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有些注重健康的人竭力避免攝入脂肪。而一項新研究顯示，脂肪沒有那么可怕，適度攝入有利健康。 29日發表在權威學術期刊《柳葉刀》上的這項研究涉及5大洲18個收入水平不一的國家和地區的13.5萬人。 研究人員發現，飲食結構中脂肪在能量中占比35%的人，死亡風險比脂肪占比11%的低23%。 研究牽頭人、麥克馬斯特大學人口健康研究所的馬希德·德甘對法新社記者說：“與普遍認為的相反，增加飲食中的脂肪與較低死亡風險相關。” 德甘說，現有飲食指南往往建議將每天攝入脂肪總量控制在不到能量的30%，將飽和脂肪攝入量占比控制在10%以下，而他們的研究發現，包括飽和脂肪、多元不飽和脂肪、單不飽和脂肪在內的主要脂肪類型與主要的心血管疾病沒有關聯，其中，飽和脂肪甚至能降低中風風險。 德甘說，現有飲食指南的依據往往是西方發達國家居民多年前的飲食習慣。這些居民以往飲食中的脂肪和飽和脂肪占比過高，分別超過40%和20%，如今分別降到31%......閱讀全文
脂肪是什么？不知道的人士請將手掌置于肚臍眼處，然后合攏手指掐一掐，掐到的那玩意兒就是脂肪了。脂肪囤積過多會造成肥胖，肥胖不僅會影響身材，更可怕的是心臟病、高血壓、脂肪肝等慢性疾病都與脂肪有著密不可分的關系。 如果因此你認為脂肪罪大惡極那就大錯特錯了！以上種種只是白色脂肪（WAT）過多惹的禍。你
之前的文章《脂肪，你好——你是誰？從哪來？要干嘛？》中提到過，脂肪組織，包括主攻儲能的白色脂肪和擅長產熱的棕色脂肪，對維持機體的物質和能量平衡發揮著極其重要且精準的調控作用。然而，當人們掙扎著走出溫飽線，從面帶菜色到體態豐腴，不愁吃穿、衣食無憂的生活也帶來了新的問題，其中之一便是肥胖。越來越多的
BBC紀錄片的封面照 所謂每逢佳節胖三斤，眼下國慶七天長假來了，恰逢婚宴季，整天胡吃海喝不知道又要胖幾斤呢？近日，英國BBC首次拍攝了一段關于解剖肥胖女尸的尸檢過程，直觀的向我們展示了肥胖對身體健康之危害的恐怖真相。原來，胖子，胖的不僅僅是表面，更是“器官”！ 如圖，被解剖的是一具身高約165公
許多人都疑惑為啥自己的吃貨朋友無論怎么大吃大喝都不會胖，但自己好像“喝口水都會長肉”。其實水是無辜的，真正造成你都胖的原因其實很吃什么沒關系，甚至和運動多少也沒直接關系。問題其實出在了你的身體基礎代謝率。而即便有些肥胖是因為基因引起，科學的運動方式，其實還是可以幫到你。 你的基礎代謝率高嗎？
“麥叔叔”和“肯爺爺”的洋快餐形象可謂風靡全球。做為洋快餐的兩大代表，其在中國消費者心目中的地位多年來互有高低，在仲伯之間。 不過，近幾年來國內外層出不窮的“洋快餐薯條含大量致癌物、反式脂肪酸”的消息，也讓不少消費者心有余悸。 究竟洋快餐的健康風險有多高？反式脂肪酸可怕嗎？麥當勞、肯德基
如今，越來越多的人選擇不吃晚餐來減肥。不吃晚餐的確會讓體重減輕，然而不吃晚餐減下去的不是“肥”而是水。 僅靠不吃晚飯，很難減掉脂肪，雖然體重是輕了，但接下來就是可怕的反彈。但是愛美的靚男靚女即使被告知了會反彈，但仍抱著僥幸的心理——“我寧愿靠節食先瘦下來，減小反彈的力度不就行了嘛！”事實上，
知識點：生態系統中的物質和能量會沿著食物鏈和食物網流動的，某些有害物質會通過食物鏈不斷積累，在食物鏈中，營養級別越高的生物，體內積累的有毒物質越多。 我國是一個農業大國，為了保證糧食、蔬菜的正常產量，在栽種過程中大量使用農藥是非常普遍的現象。還有的種植者為了增加產量或者加快作物生長，違規使用違
人們追求健康長壽的愿望從來沒有消失過。現在的物質生活好了，但健康問題卻越來越多，還有不少人常年處于亞健康狀態下。因此，營養保健品成為現代人近乎"必備"的東西，辦公桌上和家里擺著各種維生素、礦物質、魚肝油等保健品。愛美人士還會服用各種減肥藥、增肌藥。 即使很多人明明知道，吃了也未必真的強身健
你相信嗎，不僅是你，地球上的哺乳動物都在變胖，其中一個原因可能與微生物種類和數量大幅減少有關。 美國醫學院院士、紐約大學朗格尼醫學中心醫學教授馬丁·布萊澤指出，在我們生活的地球上，真正的主宰是肉眼看不見的微生物。在近30億年時間里，它們占據了陸地、天空、水體的每一個角落，推動著化學反應、創造了
2型糖尿病是最常見的糖尿病，雖然在中年人和老年人中更為常見，但事實上任何年齡段都有2型糖尿病的風險，那么2型糖尿病的早期癥狀和體征是什么？2型糖尿病血糖水平很高。據美國疾病控制和預防中心(CDC)的數據顯示，2型糖尿病影響著2910萬美國人，占據了所有糖尿病病例的95%。 在本文中，我們將一起
眾所周知，垃圾食品的存在對人類的身體健康構成了極大危害。食用垃圾食品后，人體的細胞會產生什么樣的變化呢？據英國《每日郵報》3月1日報道，美國伊利諾伊大學的研究團隊采用最先進的掃描技術對這一問題展開了實驗。研究發現，垃圾食品會使細胞膜立刻變硬和變厚，容易引發心臟病和中風，甚至還會縮短人的壽命。目前
試問，炎炎夏日，還有什么能比加完班去擼個串更愜意的事了? 如果有，那就再來一打!打包帶走! 可是，每當有人說要去吃燒烤的時候 總有人會一桶冰水潑下來—— “燒烤有毒”，“燒烤里有苯并芘”，“會致癌” 我們在討論燒烤會致癌的時候，討論的基本上是在燒
糖尿病飲食指的是健康，營養又可以緩解糖尿病癥狀的食譜，減少不健康的脂肪和熱量，控制碳水化合物，可以起到阻止糖尿病的進一步發展的作用。 對于糖尿病患者而言，吃得正確是控制血糖的關鍵步驟。無論是1型還是2型糖尿病患者，如果不嚴格控制血糖值，都會發展可怕的并發癥，如心臟病，中風，視力喪失，腎功能衰竭
三五好友相聚，不斷上桌的烤串和啤酒，可以持續到三更半夜；宴請的酒席一吃就是兩三小時，其間不停落筷吃到肚圓……美國《洛杉磯時報》8月24日刊登的瑞典最新研究，提醒那些在飯后揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來的健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上升，對全身的傷害甚至會持
我相信大家都應該知道，在生活中普遍的油炸類食品，還有烘烤類食品，都是非常不利于健康的，在這類食物中藏匿著一種叫做晚期糖基化終末產物，它對人體造成的危害是不可估量的。在這里小編要跟大家話嘮一下，晚期糖基化終末產物是屬于一種蛋白質，隨著我們人類，年齡的不斷增長，而他就會在血液與組織中生成和集聚。它
心梗急救最容易被耽誤的，往往是那些首次發作、明明具有高危因素卻不自知的人。這些人群出現胸痛、胸悶等現象，要么一時手足無措，要么想不到是冠心病發作，先扛過去再說，等到了醫院為時已晚。 11月20日是全國第五個“心梗救治日”。而就在半個月之前，我國粒子天體物理和空間探測領域專家、中科院高能物理研
“持久性有機污染物”是在全球被封殺的有毒污染物總稱，它具備四種特性：高毒、持久、生物積累性、親脂憎水性，而位于生物鏈頂端的人類，則把這些毒性放大到了7萬倍。 如果沒有三鹿奶粉事件，有多少人會知道三聚氰胺這種化學物質?但它確實存在于我們的生活中。 再看看這些：α-六氯環己烷;β-六
一個最新的研究發現，來自肥胖人群和健康人群的脂肪細胞在代謝方面存在顯著差異，盡管這一差異對于健康有怎樣的影響現在還不明確。圖片來源：JEAN-SEBASTIEN EVRARD， AFP一個最新的研究發現，來自肥胖人群和健康人群的脂肪細胞在代謝方面存在顯著差異 為什么要研究這個？ 肥胖與糖尿病
一個最新的研究發現，來自肥胖人群和健康人群的脂肪細胞在代謝方面存在顯著差異，盡管這一差異對于健康有怎樣的影響現在還不明確。 圖片來源：JEAN-SEBASTIEN EVRARD， AFP一個最新的研究發現，來自肥胖人群和健康人群的脂肪細胞在代謝方面存在顯著差異 為什么要研究這個？ 肥胖與糖
人類進化到現在就是由無數的有益突變促成的。突變是隨機的，正常情況下突變頻率很低，但在如放射性輻射、致癌化學制品等不利條件刺激下，突變頻率會大大提升。 有研究發現：對Y染色體的DNA序列分析透露，人類基因從上一代傳遞到下一代，每次會累積100到200個新的突變。這一數字是人類基因突變率的首次直接
大家都能舉例： 比如， 剩菜要少吃 油炸燒烤要少吃 熏肉臘味加工肉要少吃 不要吃太燙的…… 如果你能列舉上述， 食妹要給你打90分， 看得出你是個關注健康的人！ 不過，今天要說的， 是另一個容易被忽視的 一類致癌物。 它
糖尿病是一種因胰島素絕對或相對不足導致，或靶組織細胞對胰島素敏感性降低，導致血糖升高，出現尿糖，進而引起脂肪和蛋白質代謝紊亂的慢性進行性內分必代謝病。圖片來源于網絡 糖尿病本身并不可怕，可怕的是它的并發癥。而糖尿病患者在實際治療中會有這兩種極端的情況產生。 一是疏于治療，達不達標根本不清楚。
鐘凱：國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員、博士，從事食品安全相關工作逾十年。 比如貴州的一項研究中，男性血液中丙二醛含量平均是303微克/升，以我為例：我毛重65公斤左右，全身的血液大概是4.5升左右，所以僅血液中就有 1363微克丙二醛。這意味著什么呢?還記得新聞報道中丙二醛
鐘凱：國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員、博士，從事食品安全相關工作逾十年。 比如貴州的一項研究中，男性血液中丙二醛含量平均是303微克/升，以我為例：我毛重65公斤左右，全身的血液大概是4.5升左右，所以僅血液中就有 1363微克丙二醛。這意味著什么呢?還記得新聞報道中丙二醛
在英國，如果一項關于胚胎改造技術的新法案明年能獲得通過，那么2015年將有可能成為人類歷史上另一個具有里程碑意義的年份。 對于胚胎學乃至整個人類歷史而言，其意義將不亞于1978年7月25日，人類歷史上的第一位試管嬰兒在英國曼徹斯特的奧德姆總醫院誕生。 這項新法案的內容，是允許醫生們將一項名為
英國《自然》雜志7日在線發表了一項癌癥研究重要進展：得益于一種加速腫瘤轉移的細胞的發現，科學家現已研發出能夠在小鼠模型中阻止人類癌癥向身體其他部位擴散的藥物。這意味著,人們距預防癌癥擴散更近了一步。 癌癥轉移是指腫瘤細胞從原發部位侵入淋巴管、血管或經其他途經被帶到它處繼續生長，形成與原發部位
晚期糖基化終末產物，英文簡稱AGEs。別看這東西讀起來拗口，它的存在就跟肥胖癥的背后存在一個幕后黑手“反式脂肪”一樣，是糖尿病慢性并發癥也存在一個罪魁禍首，下面就跟著小編來了解這個東西吧！ 國外研究已經證實：AGEs在人體內積聚過多是糖尿病慢性并發癥，如視網膜病變、糖尿病腎病、糖尿病足的重要發
你今年見過螞蟻嗎？在英國，它們可能是花園中的黑色螞蟻，被稱為黑蟻--歐洲最常見的螞蟻。它們是12000到20000種植物中的一種，是園丁們的災難--但也很迷人。 小的、黑色的、沒有翅膀的工蟻在人行道上跑來跑去，爬上你照料蚜蟲的植物，或者從你的廚房里收集美味的食物。偶爾在溫暖的夏夜出現的飛蟻實際
近日，一項發表在國際雜志Toxicological Sciences上的研究報告中，來自美國伊利諾伊大學的科學家們通過研究發現，日常生活中最常用的塑化劑鄰苯二甲酸酯（DEHP）及其替代品DiNP或會對雌性小鼠的生殖系統產生長期影響，且還會大幅降低其懷孕的比例（最高可達到50%）[1]。幾年前臺灣
長期以來，我們都知道，飲食的攝入與機體健康密切相關，攝入過多不恰當的食物會誘發體重增加，引起肥胖，比如一些高能量低營養的食物，包括快餐等，這些食物通常都富含大量的飽和脂肪酸、精致碳水化合物、糖類和鈉類，其能夠增加個體患糖尿病、心臟病以及某些癌癥的風險。 近年來，科學家對飲食與健康之間的關聯進行