蛋白質常見的四種測定方法一覽
1、凱氏定氮法 準備4個50mL凱氏燒瓶并標號，想1、2號燒瓶中加入定量的蛋白質樣品，另外兩個燒瓶作為對照，在每個燒瓶中加入硫酸鉀-硫酸銅混合物，再加入濃硫酸，將4個燒瓶放到消化架上進行消化。 消化完畢后進行蒸餾，全部蒸餾完畢后用標準鹽酸滴定各燒瓶中收集的氨量，直至指示劑混合液由綠色變回淡紫紅色，即為滴定終點，結算出蛋白質含量。 2、雙縮脲法 雙縮脲法是第一個用比色法測定蛋白質濃度的方法，硫銨不干擾顯色， Cu2+與蛋白質的肽鍵，以及酪氨酸殘基絡合，形成紫藍色絡合物，此物在540nm波長處有最大吸收。 利用標準蛋白溶液和雙縮脲試劑繪制標準曲線，將待測血清與硫酸鈉在待測試管中混合，并只加入硫酸鈉不含血清的試管作對照，將兩支試管加入等量的雙縮脲試劑，混合后于37℃環境中放置10分鐘，在540nm波長進行比色，以對照管調零，讀取吸光度值，標準曲線上直接查出蛋白質含量。 3、酚試劑法 取6支試管標號，前5支試管分別加入......閱讀全文
蛋白質測定方法
蛋白質測定方法在生化研究中經常涉及到，它是很多實驗的基礎。因此，了解蛋白質測定方法相當重要。目前，常用的蛋白質測定方法有 以下五種方法：凱氏定氮法，雙縮尿法（Biuret法）、Folin－酚試劑法（Lowry法）、紫外吸收法和考馬斯亮藍法（Bradford法）。在這 五種測定法中，考馬斯亮藍法（Br
蛋白質測定方法
蛋白質測定方法一般來說，有以下五種：凱氏定氮法，雙縮尿法（Biuret法）、Folin－酚試劑法（Lowry法）、紫外吸收法和考馬斯亮藍法（Bradford法）。表 五種蛋白質測定方法的比較 從以上表格中可以得出，不同的方法有不同的特點和優勢，如紫外吸收法測定時間快。但是綜合起來，最后一種考馬斯亮藍
蛋白質的測定方法
pro的測定方法分為兩大類：一類是利用pro的共性，即含氮量，肽鏈和折射率測定pro含量，另一類是利用蛋白質中特定氨基酸殘基、酸、堿性基團和芳香基團測定pro含量。但是食品種類很多，食品中pro含量又不同，特別是其他成分，如碳水化合物，脂肪和維生素的干擾成分很多，因此pro的測定通常利用經典的剴氏定
蛋白質測定方法的比較
蛋白質的定量，是生物化學中最常用、最基本的分析方法之一。目前常用的有以下幾種方法：定氮法、紫外吸收法、Lowry法（Folin-酚試劑法）、Bradford法（考馬斯亮藍法）、BCA法等：定氮法比較繁復，但較準確，往往以定氮法測定的蛋白質作為其他方法的標準蛋白。 紫外吸收法簡便、靈敏、快速，不消耗樣
蛋白質測定方法及其比較
目前常用的有四種古老的經典方法，即定氮法，雙縮尿法（Biuret法）、Folin－酚試劑法（Lowry法）和紫外吸收法。另外還有一種近十年才普遍 使用起來的新的測定法，即考馬斯亮藍法（Bradford法）； 還有近來廣為應用的蛋白定量方法——BCA法。其中Bradford法和Lowry法靈敏度較高，
蛋白質測定方法的原理
1、凱氏定氮法準備4個50mL凱氏燒瓶并標號，想1、2號燒瓶中加入定量的蛋白質樣品，另外兩個燒瓶作為對照，在每個燒瓶中加入硫酸鉀-硫酸銅混合物，再加入濃硫酸，將4個燒瓶放到消化架上進行消化。消化完畢后進行蒸餾，全部蒸餾完畢后用標準鹽酸滴定各燒瓶中收集的氨量，直至指示劑混合液由綠色變回淡紫紅色，即為滴
蛋白質含量的測定方法（一）
實驗原理：蛋白質含量測定法，是生物化學研究中最常用、最基本的分析方法之一。目前常用的有四種古老的經典方法，即定氮法、雙縮尿法（Biuret法）、Folin－酚試劑法（Lowry法）和紫外吸收法。另外還有一種近十年才普遍使用起來的新的測定法，即考馬斯亮藍法（Bradford法）。其中Bradford法
蛋白質含量的測定方法（二）
（二）試劑與器材1.試劑（1）試劑甲：（A） 10克Na2CO3，2克NaOH和0.25克酒石酸鉀鈉（KNaC4H4O6·4H2O）。溶解于500毫升蒸餾水中。（B） 0.5克硫酸銅（CuSO4·5H2O）溶解于100毫升蒸餾水中，每次使用前，將50份（A）與1份（B）混合，即為試劑甲。（2）試劑乙
如何改進蛋白質測定的方法
蛋白質是食品中最重要的營養成分，也是評價食品營養價值的重要指標，因而在食品分析中是一個高頻率的分析項目。就分析方法而言，GB/T 5009.5-2003中的第一法是首選的方法。蛋白質測定儀法是由樣品消化、水蒸氣蒸餾和滴定三個連續的操作步驟組成的。鑒于水蒸氣蒸餾耗水費電，且高溫操作較不安全，本文改
蛋白質測定的方法有哪些？
1.凱氏定氮法準備4個50mL凱氏燒瓶并標號，想1、2號燒瓶中加入定量的蛋白質樣品，另外兩個燒瓶作為對照，在每個燒瓶中加入硫酸鉀-硫酸銅混合物，再加入濃硫酸，將4個燒瓶放到消化架上進行消化，之后進行蒸餾，全部蒸餾完畢后用標準鹽酸滴定各燒瓶中收集的氨量，直至指示劑混合液由綠色變回淡紫紅色，即為滴定終點