中科院華南植物園：柑橘保鮮技術獲美國專利
近日，中科院華南植物園科研人員段學武、蔣躍明等完成的“鹽酸聚六亞甲基胍在防治柑橘酸腐病上的應用及其保鮮劑”獲得美國專利授權。據悉，該發明的柑橘保鮮劑能明顯抑制沙糖橘等柑橘類果實在貯藏期間腐爛，特別是酸腐病的發生。 柑橘采后呼吸代謝旺盛，導致營養與風味品質迅速下降。目前，控制沙糖橘果實病害的最有效的途徑是低溫貯藏結合化學殺菌劑處理，但對腐爛特別是酸腐病的控制方面效果仍不夠理想。 該發明公開了一種鹽酸聚六亞甲基胍在防治柑橘酸腐病上的應用及其保鮮劑。沙糖橘果使用其處理，在常溫貯藏45天后，酸腐病發病率低于10%，而對照組高達60%。......閱讀全文
中科院華南植物園：柑橘保鮮技術獲美國專利
近日，中科院華南植物園科研人員段學武、蔣躍明等完成的“鹽酸聚六亞甲基胍在防治柑橘酸腐病上的應用及其保鮮劑”獲得美國專利授權。據悉，該發明的柑橘保鮮劑能明顯抑制沙糖橘等柑橘類果實在貯藏期間腐爛，特別是酸腐病的發生。 柑橘采后呼吸代謝旺盛，導致營養與風味品質迅速下降。目前，控制沙糖橘果實
食用菌的貯藏保鮮技術！
一、雙胞菇 ⒈貯藏特性雙胞菇的含水量很高，易失水導致耐貯性降低。同時它們代謝旺盛，要在5℃低溫下存放，溫度過低時又容易發生冷害。不同生長期采收的雙胞菇的呼吸強度不同，而且雙胞菇開傘后很容易衰老，不耐貯，要在開傘前采收，并要及時冷卻。氣調對貯藏效果的影響很明顯，多采用小包裝方法。雙胞菇的另
次氯酸水 —— 水果保鮮技術應用
水果是天然營養食品，含有人類生活所需要的多種營養物質。我國水果種植面積世界第一，總產量居第三。但水果生產存在著較強的季節性、區域性，水果本身具有易腐性，貯藏力不足、保鮮技術不完善的問題，導致我國水果腐爛損失十分嚴重。 據統計，目前我國水果的腐爛損失率在20-30%，而歐、美、日等發達國家農產品
蔬菜保鮮有什么方法？蔬菜保鮮機
蔬菜保鮮有什么方法？蔬菜保鮮機：蔬菜一旦采摘下來后，就意味著得不到水分的補充，這個時候它還是一個活體，還會呼吸，因此這個時候它的含水量是越來越少的，于是我們就會發現蔬菜干啥變蔫，直至干枯腐爛，這樣的蔬菜是不會有人要的，在家里會丟棄，而在超市、酒店里面，要么低價處理，要么丟棄了之，因此如何給蔬菜保
保鮮潛規則：“六六粉”、敵敵畏保鮮生姜
部分菜農用農藥保鮮生姜。資料圖片 5月12日，記者來到被媒體曝光的“甲醛白菜”肇始之地山東青州市東夏鎮。調查發現，菜販對白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的是蔬菜在流通環節中保鮮劑濫用的冰山一角。當地部分菜農在冬季儲存生姜時，使用“六六粉”和“敵敵畏”驅蟲保鮮，而“六六粉”是國家明令禁止生產、銷售和使用的農藥
低溫微凍保鮮技術助力食品安全
在近日舉辦的第十一屆中國食品安全年會安全食品科技論壇上，國內首創、國際領先的低溫微凍保鮮技術一經亮相，立刻引起了媒體的廣泛關注。該技術由四季大通集團股份有限公司(以下簡稱四季大通)獨創，可解決農產品流通、加工、銷售等環節的安全保鮮問題。 據了解，食品產業鏈中的保鮮環節一直是業內難題。目前國
基因技術可延長香蕉保鮮期
香蕉買來后放不了太久，幾天不吃就可能太熟爛掉。現在，以色列農業專家通過改變特定基因，能讓香蕉的保鮮期延長一倍，從而大大延長了香蕉這種常見水果的“貨架壽命”。 據外媒報道，以色列農業部下屬農業研究中心Volcani研究所專家哈亞·弗里德曼日前說，改變特定基因后，香蕉的整個成熟期被拉長，能夠保鮮
保鮮柜簡介
市場上的保鮮柜可以分為風冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。目前市場上出現最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜。種類目前市場上出現最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜。其它類似產品：真空保
保鮮柜保養
1、超市保鮮柜第一次使用時應先空機運行1-2小時，等運行達到穩定狀態時關機，再放入食品后開機；2、共好超市保鮮柜均采用全自動數顯數控微電腦溫度計，為預防頻繁來電斷電(或頻繁開關機)保護壓縮機，所有產品開機后壓縮機會延時兩分鐘啟動(雖然有延時保護，但也不能頻繁開關機哦)；3、超市保鮮柜出廠時溫度已調好
中科院華南植物園發明豇豆護色保鮮新方法
由中科院華南植物園科研人員完成的“一種豇豆護色保鮮方法”日前獲國家發明專利授權。 豇豆別名長莢豆、長豆角、粉豆等。因受自然條件限制，夏、秋旺季豇豆供過于求，造成大量堆積、滯銷，價格低廉。因此，貯運保鮮問題成為制約豇豆生產、運輸、銷售的瓶頸。 該發明公開了一種豇豆護色保鮮方法，包括：選擇晴