乳酸的理化性質
純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，pKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%～15%的乳酸酐。由于具有羥基和羧基，一定條件下，可以發生酯化反應，產物有三種。毒性：大鼠經口LD50為3.73g/kg體重；ADI無限制規定。乳酸有兩種同分異構體：D-型和L-型 。將大鼠分為三組，每組投藥劑量為1.7g/kg體重的DL-型、D-型和L-型乳酸，口服三小時后解剖檢測，DL-型乳酸可使肝中肝糖增高，40%~95%在3h內吸收轉化；D-型和L-型乳酸使血中乳酸鹽增高，由尿液排出體外。......閱讀全文
乳酸的理化性質
純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，pKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳
簡述乳酸的理化性質
純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，pKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變
乳酸桿菌理化性質
發酵葡萄糖產酸，有兩種發酵類型：同質發酵（產生乳酸）及異質發酵（產生乳酸、乙酸、甲酸、琥珀酸。 耐酸，一般在厭氧條件下繁殖。適宜溫度為5℃左右。? 乳酸桿菌的代謝產物乙酰是奶油和干酪等乳制品特有的風味物質，對很多腐敗菌和致病菌都有抑制作用。據報道，雙乙酰可通過革蘭陰性菌精氨酸的結合蛋白反應，從
果糖的理化性質
InChI： InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1密度：1.694g/cm3沸點：551.7℃ at 760 mmHg閃點：301.5℃蒸氣壓1.36E-09 mmHg at 2
堿式鹽的理化性質
大多堿式鹽的溶解度都不大。但某些堿式鹽的組成因制備條件不同而異。例如，在封閉管中將硫酸銅溶液和碳酸鈣混合物加熱到423～443K（即150℃左右）得Cu(OH)2·CuCO3，而在較低溫度下生成Cu(OH)2·2CuCO3。酸跟堿反應時，弱堿中的氫氧根離子部分被中和，生成的鹽為堿式鹽。一元堿不能形成
組胺的理化性質
密度：0.990g/cm3熔點：83-84℃閃點：180.3℃折射率：1.567
蟾毒色胺的理化性質
密度：1.178g/cm3熔點：62-64oC沸點：392.8oC閃點：191.3oC折射率：1.646蒸汽壓：9.89E-07mmHg at 25°C
戊糖的理化性質
無色結晶，極易溶于水，可溶于乙醇，不易溶解于乙醚、丙酮、苯等有機溶劑。具有有旋光性及變旋現象。
溴酚藍的理化性質
淺黃色到棕黃色粉末；易溶于氫氧化鈉溶液，溶于甲醇、乙醇和苯，微溶于水(約0.4g/100ml)；最大吸收波長422nm。
膽堿的理化性質
1.折射率n20D：1.4182. 溶解性：溶于水和醇，不溶于醚。