山東食安城市聯盟青島成立17市食品質量可追溯
以前輸入城市查出輸出城市的食品有問題，找輸出城市辦案的時候很“被動”，這一現象將在山東17城市得到改變。6月17日，記者從山東省暨青島市食品安全宣傳周啟動儀式上獲悉，由青島發起，山東17城市成立“山東省食品安全城市聯盟”，并立下“盟約”，食安信息資源共享，建立城市間統一的質量追溯體系和食品輸出與輸入城市間的協調聯動機制。 山東省食品安全城市聯盟是由青島發起的，“在目前大市場大流通的市場經濟條件下，青島作為食品輸入型城市，食品貨源對外依存度越來越高，平均達到60%，在保障市場供應的同時，也帶來了風險。”市食安辦督察協調處處長張祖光說，市食安辦去年就開始醞釀成立食品安全城市聯盟，來“護衛”市民的餐桌。 張祖光在此前發生的地溝油、毒黃瓜等事件中，對于城市間的信息不對稱 、協調難有很深的感受，“有的輸出城市此前已經知道輸出的是問題食品，卻沒有提前告知輸入城市，造成了更大的損失，還有的輸出城市不配合調查。” 17......閱讀全文
欽州：食品質量快速檢測實驗室助力食品安全
為進一步加強食品安全監管，靈山縣食藥監局在全縣19個鎮(街道辦)食藥監所設立了食品質量快速檢測實驗室。實驗室配有肉類水分快速測定儀、黃曲霉毒素B1檢測試劑盒等快檢儀器和試劑，可對肉類水分含量、花生油中黃曲霉毒素B1含量等進行快速檢測。 據了解，執法人員借助這些設備可對所檢食品進行快速檢測
全能檢測 食品質量檢測成都站為食品安全保駕護航
食品質量監督檢驗、委托檢驗、生產許可證產品檢驗、食品安全司法鑒定……行業權威機構國家輕工業食品質量監督檢測成都站經歷30多年發展，依托其專業性權威地位，為建設食品安全發展環境作出了積極的推動作用。近日，記者就監測站發展情況，專訪了國家輕工業食品質量監督檢測成都站黃明剛站長。 國家
食品質量快速檢測在流通環節食品安全監管中的運用問題
摘要：流通領域食品質量快速檢測實施一年多以來，在食品安全監管方面發揮了重要作用并得到社會認可。本文對快速檢測在流通環節食品安全監管中的積極作用進行探討，對該工作中存在的具體問題進行闡明，就如何開展好此項工作提出了具體建議。關鍵詞：食品質量快速檢測? 安全監管? 積極作用? 存在問題? 建議?2006
食品質量感官檢驗
作為檢驗食品質量的有效方法，對食品感官性狀的綜合性檢查，可以及時、準確地檢驗出食品質量有無異常，便于早期發現問題，及時進行處理，可避免對人體健康和生命安全造成損害。而且方法直觀、手段簡便，不需要借助任何儀器設備和專用、固定的檢驗場所以及專業人員。食品質量感官檢驗的基本方法 食品質量感官檢驗的基本
中央空前重視食品質量監管
中央經濟工作會議從經濟社會發展全局的高度，對食品質量工作提出要求：“高度重視并切實抓好食品藥品質量安全和生產安全，建立最嚴格的食品藥品和安全生產標準，建立權責利相對應的法律追究懲治體系。”充分體現了中央對食品質量的高度重視，是全面提高我國食品質量水平的重要契機。 所謂“民以食為天”，
我國食品質量追溯體系混亂
我國食品生產經營市場上剛剛誕生的質量追溯碼“先天發育不良”，種種亂象使得其“生而無信”。 食品質量追溯體系起源于歐盟，2000年，歐盟為了防御“瘋牛病”出臺法令，要求在歐盟及各成員國務必建立牛肉產品溯源系統；2002 年，歐盟進一步規定，從2005年1月1日開始，唯有完全具備可追溯效
食品質量快速檢測工作安排
一、指導思想為認真貫徹黨的十七大精神，落實科學發展觀和構建和諧社會的要求，以關系人民群眾身體健康的食品為重點，制定檢測計劃，認真組織實施，加強檢測信息的公布、通報和利用，加大對檢測中發現的不合格食品的后處理力度。二、檢測重點重點場所：各類食品批發市場、批發部、食品配送經營單位、大型商場超市，食品經銷
影響食品質量的氣味檢測
到了酷暑天氣，食品有異味的情況更是屢見不鮮。異味往往是最容易使消費者注意到質量問題的原因之一，一方面是因為人的鼻子太靈敏了，一旦有問題，很快就被大家發現。另一方面是這種依靠感官判斷的方式本就十分不嚴謹，因為人的鼻子的重現性不可靠，也就是說生產廠家的質控人員如果稍微有個頭疼腦熱，甚至心情不佳就會
影響食品質量的氣味檢測
?到了酷暑天氣，食品有異味的情況更是屢見不鮮。異味往往是容易使消費者注意到質量問題的原因之一，一方面是因為人的鼻子太靈敏了，一旦有問題，很快就被大家發現。另一方面是這種依靠感官判斷的方式本就十分不嚴謹，因為人的鼻子的重現性不可靠，也就是說生產廠家的質控人員如果稍微有個頭疼腦熱，甚至心情不佳就會注意不
樟木口岸進口食品質量明顯提升
日前，由樟木檢驗檢疫局監督抽查的進口尼泊爾食品經西藏檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心實驗室檢測表明，總體質量良好。此次送檢的進口食品包括尼泊爾土酒、方便面、餅干、飲料等，檢測結果表明，微生物指標（細菌總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）全部符合國家標準，與2009年6月份