食品企業中的食品安全檢測與實驗室管理
——首都科技條件平臺科學儀器社區8月活動 分析測試百科網訊 2015年8月27日晚，首都科技條件平臺科學儀器社區8月活動在“UCoffee悠咖啡”舉辦。本次沙龍的主題是“食品企業中的食品安全檢測與實驗室管理”，邀請中糧營養健康研究院分析檢測副總工程師楊永壇博士做主講嘉賓進行介紹。活動由北京科學儀器裝備協作服務中心、慕尼黑展覽（上海）有限公司主辦，來自北京科學儀器裝備協作服務中心、北京出入境檢驗檢疫局、北京食品學院、普析通用、北京海光儀器、哈希水質、北京綠綿科技、SGS、北京明譽百佳實驗室設備、北京海維實驗室家具設備、北京大陸航星質量認證公司等科研院所、檢測機構、儀器企業等近30人參加了此次活動。首都科技條件平臺科學儀器社區8月份活動現場 中國加入WTO后，中國食品與世界食品快速接軌，食品安全問題成為我國面臨的重要挑戰之一。與先進國家相比，中國在食品安全問題上還存在一定差距，無論是檢驗檢疫方法、標準還是食品安全法......閱讀全文
家樂福開放食品檢測實驗室
家樂福昨天宣布，在上海率先對公眾開放食品安全檢測實驗室，消費者將有機會親手體驗禽畜肉含水量、大閘蟹內雙氧水及甲醛含量等食品安全檢測項目。該體驗項目將定期開放，消費者可通過家樂福官方微博和熱線報名參加。 據悉，上海家樂福的快速食品安全檢測實驗室設在華東區總部萬里店，初步建立了農藥
食品微生物檢測實驗室
微生物檢測用的玻璃器皿、金屬用具及培養基、被污染和接種的培養物等，必須經滅菌后方能使用。干熱和濕熱高壓蒸氣鍋滅菌方法。 1.滅菌前準備 （1）所有需要滅菌的物品首先應清洗晾干，玻璃器皿如吸管、平皿用紙包裝嚴密，如用金屬筒應將上面通氣孔打開。 （2）裝培養基的三角瓶塞，用紙包好，試管蓋好蓋，
食品實驗室常見檢測項目匯總
一、常規理化項目及營養成分測試項目檢測項目項目內容理化指標干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價、過氧化值等宏量營養素碳水化合物總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖蛋白質總蛋白 必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙
食品檢測實驗室技術要求
1范圍本標準規定了食品檢測實驗室設計、建設的總體規劃、功能設計、建筑設計、環境設施、安全防護等方面的技術要求。本標準適用于新建、改建、擴建的食品檢測實驗室的設計和建設。食品檢測實驗室設計、建設除應執行本標準外，還應符合國家有關標準的規定。2規范性應用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日
【食品實驗室】食品檢測儀器匯總（干貨整理）
隨著科學技術的進步，食品檢測的內容和方法在不斷的擴展和更新，高精密度、靈敏度、空間分辨率或特異性的高效儀器和測量方法開發和應用，使得儀器分析在現代食品檢測技術中的地位越來越重要。這里介紹一下食品實驗室都能用到哪些儀器設備。樣品制備及前處理設備序號設備名稱主要功能1純水機實驗用水2電子天平樣品、試劑稱
家樂福開放食品安全檢測實驗室
家樂福將在上海率先對公眾開放食品安全檢測實驗室，消費者將有機會于近期參觀食品安全快速檢測實驗室，并親手體驗禽畜肉含水量、大閘蟹雙氧水、甲醛含量等食品安全檢測項目。消費者和媒體代表將可通過官方微博定期報名參觀體驗。實驗室建于華東區總部萬里店，初步建立了農藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、畜
食品檢測實驗室最佳儀器配制
近年來，食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。開展食品檢測的實驗室也越來越多。不同的食品檢測實驗室需要配備不同的儀器。 食品檢測實驗室中，由于性質不同，檢測的項目不同，實驗室籌建和發展過程中對儀器的購置和選型具有不同的要求。根據這些年工作經驗和對各種實驗室核查的體會，對食品檢測實驗室儀器設備的
食品檢測中的實驗室耗材
食品檢測是一項重任。關系到人們的健康。隨話說：病從口入。所以食品的檢測必須嚴苛。目前國內食品檢測實驗室耗材的供應配送方式各有不同，管理水平不一，各有特色。 經濟發達的地區，食品檢測中實驗室耗材比較正規。經濟發達地區運用市場機制和政府激勵相結合的手段，已通過科技公共服務平臺，實現從實驗室耗材設備
青島食品檢測實驗室建設完工
民以食為天。去市場買菜，市民們經常會擔心蔬菜是否有農藥殘留，或者肉類產品是否合格。作為今年青島平度市政府重點辦好實事之一，食品檢測實驗室建設項目于近日全面完工，并完成驗收。 在平度市檢驗檢測中心，占地1400余平方米的食品檢測實驗室煥然一新，設備設施齊全，擁有檢驗檢測設備200余臺（套），其中
食品檢測實驗室設計方案
現代化的食品檢測實驗室在專業上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術，同時還要考慮到環保、安全、可持續性發展等諸多因素，因此是一個復雜的系統工程。一、合理定位，科學規
食品檢測實驗室存在問題淺析
摘要：實驗室是檢測食品是否安全及其成分的重要場所，其關系到食品安全和國計民生，因此，必須高度重視食品實驗室的管理，及時解決實驗室中的問題。本文分析了食品實驗室中存在的人員、實驗室設施環境及標準方法存在的問題，希望實驗室能夠杜絕出現。? 民以食為天，食以安全為先，隨著新《食品安全法》的實施，國家
實驗室檢驗檢測設備食品安全快速檢測箱
產品介紹食品安全快速檢測箱的外觀莊重大方、攜帶方便。箱內儲物盒,不但容量大、且可隨意組合。檢測箱內的檢測項目,都是針對社會關注的焦點、難點及食物鏈中容易發生問題的關鍵性環節。項目的平均檢測時間不到10分鐘,最長的也可在30分鐘內出結果。采用的檢測方法具有科學性,檢測方法來源于國標法、AOAC法和教科
實驗室檢驗檢測設備食品安全檢測器
食品安全、空氣質量一直是人們關注的話題。在生活中,我們很難檢測我們所吃的食物里到底內含什么添加物,或者我們呼吸的空氣里有多少有害物質:MyDx可以完成這些任務。它是一款個人移動化學分析儀,著重于偵測固體、液體、氣體里的化學物質。該產品能使用戶隨時隨地檢測我們吃進去、喝進去和吸進去的東西,它能夠幫助用
實驗室檢測法在食品安全檢測的應用
有人說，夏天就是小龍蝦的季節——啤酒小龍蝦，段友是一家。在烈日炎炎的夏天，喝著爽口的扎啤配上麻辣小龍蝦，這滋味別提有多愜意......滿滿一盆小龍蝦端上桌，紅亮，滾燙，裹滿湯汁，先吸吸蝦頭，然后提著蝦尾將蝦肉整個咬下，緊實濃郁。也有人說：小龍蝦就是這樣一種神奇的美食，它可以讓你丟掉手機丟掉手上所有能
欽州：食品質量快速檢測實驗室助力食品安全
為進一步加強食品安全監管，靈山縣食藥監局在全縣19個鎮(街道辦)食藥監所設立了食品質量快速檢測實驗室。實驗室配有肉類水分快速測定儀、黃曲霉毒素B1檢測試劑盒等快檢儀器和試劑，可對肉類水分含量、花生油中黃曲霉毒素B1含量等進行快速檢測。 據了解，執法人員借助這些設備可對所檢食品進行快速檢測
食品企業中的食品安全檢測與實驗室管理
——首都科技條件平臺科學儀器社區8月活動 分析測試百科網訊 2015年8月27日晚，首都科技條件平臺科學儀器社區8月活動在“UCoffee悠咖啡”舉辦。本次沙龍的主題是“食品企業中的食品安全檢測與實驗室管理”，邀請中糧營養健康研究院分析檢測副總工程師楊永壇博士做主講嘉賓進行介紹。活動
食品安全檢測實驗室器具操作規范
食品安全檢測實驗室器具操作規范 1.檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。 2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。 3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算準確、結果準確。 4.儀器使用過程中嚴格按照操
家樂福食品安全快速檢測實驗室亮相
健康和食品安全是現代消費者的基本要求，家樂福始終把食品安全放在第一位，確保消費者在家樂福能夠買到放心安全的食品。今天,來自昆明家樂福超市的百名管理人員與供應商代表為進一步提高昆明的食品安全這一共同目的聚集在一起,開展了一場別開生面的講座。家樂福作為一家家喻戶曉的企業在自我完善食品安全管
食品微生物檢測實驗室操作要求
? ? 食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：一是防止試驗操作中人為污染樣品;二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。 無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽
食品安全檢測實驗室儀器配置清單
1 濁度儀：測量水質濁度? 2 阿貝折射儀：測透明、半透明液體或固體的折射率和平均色散? 3 色差計：測產品顏色? 4 電導率儀：測電解質溶液電導率值? 5?分光光度計：定量分析? 6 光電式渾濁度儀：測液體渾濁度? 7 卡爾費體水分儀：測定含水量的儀器? 8 紫外可見分
食品微生物檢測實驗室操作要求
食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：一是防止試驗操作中人為污染樣品;二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，
食品微生物檢測實驗室操作要求
無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。 3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 4.進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅菌
食品檢驗檢測實驗室的設計要求
食品檢驗檢測實驗室在專業上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣、廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術，同時還要考慮到環保、安全、可持續性發展等諸多因素，因此是一個復雜的系統工程。 實驗室設計要求
食品檢測實驗室樣品控制問題探討
【摘 要】食品安全事關公眾身體健康與生命安全、企業誠信與行業發展、政府威信與國際聲譽、社會穩定與和諧發展，是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題。因此，食品安全不僅是社會關注的焦點，同時也是政府力求實現的重要管理目標。 民以食為天、食以安為先。食品安全事關公眾身體健康與生命安全、企業誠信與
食品檢測實驗室的質譜儀器選型
GC-MS是高分離功能的GC與能提供被測物質分子信息的MS聯用分析儀器。兩種儀器功能互補，使儀器的分析功能更強大。例如：質譜能提供被測物的特定分子信息，對化合物的定性更加準確。但是，質譜無法區分同分異構體，而色譜分離同分異構體很容易。所以，色-質聯用儀的功能是1+1>2。
餓了么食品檢測實驗室：每天檢測百份外賣捍衛食品安全
今天餓了么來帶各位小伙伴走進我們炒雞厲害的、最神秘部門——餓了么食品檢測實驗室。 實驗室里是不是堆滿了外賣? 這是不是一份很酷的工作? 這里的工作人員每天的日常是什么? 餓了么把這些問題一股腦拋向了實驗室工作人員——葛俊友，而他分享了自己在實驗室工作的一天。 在上海近郊的高潮路某個園區
提高食品檢測實驗室能力水平，保障中國食品安全
分析測試百科網訊 2019年8月1日，由國家食品質量監督檢驗中心主辦、德國耶拿分析儀器股份公司協辦的 “2019年食品檢測實驗室管理與技術專題培訓班”在中國食品發酵工業研究院舉行。本次培訓班為期2天，共有六十余名來自食品檢測的從業人員參與，分析測試百科網作為合作媒體，為您帶來全程跟蹤報道。培訓班
烏海市食品檢驗檢測中心食品實驗室搬遷改造順利
近日，利用中央預算內資金實施的烏海市食品藥品檢驗檢測中心食品實驗室搬遷改造工程順利完成，已正式投入運行。 為了提高食品藥品檢測能力，2014年以來，烏海市啟動了食品安全檢（監）測能力建設項目，利用中央預算內資金對食品藥品檢驗檢測中心實驗室進行了搬遷改造。項目總投資2172萬元，目前，實驗室改造
食品檢測實驗室與藥品檢驗實驗室的不同
一、食品、藥品檢驗需同等資質，要求不同 要開展食品、藥品的相關檢驗檢測必須要獲得檢驗資質，藥品檢驗需要獲得“實驗室資質認定”資質，才能開展藥品檢驗；食品檢驗需要獲得“食品檢驗機構資質認定”資質，才能開展食品檢驗工作，“實驗室資質認定”包括24個要素，“食品檢驗機構資質認定”除了與“實驗室資質認
首府大型超市建食品檢測實驗室
在南湖家樂福超市入口處，一個檢測臺被數十名消費者圍了起來，臺上放有農藥殘毒快速檢測儀、注水肉檢測儀、試管和各類試劑等檢測設備，這就是該超市從食品檢測實驗室搬出來的設備。 一名身著白大褂、佩戴口罩的工作人員將一塊醬菜剪碎、放進試管、加水、加二氧化硫試劑，五分鐘后，試管內的顏色發生了變化，由