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一、食品微生物污染食品的微生物污染是指食品在加工、運輸、貯藏、銷售過程中被微生物及其毒素污染。微生物污染食品后不僅可以降低食品衛生質量，而且還可以對人體健康產生危害。與甚囂塵上的食品中濫用添加劑的危害相比，很多食品安全專家、營養專家更擔心的是日常生活中更常見的微生物污染。食品中常見的微生物污染有大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、溶血性鏈球菌、李斯特菌、大腸埃希菌、副溶血性弧菌、肉毒桿菌、霍亂弧菌、變形桿菌、空腸彎曲菌等。二、食品安全國家標準-食品微生物學檢驗系列GB4789食品安全國家標準-食品微生物檢驗（GB4789）系列包括：序號標準號標準名稱1GB4789.1-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則2GB4789.2-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定3GB4789.3-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數4GB4789.4-2016食品安全國家標準食品微生物......閱讀全文
分析測試百科網訊 2015年8月20日，第四屆工業企業微生物安全控制技術與實踐研討會在京召開，在21日的食品化妝品行業分會場上，八位報告人圍繞食品、化妝品微生物檢驗技術及其應用分別作了報告，吸引了百余人到場參加，并展開熱烈討論。第四屆MSC研討會食品化妝品行業分會場
摘要：紙片法在食品檢測的實際應用中表現出操作簡便、靈敏度高、速度快等特點，為食品檢測技術的發展提供了有力的技術支持。本文主要介紹了紙片法的原理和紙片法在食品中微生物檢測中的方法應用以及與平板計數法進行了對比研究。 前言： 食品安全問題越來越受到人們的重視，微生物對食品