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唾液淀粉酶（salivary amylase）分為α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶廣泛分布于動物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩定因子，既作用于直鏈淀粉，亦作用于支鏈淀粉，無差別地切斷α-1,4-鏈。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應的消失，最終產物在分解直鏈淀粉時以麥芽糖為主。此外，還有麥芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支鏈淀粉時，除麥芽糖、葡萄糖外，還生成分支部分具有α-1,6-鍵的α-極限糊精。一般分解限度以葡萄糖為準是35-50%，但在細菌的淀粉酶中，亦有呈現高達70%分解限度的（最終游離出葡萄糖）。β-淀粉酶與α-淀粉酶的不同點在于從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α-1,4-葡聚糖鏈。主要見于高等植物中（大麥、小麥、甘薯、大豆等），但也有報告在細菌、牛乳、霉菌中存在。對于象直鏈淀粉那樣沒有分支的底物能完全分解得到麥芽糖和少......閱讀全文
唾液淀粉酶（salivary amylase）分為α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶廣泛分布于動物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩定因子，既作用于直鏈淀粉，亦作用于支鏈淀粉，無差別地切斷α-1,4-鏈。因此，其特征是引起底物
水解蛋白質肽鍵的一類酶的總稱。按其水解多肽的方式，可以將其分為內肽酶和外肽酶兩類。內肽酶將蛋白質分子內部切斷，形成分子量較小的月示和胨。外肽酶從蛋白質分子的游離氨基或羧基的末端逐個將肽鍵水解，而游離出氨基酸，前者為氨基肽酶后者為羧基肽酶。按其活性中心和最適pH值，又可將蛋白酶分為絲氨酸蛋白酶、巰基蛋
地球上的水不是靜止的，而是不斷地運動變化和相互轉化的。水的循環使地球上各水體組合成一個連續的、統一的水圈，并把地球上四大圈層(大氣圈、巖石圈、生物圈和水圈)聯合組成既相互又相互制約的有機整體。水在循環過程中，不可避免地會混入許多雜質(溶解的、膠態的和懸浮的)。在自然循環中，由非污染環境混入的物質稱
?地球上的水不是靜止的，而是不斷地運動變化和相互轉化的。水的循環使地球上各水體組合成一個連續的、統一的水圈，并把地球上四大圈層(大氣圈、巖石圈、生物圈和水圈)聯合組成既相互又相互制約的有機整體。水在循環過程中，不可避免地會混入許多雜質(溶解的、膠態的和懸浮的)。在自然循環中，由非污染環境混入的物質稱
溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一種能水解細菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分
膽紅素的來源和生成介紹： 用14C標記的甘氨酸的示蹤試驗及其他實驗研究的結果表明，膽紅素的來源不外以下幾種： ①大部分膽紅素是由衰老紅細胞破壞、降解而來，由衰老紅細胞中血紅蛋白的輔基血紅素降解而產生的膽紅素的量約占人體膽紅素總量的75%； ②小部分膽紅素來自組織（特別是肝細胞）中非血紅蛋白的
唾液中由三對大唾液腺（下頜腺、腮腺和舌下腺）分泌的液體和口腔壁上許多小粘液腺分泌的一種水解酶，稱為唾液淀粉酶。是作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。屬于α-淀粉酶的一種。 唾液淀粉酶（salivary amylase）分為α-淀粉酶和β-淀粉酶。
按光學活性分,賴氨酸有L型(左旋)、D型(右旋)和DL型(消旋)3種構型。只有L型才能為生物所利用。賴氨酸L-賴氨酸的有效成分含量一般為77%-79%。單胃動物完全不能自行合成賴氨酸,不參加轉氨基作用。D-氨基酸和L-氨基酸的氨基被乙酰化以后,才可受D-氨基酸氧化酶或L-氨基酸氧化酶的作用而脫氨基,
是從感染RNA型噬菌體或癌病毒的細胞分離出來的。(一)一種依賴于RNA的RNA聚合酶。以RNA為模板，由RNA聚合酶催化核苷5'-三磷酸合成RNA。(二)在DNA復制時與新生DNA鏈延長有關的酶。原核細胞復制酶包括DNA聚合酶I，Ⅱ和DNA聚合酶III全酶。DNA聚合酶III全酶是體內DNA
植物組織培養中作為離體培養材料的器官或組織的片段。在繼代培養時，將培養的組織切段移入新的培養基時，這種切段也稱外植體。外植體通常選擇生長健壯的無病蟲的植株上正常的器官或組織，因為它代謝旺盛，再生能力強。此外，靠近植株的近基部比較易成功。 制備原生質體的供體材料來源于植物的各類組織、器官、細胞或