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11月13日中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品高層論壇分論壇新食品原料與食藥物質創新應用研討會在湖北武漢順利召開，中國食品科學技術學會副理事長、國家食品安全風險評估中心副主任李寧，中國食品科學技術學會名譽副理事長、中國食品發酵工業研究院院長蔡木易擔任此次會議主持。 國家食品安全風險評估中心二室研究員宋雁對我國新食品原料與食藥物質管理現狀進行了報告。宋雁研究員對當前新食品原料與食藥物質在審理環節中存在的問題進行了梳理及總結，并以2008年為分界點，闡明了2008年前后新食品原料批準情況的異同；強調了食藥物質的基本定義，我國食藥物質管理歷史沿革及目前我國的管理情況，詳細解讀了《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄管理辦法（2018年征求意見稿）》。 國家市場監督管理總局特殊食品司保健食品監管處處長宛超針對我國保健食品原料目錄管理進行了介紹。查明了保健食品目錄如何與食藥目錄進行區分，并指出了當前存在的問題，進一步解......閱讀全文
即將于10月 30-31日在南京舉行的中國食品科學技術學會第十屆年會暨第七屆中美食品業高層論壇，是繼2011年上海會議之后，中國食品科學技術學會(CIFST)和美國食品科技學會 (IFT)再次聯手，將年會與論壇合一的一次重要會議，屆時中外食品界代表將齊聚南京鐘山賓館，共奏食品科技界的交響
11月13日，2019年度中國食品科學技術學會科技創新獎頒獎儀式在武漢隆重舉行，本年度表彰包括該獎項下的3個專項獎。吳清平等12位突出貢獻獎獲得者、王立峰等15位杰出青年獎獲得者，以及首次設立的《中國食品學報》優秀論文獎獲得者的代表，登上領獎臺。 頒獎儀式在中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第
中國食品科學技術學會第六屆年會在京召開 中國食品科技學會秘書長孟素荷宣布獲獎名單 新中國成立60年來，特別是近30年來，我國食品產業取得了快速發展，但從來沒有像現在這樣依靠科技的支撐，這是從11月11-13日在北京召開的中國食品科學技術學會第六屆年會暨第五屆東西方食品業高層論壇上
日前，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北武漢舉行，年會期間，由中國食品科學技術學會與中國經濟網共同打造的食品領域科學家與企業家協同創新對話平臺召開。通過對話探討“優勢與不足——未來的挑戰在哪里？”“品牌與創新——全球化機遇在哪里？”形成產、學、研、政的協同創新對話機
11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北省武漢市拉開序幕。中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國教授在“創新驅動中國傳統食品現代化”的大會報告中指出，食品產業是民生產業，是健康產業，是國民經濟支柱產業，更是永恒的朝陽產業。在進入
11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北省武漢市拉開序幕。中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授在致辭中指出，“專注、突圍、前瞻”是本屆年會的特質，也是我們面向未來的集結。年會是嚴謹的、科學的，它充滿了智慧的交流，思想的碰撞，展現出學者從0到1的價值；年會是行
11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北省武漢市拉開序幕。中國工程院院士、中國食品科學技術學會名譽副理事長、江南大學校長陳堅教授在“中國食品科技：從2020到2035”的報告中指出，國家中長期科學與技術發展規劃綱要（2020-2035）中，農業領域有農業與農
10月29日，中國食品科學技術學會第十屆年會暨第七屆中美食品業高層論壇在江蘇省南京市舉辦。論壇透露，我國于2012年在全球食品領域SCI期刊上發表的論文總數達5.3萬余篇，位列全球第二。去年，我國已擁有235所食品院校，北京大學、中國人民大學等頂尖大學也已開設了與食品相關的學科。 自201
“吃柑橘為什么會上火？”11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北省武漢市拉開序幕。湖北省食品科學技術學會理事長、華中農業大學潘思軼教授分享了柑橘“上火”機制，表明吃柑橘引起的上火，是由于果實中的水溶性蛋白，通過人體花生四烯酸代謝途徑誘導產生的免疫炎癥反應。
11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北省武漢市拉開序幕。湖北省市場監督管理局黨組成員陳專在致辭中表示，發展食品科學，促進食品產業健康發展，是落實健康中國戰略，滿足人民群眾對美好生活追求的一件大事。食品產業是湖北省最大的產業，2018年全省食品產業主業收入達