中國白酒協會負責人否認酒企有意添加塑化劑
國際在線報道(記者 趙陽 時冉 實習記者 李一諾)：日前，一則“酒鬼酒塑化劑超標2.6倍”的傳聞讓整個白酒行業遭受打擊，A股市場上白酒板塊大跌，酒鬼酒停牌。塑化劑事件再次引起公眾對食品安全問題的關注。 記者了解到，針對這則傳言，湖南省質量技術監督局已責成湘西州質監局立即開展執法檢查等工作，但是到目前為止，白酒塑化劑事件仍然撲朔迷離，沒有定論。根據今天(20日)的媒體報道，傳聞中檢出酒鬼酒塑化劑超標的上海天祥質量技術服務有限公司表示，并未出具過酒鬼酒公司相關產品的檢測報告。中國酒業協會昨晚(19日)在其官方網站發布聲明說，目前，全國白酒重點企業的白酒產品，塑化劑含量指標都低于食品標準值。 首都經貿大學城市經濟與公共管理學院副教授張智新在接受記者采訪時肯定了塑化劑超標會對人體造成危害的說法。 張智新表示：“關于塑化劑的危害，目前食品安全方面的專家給出的說法就是，一個是對男性，它有殺精的作用......閱讀全文
食品安全快速檢測方法
食品安全快速檢測實驗方式是根據實施檢驗地點的不同，快檢技術分為現場快速檢測方法和實驗室快速檢測方法。這兩種方法與傳統檢測方法相比，耗時都更少。現場快速檢測是根據實驗室內的檢測情況并與實際情況結合，選擇合適的儀器對被測物進行全面的檢測，實驗室快速檢測方法則是通過高效使用實驗室的儀器，制定出更好的方
食品安全檢測操作方法
一、食品中二氧化硫的檢測的操作方法前處理：先配制二氧化硫試劑（一）1.固體：（快速初篩法）取1g攪碎混勻的樣品用少量的水潤濕→用移液器加入試劑（一）4ml，加水稀釋到10ml→放入樣品提取儀中提取10分鐘→加二氧化硫試劑（七）0.5毫升、二氧化硫試劑（八）0.5毫升，攪拌均勻，用水稀釋至20ml刻線
選擇合適的食品安全檢測方法
最近幾年，眾多食品污染事件的頻頻發生引起了人們對食品安全前所未有的關注，全球相互依賴的食品生產網絡監管系統正受到日益明顯的挑戰，政府相關部門紛紛對相應的規定做了修訂和提高，并不斷尋求對全球食品供應鏈中污染物進行準確鑒定的儀器方法。本文通過食品中三聚氰胺和二英的分析為例，討論了食品檢測實驗室方法的選擇
食品安全標準被指落后 部分農藥濫用無檢測標準
專家指出現有食品安全標準落后科技發展 日前，廣東省微生物研究所研究員楊小兵在新聞見面會上指出，現有的食品安全標準未能與時俱進。“我們現有的食品安全標準存在著時效性、代表性和科學性的問題。”楊小兵尖銳地指出，相當部分標準的內容存在互相引用，沿用原有數據的情況。“經常是你抄我的，我抄你的，沒有及時
食品安全需要高“標準”
圍繞食品標準，近來事情甚多，既有農夫山泉陷入“標準門”中，亦有菊花產品被指存在農藥殘留問題。《人民日報》針對菊花產品的食用安全和標準問題連續做了報道。該報記者發現，菊花檢測項目或缺乏標準，或分散在食品安全標準、地理標志產品標準、代用茶標準等多項標準文件中，且規定不一。 食品安全的低標準意味著食
關于食品安全快速檢測儀檢測依據標準的介紹
（1） 亞硝酸鹽： GB/T 5009.33-2008《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》 （2） 二氧化硫： GB/T 5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》 （3） 雙氧水：GB/T 23499-2009 《食品中殘留過氧化氫的測定方法》 （4） 甲醛：NY5172-2002,
吳永寧教授：食品安全標準配套檢驗方法
2014年4月20日上午，第十屆全國生物醫藥色譜及相關技術學術交流會大會報告在威海盛大召開。來自衛生部食品安全風險評估重點實驗室的吳永寧教授作為本次大會的嘉賓，帶來了題為《食品安全標準配套檢驗方法》的報告。 衛生部食品安全風險評估重點實驗室 吳永寧教授 吳永寧教授表示
食品安全檢測儀使用方法
食品安全檢測儀【HM-GS300】可以幫助我們檢測食品是否安全安，為了更好的維持食品的安全，我們需要對食品進行安全檢測，尤其是那些危害人體健康的物質，一旦超標對人體的影響甚大，需要我們謹慎對待，食品安全快速檢測儀器就能發揮它的功能。??食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食
食品檢測技術--食品安全中鉛的檢測原理及方法
食品原料生產中含鉛農藥的使用,食品原料加工中含鉛鍍錫管道、器具和容器、食品添加劑的使用,陶瓷食用軸料中使用含鉛顏料,都會直接或間接地造成食品污染,使食品中含有一定量的鉛。由于鉛是一種具有蓄積性的有害元素,經常攝入含鉛食品會引起慢性中毒。一、原理樣品消比后,在pH為8.5～9.0時,鉛離子與二硫腙生成
食品檢測技術--食品安全中鎘的檢測原理及方法
一、原理 樣品經消化后，在堿性溶液中，鎘離子與6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成紅色配合物，溶于三氯甲烷，與標準系列比較定量。 二、試劑 ①三氯甲烷。 ②二甲基甲酰胺。 ③混合酸：硝酸-高氯酸（3＋1）。 ④酒石酸鉀鈉溶液：400g/L。 ⑤氫氧化鈉溶液：200g/L。 ⑥檸檬酸鈉溶液：