閱讀全文
食品安全期待大數據支持
“近年來，我國一些城市曾經做過食品安全指數研究并發布，一些專家學者也有論文探討食品安全指數模型，然而總的看來，我國現有對于食品安全指數的研究還處于初步探索階段，相對不完善及滯后。”5月21日，中國食品安全指數研究工程辦公室常務副主任溫櫟群教授在“2016中國食品安全社會共治暨食品安全大數據高峰論
上海將公示食品安全評價大數據
昨日，市政協重點協商辦理“切實加強食品安全監督”提案舉行專題座談會。記者從會上獲悉，上海市食藥監局將聯合網絡訂餐平臺，開發專門的手機應用，實時分析并公示消費者食品安全評價大數據，進一步加強對網絡訂餐平臺的監管。 據上海市食藥監局相關負責人介紹，2015年以來，市食藥監局多次赴“大眾點評”和
8大食品安全標準建立
嬰幼兒奶粉營養成分要求是什么？不同種類食品可以使用哪些食品添加劑？食品生產經營過程有哪些衛生要求？隨著我國建立起食品安全標準體系，這些群眾關心的問題，可以有據可查。 記者從國家衛生計生委昨日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，完成了對5000項食品標準的清
食品安全仍有四大短板
近日，2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在京舉行。中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授在會上表示，我國食品安全整體趨穩，但仍有以環境污染為源頭的食品原料污染，食品添加劑超范圍、超限量使用，食品中檢出非食用物質，保健食品摻假等四大課題亟待破解。令人擔憂的是，食品中農獸藥殘留指標不合格的問題逐
2014大數據與數據科學進展主題論壇在京舉行
12月27日，2014年大數據與數據科學進展主題論壇在京舉行。包括徐宗本等5位院士在內的來自學界、商界和政府部門的60多名專家學者參加了論壇，圍繞今年國際上大數據與數據科學的最新進展和面臨的挑戰展開了研討。 本次論壇由中國計算機學會主辦，中國計算機學會大數據專家委員會、中科院虛擬經濟與數據科學
銅陵食品安全監督抽驗數據平臺全覆蓋
銅陵市食品藥品監管局今年以來快速推進數據平臺注冊、登錄和使用工作，目前實現自上而下從市到縣區數據平臺全覆蓋。年初，指定專門部門負責該項工作的宣傳和落實：一是向市政府分管領導匯報了該項工作的意義和重要作用。二是全面部署，召開全系統會議，向縣區下達任務。三是進行專門培訓。四是進行了逐一的檢查。
三大數據展現南水北調工程效益
新華社北京8月25日電 題：三大數據展現南水北調工程效益新華社記者劉詩平8月25日，南水北調中線穿黃工程通過水利部主持的設計單元工程完工驗收。至此，南水北調東、中線155個設計單元工程全部通過水利部完工驗收。據統計，如今南水北調工程累計調水超過560億立方米、受益人口超過1.5億人，充分展現了這一工
食品安全快速檢測技術大匯總（一）
快速檢測技術廣泛用于食品安全快速檢測，臨床檢驗、檢驗檢疫、毒品檢驗等公共領域。食品安全快速檢測是指對食品利用便攜式分析儀器及配套試劑快速得到檢測結果的一種檢測方式。 1、食品安全問題主要有害污染物: (1)農藥,化肥:有機磷,有機氯，硝酸鹽 (2)獸藥：興奮劑，鎮靜劑，抗生素 (3)
食品安全快速檢測技術大匯總（三）
47、水溶性非食用色素的快速檢測原理： 水溶性非食用色素與脫脂羊毛染色后不易去除的原理對部分水溶性非食用色素進行檢測。 48、味精谷氨酸鈉的快速檢測原理： 利用谷氨酸鈉的兩性作用，加入甲醛一固定谷氨酸鈉的堿性，使羥基顯示出酸性，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示為終點，得出樣品中谷氨酸
食品安全快速檢測技術大匯總（二）
23、酶傳感器： 它將活性物質酶覆蓋在電極表面，酶與被測的有機物或無機物反應，形成一種能被電極響應的物質。 24、生物傳感器在食品分析中的應用： (1)食品成分分析 (2)食品添加劑的分析 (3)農藥和抗生素殘留量分析 (4)微生物和生物毒素的檢驗 (5)食品限度的檢驗