辣椒及辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍： 用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。 本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。 本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。 2.試樣提取： 在樣品中加入甲醇—四氫呋喃混合溶劑25ml，用保鮮膜封口，用針扎幾個小孔，然后在60度水浴條件下，使用超聲波震蕩器提取30min。用濾紙過濾，收集濾液，然后將濾渣連同濾紙重新加甲醇—四氫呋喃混合溶劑25ml，使用超聲波震蕩器提取10min，重復兩次，將三次過濾收集的濾液合并，用旋轉蒸發器在70度溫度下濃縮至10ml—20ml，然后用甲醇—四氫呋喃混合溶劑定容至50ml，經0.45?m濾膜過濾后進行色譜分析。根據樣品中辣椒素類物質總量和檢測器的靈敏度，必要時可以適當調整稀釋倍數。 3.色譜參考條件： 色譜柱：......閱讀全文
辣椒及辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍：?用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。?本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。?本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。?2.試樣提取：?在樣品中加入甲醇—四氫呋喃混合溶劑25ml，用
辣椒及辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍： 用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。 本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。 本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。 2.試樣提取：
辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍： 用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。 本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。 本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。 2.試樣提取： 在樣品中加入甲醇—四氫呋喃混合溶
辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質檢測方法
一.范圍用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。?二.試樣提取在樣品中加入甲醇四氫呋喃混合溶劑25ml，用保鮮膜封口，用
辣椒素的定量檢測方法
近紅外光譜是20世紀90年代以來發展最快、最引人注目的光譜分析技術。近紅外光是介于可見光和中紅外光之間的電磁波，波長范圍是700 2500nm，一般有機物在該區的近紅外光譜吸收主要是含氫基團(0-H，C-H, N-H, S-H, P-H)等的倍頻和合頻吸收。由于幾乎所有的有機物的一些主要結構和組成都
辣椒素為什么能止痛
辣椒作為一種重要的調味料早已深入人心，但在自然界，除了人以外幾乎沒有哺乳動物愛吃辣，這是因為辣椒產生的辣味并不是一種味覺，而是一種痛覺。人在吃辣椒時，辣椒素和痛覺會刺激大腦分泌多巴胺，讓人產生“欣快”“興奮”“食欲增加”的感覺，當迷戀上這種感覺，就會越來越喜歡吃辣的。辣椒素也稱辣椒堿，具有多種藥
辣椒素可對抗肌肉關節疼痛
要想烹飪一道可口的辣味飯菜，你或許要付出一定的代價……好多人可能都曾為此付出過代價!每當你切開墨西哥綠辣椒并用赤裸的雙手摳出辣椒籽的時候，你就會感覺到難耐的疼痛。這種疼痛的感覺是由一種可溶于油脂的物質引起的，這種物質叫做辣椒素。人們在所有的辣椒中都發現了辣椒素的存在。正是這種辣椒素讓辣椒吃起來如
食藥監局發布《食用油脂中辣椒素的測定》補充檢驗方法
分析測試百科網訊 近日，食藥監局發布《食用油脂中辣椒素的測定》補充檢驗方法，全文如下。 按照《食品補充檢驗方法工作規定》有關規定，《食用油脂中辣椒素的測定》食品補充檢驗方法已經國家食品藥品監督管理總局批準，現予發布。 特此公告。 附件：食用油脂中辣椒素的測定（BJS 201801）食品藥品
辣椒粉辣度的快速檢測（一）
本文采用超聲波提取法和HPLC-UV法檢測了辣椒中的辣椒素，方法簡便快捷、靈敏度高、線性范圍寬、重現性良好，滿足GB/T 21266-2007規定的獨立實驗結果間RSD不能高于10%的要求。 辣椒為茄科植物辣椒的果實，果實中所含的辛辣成分主要為辣椒素，其化學式為C18H27NO
專家解讀辣椒制品產品質量
【百名專家解讀百種產品質量】今日關注：辣椒制品 今日關注：辣椒制品 出場專家：李濤 湖北省產品質量監督檢驗研究院副院長 產品簡介 辣椒制品是以辣椒為原料，添加或不添加輔料加工而成的食品。我國是辣椒生產大國，辣椒制品種類豐富，主要包括油制辣椒制品、發酵類辣椒制品