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11月18日，亞洲首屆國際農產品質量安全學術研討會與真菌毒素國際培訓在武漢召開。本次大會由中國農業科學院油料研究所主辦，共有來自德國、法國、意大利等14個國家的60多位國內外農產品質量安全研究領域專家學者參會。 真菌毒素是真菌產生的次生代謝產物，主要包括黃曲霉毒素、鐮刀菌毒素等，污染花生、玉米、大米等主要農產品，嚴重威脅農產品質量安全和人民群眾生命健康。高靈敏檢測技術，特別是適合現場的快速檢測技術，是防止真菌毒素污染進入食物鏈、減少污染損失、保障消費安全的重要手段。 針對當前真菌毒素檢測靈敏度低、不能滿足高靈敏現場檢測需求等關鍵技術難題，油料所科研團隊歷時20年成功選育出具有完全自主知識產權的黃曲霉毒素系列雜交瘤細胞株，研制出1C11、2C9、3G1等高親和力抗體，這是目前國內外報道的靈敏度最高、特異性最強的黃曲霉毒素通用抗體和分量抗體。該團隊還研制出黃曲霉毒素總量和M1、B1分量高靈敏、高特異性系列配套試紙條、試劑盒......閱讀全文
6月28至30日，國家真菌毒素科技創新聯盟成立大會暨第一屆中國真菌毒素大會在北京召開。農業部農產品質量安全中心副主任羅斌出席開幕式并講話。他表示，我國是世界上受真菌毒素污染最嚴重國家之一，適宜防控真菌毒素，每年減少經濟損失850億元。研發真菌毒素防控關鍵技術，是確保我國糧食安全和食品安全的重要戰
受氣候、貯藏條件等的影響，我國是世界上被真菌毒素（Mycotoxin）污染最嚴重的國家之一。真菌毒素是真菌產生的有毒代謝產物，嚴重危害農業和畜牧養殖業的發展及消費者的身體健康。糧油中常見真菌毒素包括黃曲霉毒素 B1、B2、G1、G2（Aflatoxins，AFB1/ AFB2/ AFG1/ AF
根據聯合國糧農組織（FAO）的數據，全球生產的食品中近25％被真菌毒素污染。我國大部分地區處于濕熱的氣候環境，農作物受真菌污染非常普遍和嚴重。真菌毒素（又稱霉菌毒素，Mycotoxin）是真菌的次生代謝產物，具有天然毒性。目前已確定大約有400多種真菌毒素，其中25種屬于常見的毒素。隨著全球人口
一、真菌毒素概述真菌毒素是某些真菌在一定環境條件下產生的，危害人和動物的次級毒性代謝產物 。迄今發現超過400種真菌毒素，主要有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A、展青霉素、單端孢霉烯族毒素 中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和Ｔ-２ 玉米赤霉烯酮、伏馬毒素、雜色曲霉素、桔青霉素等。真菌毒素
真菌毒素污染，是食品和飼料領域最突出的質量安全問題之一，也是世界共同關心和需要攻克的難題。6月28日，國家真菌毒素科技創新聯盟（以下簡稱聯盟）成立大會暨第一屆中國真菌毒素大會在北京召開。農業部農產品質量安全中心副主任羅斌在會上表示：“這是我國農產品質量安全風險評估和農產品質量安全科技領域一件大
真菌毒素，又稱霉菌毒素，是指霉菌在其所污染食品中產生的有毒代謝產物，可通過進食進入人或動物體內，引起人或動物的急性或慢性中毒，進而損害機體的肝臟、腎臟、神經組織等。致癌性是真菌毒素對機體最嚴重和最普遍的危害。真菌毒素可在農作物生長或收獲時形成，也會因貯存條件的不適宜而產生。濕度或溫度高的環境通常有利
您知道真菌毒素是什么嗎？它對人健康有什么危害？會污染什么食物？它是怎么進入人體的？吃了含有真菌毒素的食物對人體一定有害嗎？生活中我們要怎樣避免食用真菌毒素污染的食物？為了回答這些問題，我們就來談談食物中“真菌毒素”那些事。 一、 真菌毒素是什么？ 溫暖潮濕的季節，食物容易發霉，罪魁禍首是“霉
引言 啤酒中真菌毒素給公共衛生帶來的危險還不確定，而真菌毒素對寵物和家畜的危害已經得到證實。啤酒中真菌毒素主要來自制麥和啤酒釀造過程中污染的麥芽或輔料。 Scott在1996年討論了制麥和啤
黃曲霉毒素超標事件再度引起人們對食品安全的關注。 日前，韓國食品藥品安全處發表消息稱，韓國食品生產加工企業WOONONG食品生產銷售的Rice Peanut（食品類別：花生制品）產品中檢出總黃曲霉毒素超標，命令其停止銷售并召回相關產品。 就在不久前，據河南省食品藥品監督管理局發布的消息
黃曲霉毒素超標事件再度引起人們對食品安全的關注。 日前，韓國食品藥品安全處發表消息稱，韓國食品生產加工企業WOONONG食品生產銷售的Rice Peanut（食品類別：花生制品）產品中檢出總黃曲霉毒素超標，命令其停止銷售并召回相關產品。 就在不久前，據河南省食品藥品監督管理局發布的消息
——Romer Labs 中國公司總經理周旌先生專訪 分析測試百科網訊，近年來，真菌毒素（mycotoxin）在我國的農業、食品領域受到更多關注。專注于營養、健康、和綠色生活的跨國科學公司荷蘭帝斯曼（DSM）不久前收購了ERBER集團旗下的Romer Labs公司，在業界引起轟動。近日，分析測
引言 啤酒中真菌毒素給公共衛生帶來的危險還不確定，而真菌毒素對寵物和家畜的危害已經得到證實。啤酒中真菌毒素主要來自制麥和啤酒釀造過程中污染的麥芽或輔料。 Scott在1996年討論了制麥和啤酒釀造過程中的真菌毒素問題
中國農業科學院黨組書記陳萌山今天在2014年國際真菌毒素大會上指出，據聯合國糧農組織（FAO）統計，全球每年有25%的農產品受到真菌毒素污染。在我國，由于農戶個體種植、貯藏方式，以及長江流域和華南地區高溫高濕天氣的影響、消費習慣的影響，農產品受真菌毒素污染危害更為嚴重。 根據中國農科院農產品加
真菌毒素是由產毒真菌在適宜的環境條件下產生的有毒代謝產物.根據聯合國糧農組織資料，世界上約有25%的谷物不同程度地受到真菌毒素的污染而不能食用，不僅在經濟上造成了巨大的損失，而且由真菌產生的真菌毒素還能引起人畜中毒，嚴重時甚至可以致癌。 一種真菌可以產生多種不同的真菌毒素，不同的真菌可以產生相
分析測試百科網訊 2016年6月2日，CFAS 2017專題分論壇召開，論壇主題涉及農獸藥殘留檢測技術、食品快速檢測技術、重金屬及元素檢測技術、食源性微生物檢測技術、真菌毒素檢測技術、品質及營養成分檢測以及相關標準規范。在真菌毒素檢測技術專題分論壇上，5位報告人帶來了精彩的報告，內容廣泛涉及真菌
“中國好糧油行動計劃”作為國家糧食局實現優質糧食的三大工程之一，其主要任務是聚焦增加綠色優質糧油產品供給，發揮市場對生產的引導作用，通過標準引領、質量測評、品牌培育、健康宣傳和試點示范，促進優質糧油基地建設，提高綠色優質糧油產品的供給水平，滿足城鄉居民消費升級需求，實現糧食供給從解決“吃得飽”到滿足
日前在京召開的2014年國際真菌毒素大會上，來自農產品安全領域的專家學者警告說，相比于公眾關注的農藥殘留超標、有害添加劑污染等，真菌毒素對食品安全的威脅要大得多；在我國食品安全監管的執行層面，真菌毒素防控也處于起步階段。專家呼吁，把真菌毒素防控當作食品安全監管的重中之重，已經刻不容緩。 中國農
2018年4月10號，CBIFS2018第十一屆中國國際食品安全技術論壇進行到第二天，專家學者熱情不減，在會上展開了熱烈的討論交流。會議現場中國科學院大連化學物理研究所 首席研究員 關亞風 中國科學院大連化學物理研究所首席研究員關亞風帶來題為“真菌毒素樣品制備和液相色譜熒光定量檢測”的報告。關
——南京微測生物科技有限公司肖理文總經理/董事長專訪 分析測試百科網訊 在糧油及飼料污染物快速檢測領域主要有兩大技術，酶聯免疫和膠體金，前者定量更準，后者使用更簡單。檢驗人員呼喚兼具兩者優點的技術出現。近年來市場上果然出現一匹“黑馬”，創業5年，首先推出其特色的時間分辨熒光定量FPOCT快檢平
真菌毒素是真菌產生的次級代謝產物，主要污染糧油食品和飼料，在水果、蔬菜、畜牧產品中也經常能發現真菌毒素污染。小麥中真菌毒素的產生在很大程度上是由小麥病害導致的，如小麥赤霉病，禾谷鐮刀菌引起的小麥赤霉病是溫暖濕潤和半濕潤麥區廣泛流行的病害，已在世界五大洲30多個國家發生和流行，在我國主要以長江中下游冬
南非科學與工業研究理事會（CSIR）開始生產真菌毒素，支持南非國家計量研究所（NMISA） 為南非和非洲大陸的實驗室提供更經濟和易使用的真菌毒素檢測標準。 真菌毒素是由不同種類的霉菌產生，它們生長在食物和飼料中，如谷物、堅果、香料、飲料和動物飼料等。 由于它們對人類和動物的毒性，食品和飼料中的
南非科學與工業研究理事會（CSIR）開始生產真菌毒素，支持南非國家計量研究所(NMISA) 為南非和非洲大陸的實驗室提供更經濟和易使用的真菌毒素檢測標準。 真菌毒素是由不同種類的霉菌產生，它們生長在食物和飼料中，如谷物、堅果、香料、飲料和動物飼料等。 由于它們對人類和動物的毒性，食品和飼料
南非科學與工業研究理事會（CSIR）開始生產真菌毒素，支持南非國家計量研究所(NMISA) 為南非和非洲大陸的實驗室提供更經濟和易使用的真菌毒素檢測標準。圖片來源于網絡 真菌毒素是由不同種類的霉菌產生，它們生長在食物和飼料中，如谷物、堅果、香料、飲料和動物飼料等。 由于它們對人類和動物的毒
真菌毒素是真菌在適宜條件下產生的有毒次級代謝產物，能夠引發人類、動物各種急、慢性疾病主要威脅人類健康的真菌毒素種類有單端孢霉烯族類毒素、伏馬類毒素、赭曲霉類毒素等。目前，大部分的國家和地區都制定了糧食中真菌毒素限量標準，我國也高度重視真菌毒素污染問題，在2015年新修訂的《食品安全法》中，首次將生物
日前，黃曲霉毒素超標事件再度引起人們的關注。韓國食品藥品安全處近日發表消息稱，韓國食品生產加工企業WOONONG食品生產銷售的Rice Peanut（食品類別：花生制品）產品中檢出總黃曲霉毒素超標，命令其停止銷售并召回相關產品。 不久前，河南省食品藥品監督管理局也發布消息稱，在近期的食品抽
引言：許多認證實驗室都使用參考物質來彰顯其檢測結果的溯源性和可靠性。但是對參考物質的制備知之甚少。 參考物質或校準物描述了物質一種或多種經過表征的特征量，用于檢驗或作為檢測方法的參照基準。食品和飼料工業非常重視消費者的安全，進行了大量的真菌毒素檢測工作，并使用參考物質確保結果可靠。 經常存在
霉菌毒素（mycotoxin）一詞源自希臘語的“mykes”，指霉菌和“toxicum”，指毒物。霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌自然產生的。人們目前所知道的霉菌毒素就有上百種，但還有更多的霉菌毒素不被我們所了解。霉菌產生霉菌毒素是自身的一種防御機制和/或有助于在宿主體內定植。霉菌通過這一天
開始腐爛的水果里，真菌毒素可能已擴散到沒爛的部分，即使切除了腐爛部分，還是有可能攝入毒素。自釀葡萄酒更健康？如果原料、菌種選擇不當，反而會有更多真菌毒素污染。作為中科院上海生命科學研究院公眾開放日和2017年上海科技節的活動之一，國家級食品安全科研平臺——國家食品安全風險評估分中心、中科院食品安
分析測試百科網訊 2017年4月14日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會青年工作者委員會（以下簡稱“青工委”）主辦，珀金埃爾默公司承辦的中儀學分析儀器分會青工委上海沙龍活動在珀金埃爾默公司客戶體驗中心舉辦。來自高校、科研院所、企業的近30位青年工作者參加了本次沙龍活動。自2016年8月成立以來（詳
11月17-23日，由中國農業科學院油料作物研究所主辦的歐盟地平線計劃亞洲首屆國際農產品質量安全學術研討會與真菌毒素國際培訓在武漢召開。來自德國、法國、意大利等14個國家的60多位國內外農產品質量安全研究領域專家學者齊聚武漢，學習我國先進的真菌毒素檢測技術。 真菌毒素是真菌產生的次生代謝產物，