黑龍江省大豆協會：中國大豆業已到最危險時刻
據中國鄉村之聲《三農中國》報道：顏偉是黑龍江依蘭縣大豆專業合作社的銷售部經理，多年來一直在收購和經銷大豆，在他的合作社里有著黑龍江省內數一數二的大豆、芽豆精選塔，但是雄厚的基礎并沒讓顏偉感到舒心。近兩年來，他感覺生意越來越難做。 顏偉：“你像以前我們可以發到關內一些油廠，但現在都談不上了，油廠這一塊都談不上了，我們做不了了，生存的話我們只能去加工芽用大豆或者是豆漿豆，只能加工這個了。” 顏偉的困惑在于，一方面自己的大豆無法賣給榨油廠，另一方面，盡管自己不斷擴大收購大豆的范圍，也依然無豆可尋。“我們周邊以前種植面積應該在60%——70%，現在6%、7%也不一定，非常嚴峻，我們生存也是非常困難，我們同行80%都改行，去做別的了。” 在黑龍江依蘭縣，大豆種植面積連年縮減，王建偉是宏克力村臨江屯的種植戶，3年前他還有105畝的大豆，今年他只種了接近20畝。他告訴記者，這兩年，大豆的價格總是上不來，有的時候還賠本，所......閱讀全文
大豆油脂煙點的測定方法
煙點是精制烹調油的重要指標，它是指油脂受熱時肉眼能看見樣品的熱分解物成連續揮發的最低溫度。煙點的產生主要是由于油脂中存在一些相對低沸點的物質而引發的，如游離脂肪酸、甘一酯、不皂化物等，在加熱過程中，游離脂肪酸等比甘油三酯易揮發。一般情況下，由短碳鏈或不飽和度大的脂肪酸組成的油脂比高碳鏈的飽和酸組
油脂測量儀對潮濕大豆含油量的測定
大豆是我國主要的油料作物之一，在黑龍江省的種植面積十分廣泛，但也因為地理環境以及氣候的原因，每年收購加工的大豆都有相當一部分比例是潮濕的大豆。對于潮濕大豆的含油量檢測存在一定的難度系數。在檢測含油量時,因含水分大難于直接粉碎,即使勉強粉碎卻會造成不可忽視的水分散失,,影響測定結果的準確性。所以潮
油脂煙點儀在大豆油品質檢測中的應用
??? 業內人士都知道，煙點是油脂質量檢驗中的必檢項目之一，油脂脂肪酸組成是決定油脂煙點的因素，而且不同油品的煙點也不同，具體油脂煙點是否達標還需經過油脂煙點儀的實際檢測才知道。 ????? 為了進一步驗證油脂煙點的重要性，有研究人員做了實驗，實驗對象是我們生活中常見的大豆油，設備是采用油脂煙點儀。
脂肪測定儀服務于油脂生產企業工藝改革
植物油脂是我國百姓制作菜品的主要佐料，目前市場上大豆、玉米、菜籽等都是人們所熟知的日常生活中主要的油脂制作原料。要知道脂肪是一種化學成分，同時也是人體的重要營養物質之一，保證食用油脂的脂肪含量達標對身體健康有著很重要的意義，因此在食用油脂的原料收購、加工生產等過程中脂肪測定儀受到了廣泛的應用。
糧食企業增值稅免征范圍擴大 儲備大豆納入范圍
我國糧食企業增值稅免征范圍將進一步擴大,儲備大豆增值稅也納入到免征范圍。昨日，財政部、國家稅務總局發布《關于免征儲備大豆增值稅政策的通知》明確，對增值稅免稅政策適用范圍由糧食擴大到糧食和大豆，并可對免稅業務開具增值稅專用發票。 通知指出，對于儲備大豆的增值稅問題，經國務院批準，將《財政部 國家
油脂比色計檢驗油脂色澤
純凈的甘油酯是無色透明粘稠狀液體。植物油脂所以有顏色，是因為油料籽粒中含有各種天然色素溶于油脂中的緣故，油色有淡黃色。橙黃色乃至棕紅色，有的油脂呈青綠色。油脂的各種色澤主要取決于油料籽粒粒色和加工精煉程度。油料在儲藏和加工過程中，各種有機降解產物亦會使油脂染上不同的顏色。在多數情況下，酸敗油脂的
植物油脂煙點測定儀對食用油安全品質的檢測
隨著我國市場消費者對食用油的質量要求越來越高，生產企業從原先油脂加工儲藏過程的氧化值、色澤、FFA、煙點等質量指標的重點關注，逐漸的開始關注加工過程對油脂食用安全指標，并且越來越重視。其中，油脂在食用過程中，煙點是影響人體健康的一項因素，而油脂的色澤，氧化值，雜質含量等等都是影響食用油煙點的因素
油脂煙點儀——油脂識別的好工具
按照國家標準，食用油分為二級油、一級油、烹調油等，色拉油是目前最高等級的食用油。同其它級別的食用油相比，色拉油的制作工藝更為先進嚴格，它在精煉過程中，不僅去除油中的有害物質，還處理掉易揮發物質(它的雜質小于0.05，過氧化物小于10，不皂了側勿小于a,煙點大于220℃)，它是高級的食用梢物油。此
煙點儀研究影響大豆油煙點的因素分析
????? 在油脂的精煉中，油脂煙點通常是其中一個重要的指標，煙點是指油脂受熱時肉眼能看見樣品的熱分解物成連續揮發的最低溫度。煙點的產生主要是由于油脂中存在一些相對低沸點的物質而引發的，未精制的油脂和因使用而發生水解、氧化的油脂的煙點遠低于高級精制油。所以在油脂的檢測中，可以根據這一特性對油脂進
脂肪測定儀的應用為什么對油脂加工企業很重要？
脂肪是油料作物種子的重要組成部分，即植物油。其不僅是人體重要的營養物質，還是許多工業制作中的重要原料。所以，油料作物的脂肪含量對評價油料的品質和營養價值有著非常重要的意義。而對于油料作物自身來說，含油量以及油品更是判定其經濟價值的一桿標尺。當然，對于這項如此重要的指標，在現代科技如此發達的今天，我