WIKI資訊
前不久，“膠水牛排”成為食品安全熱點問題，引發了公眾擔憂。“重組”牛排屬于調理肉制品，允許添加卡拉膠、TG酶等一系列添加劑來塑形并提升口感，對人體健康沒有影響，但其內部易出現微生物細菌污染，需要完全烹飪熟透后食用。盡管拼接肉并不違規，但筆者走訪市場發現，不少“重組肉”在產品包裝上冠以“原切西冷牛排”、“原切菲力牛排”的醒目標簽出售。專家表示，這種重組加工卻標“原切”的方法誤導消費者，涉嫌商業欺詐，目前國內相關行業標準正在積極籌備中。在肉制品中摻雜未標示或虛假標示的肉類品種已逐漸成為一個全球性問題。目前，許多肉類溯源和摻假鑒別技術涉及生物化學、免疫學、分子學等。如聚合酶鏈式反應（polymerase chainreaction，PCR）作為一種分子學方法，可在樣品中特異性地鑒別出特定的DNA或RNA。然而這些方法不僅耗時、耗材，而且需要對樣品進行預處理。因此，光譜分析以其快速和簡單的樣品預處理的特點體現出了極大的優......閱讀全文
近紅外光譜技術在農業中的應用 孔軍龍,楊娟,趙京音* （上海市農業科學院_上海數字農業工程技術研究中心,上海201403） 摘要：近紅外光譜技術(NIRS)是20世紀80年代以來發展最快、最引人注目的光譜分析技術.以其快速、無損傷、操作簡單、穩定性好、效率高等特點,廣泛應用于工業、農業、醫
近紅外光譜技術在農業中的應用孔軍龍,楊娟,趙京音*（上海市農業科學院_上海數字農業工程技術研究中心,上海201403）摘要：近紅外光譜技術(NIRS)是20世紀80年代以來發展最快、最引人注目的光譜分析技術.以其快速、無損傷、操作簡單、穩定性好、效率高等特點,廣泛應用于工業、農業、醫學等領域.本文簡
可以根據光譜來鑒別物質和確定它的化學組成，這種方法叫做光譜分析。由于光譜檢測可以在不破壞樣品的前提下檢測出待測物的物質成分，因此光譜儀一直是許多物質分析實驗室必備的基本儀器之一。作為通用分析儀器大家族中不可或缺也是應用最為廣泛的光譜類儀器，在生物、化學、色度計量、環境檢測、成分檢測、醫學、化
LIBS元素快速檢測和Mapping技術在食品和農產品行業中的應用食品檢測行業需要對食品中的元素種類、含量和分布進行檢測。比如乳清摻假、肉類摻假、肉的種類來源、小麥粉質量、面粉中灰分含量、烘焙食品中的鹽含量、有機蔬菜和傳統蔬菜區分、根據飽和脂肪酸含量做植物油分析等。應用非常廣泛，舉不勝舉。傳統的元素
摘要：近年來，食品的安全問題越來越引起人們的關注。肉類食品的檢驗也正朝著更加安全和衛生的方向發展,檢驗質量不斷提高。該文介紹了當代肉類品質檢測技術，包括物理分析法中的計算機視覺技術、超聲波技術、電磁學檢測技術；儀器分析法的高效液相色譜、毛細管電泳安培法、近紅外光譜分析技術、核磁共振波譜分析技術；
可以根據光譜來鑒別物質和確定它的化學組成，這種方法叫做光譜分析。由于光譜檢測可以在不破壞樣品的前提下檢測出待測物的物質成分，因此光譜儀一直是許多物質分析實驗室必備的基本儀器之一。作為通用分析儀器大家族中不可或缺也是應用最為廣泛的光譜類儀器，在生物、化學、色度計量、環境檢測、成分檢測、醫學、化工等
2013年8月27日至30日，由中國儀器儀表學會主辦的“第24屆中國國際測量控制與儀器儀表展覽會(原名：多國儀器儀表展覽會)Miconex2013”在北京中國國際展覽中心隆重召開。 同期舉行的近紅外分析技術在食品質量領域應用研討會也在27日下午如期舉行。研討會由中國農業大
分析測試百科網訊 2016年11月23日，中國儀器儀表學會分析儀器分會快速檢測技術及儀器專業委員會第二屆學術研討會在海南海口召開。中國儀器儀表學會分析儀器分會青年工作委員會（以下簡稱“青委會”）第一屆青年論壇與本次會議合并召開，于24日進行。100余位代表參加了青委會首屆論壇。中國儀器儀表學會分
2007年度國家質量監督檢驗檢疫總局“科技興檢獎”評審工作已經結束，共評審出擬獎項目202項，現予以公示。自公示之日起1個月內為公示期。任何單位和個人對本公告公示的項目有異議，均可在公示期內，以書面形式向國家質量監督檢驗檢疫總局科技司科研管理處提出。 &
淺談原子吸收光譜和ICP光譜 原子吸收光譜法和原子發射光譜法都屬于原子光譜分析技術。不同之處在于原子發射光譜分析技術是通過測量被測元素的發射譜線的波長與強度進行定性與定量分析的一種原子光譜技術；而原子吸收光譜則是依據被測元素對銳線光源的吸收程度進行定量分析的一種原子光譜技術。下面對兩種技術簡單
近紅外光譜技術（NIR）是 90 年代以來發展最快、最引人注目的分析技術之一。隨著 NIR 分析方法的深入應用和發展， 已逐漸得到大眾的普遍接受和官方的認可。 1978年美國和加大就采用近紅外法作為分析小麥蛋白質的標準方法， 1998 年美國材料試驗學會制訂了近紅外光譜測定多元醇（聚亞安酯原
原子吸收光譜法和原子發射光譜法都屬于原子光譜分析技術。不同之處在于原子發射光譜分析技術是通過測量被測元素的發射譜線的波長與強度進行定性與定量分析的一種原子光譜技術；而原子吸收光譜則是依據被測元素對銳線光源的吸收程度進行定量分析的一種原子光譜技術。下面對兩種技術簡單進行分別介紹。 第一部分&
2015年4月23日，Cisile2015在京舉辦，展會期間，聚光科技率隊下屬子公司——北 京吉天、盈安攜帶科學儀器及實驗室領域最新技術及產品亮相此屆盛會。聚光科技的電弧直讀發射光譜儀E5000和聚光下屬全資子公司北京吉天儀器的直接進樣汞鎘測定儀DCMA-200獲得Cisile2015
傅立葉變換近紅外光譜儀是一種測量物質對紅外輻射的吸收率(或透過率)的分析儀器。由于每種物質都有一個特征吸收譜—它只在某些波長上有吸收而在其它的波長上沒有吸收，所以可利用特征的吸收譜來進行物質的定性分析。此外，物質的總量與吸收總量成正比，因此利用吸收譜還可以進行物質的定量分析。 &nb
近紅外光譜儀是一種測量物質對紅外輻射的吸收率(或透過率)的分析儀器。由于每種物質都有一個特征吸收譜—它只在某些波長上有吸收而在其它的波長上沒有吸收，所以可利用特征的吸收譜來進行物質的定性分析。此外，物質的總量與吸收總量成正比，因此利用吸收譜還可以進行物質的定量分析。 近紅外
6月的北京，陽光明媚。上海新儀微波化學科技有限公司和北京理化分析測試技術學會聯合舉辦的“2011年樣品前處理分析技術研討暨微波制樣技術交流會”3日在北科大廈圓滿落下帷幕。來自北京地區的科研機構，北大、清華等高等院校，藥檢、疾控等事業單位和部分知名在京企業的100多位專家和學者參加了技術交流會。儀
分析測試百科網訊 2015年3月29日，第五屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（簡稱 CFAS 2016）在北京國際會議中心舉辦。會議第二天，專題報告會分別舉行，在農產品品質、成份及其代謝物檢測控制專題中，來自西北大學的耿信篤教授、賽默飛世爾科技的周學秋工程師、國家鋼鐵材料測試中心
【導語】在2015廣州國際分析測試及實驗室設備展覽會暨技術研討會上，作為聚光科技重要艦隊之一的北京吉天儀器有限公司盛裝展出了自己的一系列新產品。分析測試百科網有幸采訪了北京吉天儀器有限公司副總經理黃（榮）總。北京吉天儀器有限公司副總經理黃（榮）總開創固體直接進樣原子
除了化學和生物學特性外，食品的質量也反映在其新鮮度或組成上。德國Fraunhofer光學微系統研究所（IPMS）的研究者們借助于一種新開發的成像式近紅外光譜儀可以對這一質量特性進行檢測。 食品不僅應該從化學和生物學方面來看符合質量標準，還應該是新鮮、未受損傷和具有高質量的組成，至少消費者們
電感耦合等離子體原子發射光譜法（ICP-AES）是以電感耦合等離子體焰炬為激發光源的一類光譜分析方法，它是一種由原子發射光譜法衍生出來的新型分析技術。ICP-AES光譜法的特點：(1) 分析速度快，可多元素和常量、微量元素同時進行分析。通常的發射光譜分析法不適用于測定樣品中含量
摘要：建立微波消解-石墨爐原子吸收法測定豬肉中銅鋅元素的方法。優化微波消解條件和石墨爐原子吸收測定條件，方法測定具有良好的線性關系（R2≥0.9990），銅檢出限為4.0ng/mL，鋅檢出限為1.0ng/mL，并且加標回收率在90%-110%之間，精密度小于0.1%。本方法具有快速、準確、可靠、