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    黑曲霉的基本信息介紹

    黑曲霉,半知菌亞門,絲孢綱,絲孢目,叢梗孢科,曲霉屬真菌中的一個常見種。廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產品和土壤中。是重要的發酵工業菌種,可生產淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉化為雄烯。生長適溫28℃左右,最低相對濕度為88%,能引致水分較高的糧食霉變和其他工業器材霉變。......閱讀全文

    黑曲霉的基本信息介紹

      黑曲霉,半知菌亞門,絲孢綱,絲孢目,叢梗孢科,曲霉屬真菌中的一個常見種。廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產品和土壤中。是重要的發酵工業菌種,可生產淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉化為雄烯。生長適溫28℃左右,最低相對濕度為

    黑曲霉的經濟用途介紹

      是制醬、釀酒、制醋的主要菌種。是生產酶制劑(蛋白酶、淀粉酶、果膠酶)的菌種。 生產有機酸(如檸檬酸、葡萄糖酸等)。農業上用作生產糖化飼料的菌種。可用來測定錳、銅、鉬、鋅等微量元素和作為霉腐試驗菌。干酪成熟中污染會使干酪表面變黑、變質,對奶油也會產生變色。

    黑曲霉的簡介

      黑曲霉,子囊菌亞門,絲孢目,叢梗孢科,中的一個常見種。自中伸出,直徑15~20pm,長約1~3mm,壁厚而光滑。頂部形成球形頂囊,其上全面覆蓋一層梗基和一層小梗,小梗上長有成串褐黑色的球狀, 直徑2.5~4.0μm。分生孢子頭球狀,直徑700~800μm,褐黑色。蔓延迅速,初為白色,后變成鮮黃色

    黑曲霉的形態特征

    菌叢呈黑褐色,頂囊大球形,小梗雙層,分生孢子為球形,呈黑、黑褐色,平滑或粗糙。對紫外線以及臭氧的耐性強。菌絲發達,多分枝,有多核的多細胞真菌。分生孢子梗由特化了的厚壁從膨大的菌絲細胞(足細胞)上垂直生出;分生孢子頭狀如“菊花”。黑曲霉的菌絲、孢子經常呈現各種顏色,如:黑、棕、綠、黃、橙、褐等,菌種不

    黑曲霉的用途和危害簡介

      用途: 食品工業上用作發酵菌種,如用于食醋生產制曲、麩曲法白酒生產制曲、檸檬酸發酵等,主要是利用此黑曲霉分泌產生淀粉酶、糖化酶、檸檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能;在生物肥料工業上,黑曲霉具有裂解大分子有機物和難溶無機物,便于作物吸收利用,改善土壤結構,增強土壤肥力,提高作物產量的效果。  危害

    性能介紹的基本信息

    DNA拓撲異構酶在DNA解鏈時在將要打結或已打結處作切口。下游的DNA穿越切口并作一定程度的旋轉,把結打開或解松,然后旋轉復位連結。這樣解鏈就不因打結的阻絆而繼續下去。即使出現打結現象,雙鏈的局部打開,也會導致DNA超螺旋的其他部分過度擰轉,形成正超螺旋。拓撲酶通過切斷、旋轉和再連接的作用,實現DN

    IgG抗體的基本信息介紹

      哺乳類動物抗體(又稱免疫球蛋白,immunoglobulin,簡稱Ig)的種型之一。抵抗病原入侵的抗體相關免疫力,主要由該種型下的四種類型所提供,也是唯一一種可以穿過胎盤為胎兒提供被動免疫力的種型。  IgG抗體(immunoglobulin G)在免疫應答中起著激活補體,中和多種毒素的作用。I

    烷基糖苷的基本信息介紹

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