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蜂蠟中其他成分蜂蠟中含有脂肪酸膽固醇酯、著色劑（主要為1-3雙氫氧化物黃酮）、ω-肉豆蔻內酯、游離脂肪醇等。此外，蜂蠟還含有少量的水和礦物質，蜂蠟灰分中碳、氫、氧元素分別占80%、13%、7% [8] 蜂蠟是一種復雜的有機化合物。蜂蠟的主要成分是高級脂肪酸和一元醇所合成的酯類、脂肪酸和碳氫化合物，但多因蜂種、蜜粉源植物、提煉方法等不同，其成分也有一定的差異。......閱讀全文
蜂蠟中其他成分蜂蠟中含有脂肪酸膽固醇酯、著色劑（主要為1-3雙氫氧化物黃酮）、ω-肉豆蔻內酯、游離脂肪醇等。此外，蜂蠟還含有少量的水和礦物質，蜂蠟灰分中碳、氫、氧元素分別占80%、13%、7%?[8]?蜂蠟是一種復雜的有機化合物。蜂蠟的主要成分是高級脂肪酸和一元醇所合成的酯類、脂肪酸和碳氫化合物，但
蜂蠟還廣泛應用于蠟燭加工業、蠟畫、蠟染、印刷油墨、失蠟法鑄造青銅器、書畫裝裱等方面。正因為蜂蠟具有相對較強的惰性，且在低溫下易于保持形狀，防水、防蟲蛀等，許多用蜂蠟制作的手工藝品才能夠從古代保存至今。但目前，蜂蠟資源短缺，價格昂貴，滿足不了油墨行業的要求。因此，尋找一種質優價廉的蜂蠟替代品勢在必行。
蜂蠟主要成分可分為四大類，即酯類、游離酸類、游離醇類和烴類。還含微量的揮發油及色素。酯類有蠟酸蜂花酯，落花生油酸蜂花酯；游離酸類有蠟酸（cerotic acid，約占15%），二十四酸，褐煤酸，蜂花酸，葉虱酸，落花生油酸，新蠟酸即二十五酸；游離醇類中有正二十八醇，蜂花醇；烴類中有二十五烷，二十七烷，
蜂蠟烷烴的化學成分：十六烷，十七烷，十八烷，十九烷，棕櫚酸，鄰苯二甲酸二丁酯，十九碳二烯酸，十九碳烯酸，二十烷，二十一烷，二十二烷，二十三烷，二十四烷，二十六烷，二十八烷，三十烷，三十二烷醇，三十烷醇。
1.黃蠟（《金匱要略》）又名：黃占（《種福堂公選良方》）。多為不規則的塊狀，大 小不一，全體呈黃色或黃棕色，不透明或微透明。表面光滑，觸之有油膩感。體輕，能浮于水面，冷時質軟脆，碎斷面顆粒性，用手搓捏，能軟化。有蜂蜜樣香氣，味淡，嚼之細膩而 粘。不溶于水，可溶于醚及氯仿中。以色黃、純凈、質較軟而有油
食品中鈉元素的含量與分布在很大程度上影響著食品的口感和質地。NobuakiI 等采用23Na NMR 成像技術對食品中的鈉進行研究以期為食品的貯藏加工提供有效的幫助。結果表明,NMR 信號強度和食品中的 Na+濃度成比例關系,并且在很大程度上取決于 Na+的流動性。Hideki 等利用1H NMR
一、對食品中脂質物質的分析油脂因為其生理、營養、風味功能和廣泛的工業用途而受到高度重視,單一的 NMR 方法是取代油脂質量控制中采用固體脂肪指數(SRI)分析方法唯一可行的、有潛在用途的儀器分析方法,從而為改進食品加工工藝和質量打下了良好的基礎。Ballerini利用MRI法可以對比牛肉中不同質構(
蜂蠟，是由蜂群內約兩周齡工蜂腹部蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質。在蜂群中，工蜂利用自己分泌的蠟來修筑巢脾、子房封蓋和飼料房封蓋。巢脾是供蜜蜂貯存食物、培育蜂兒和棲息的地方，因此，蜂蠟既是蜂群的產品，又是其生存和繁殖所必需的物料。蜂群中只有工蜂長有4對蠟腺，蜂王和雄蜂無蠟腺。蠟腺是由體壁的上皮細胞特化而
食品中鈉元素的含量與分布在很大程度上影響著食品的口感和質地。NobuakiI 等采用23Na NMR 成像技術對食品中的鈉進行研究以期為食品的貯藏加工提供有效的幫助。結果表明,NMR 信號強度和食品中的 Na+濃度成比例關系,并且在很大程度上取決于 Na+的流動性。Hideki 等利用1H NMR
? ? ? ? ? ? 實驗材料 載體和酵母菌 試劑、試劑盒 緩沖液和溶液 SDS 凝膠上樣緩沖液 SDS 聚丙烯酰胺凝膠