青島兩企業“一滴香”標簽標識不規范被責令整改
青島兩企業“一滴香”或類似產品標簽標識不規范被責令整改 針對有關媒體對“一滴香”的報道，近期，國家食品藥品監管局迅速組織力量，對“一滴香”相關問題進行專項調查，對媒體報道的青島生之源食品配料有限公司和市場發現有售“一滴香”產品的青島瑞可萊食品有限公司進行現場了解，在初步調查基礎上，國家食品藥品監管局及時與國家質檢總局就有關問題進行研究。 根據質檢總局提供的核查情況，山東青島瑞可萊食品有限公司和青島生之源食品配料有限公司生產的“一滴香”等相關產品的標簽均不規范，香精產品未標明所使用的香料名稱。為此，山東省質監局已督促兩家企業對存在的問題及時進行整改，嚴格按照標準組織生產，依法規范產品標簽。 國家食品藥品監管局要求，各類餐飲服務提供者應嚴格按照法律法規和有關規定，自覺規范食品添加劑購買和使用行為，認真落實索證索票制度，嚴禁購買和使用無合法生產資質、無QS標識以及標簽不規范的食品添加劑。地方各級餐飲服務監管......閱讀全文
青島兩企業“一滴香”標簽標識不規范被責令整改
青島兩企業“一滴香”或類似產品標簽標識不規范被責令整改 針對有關媒體對“一滴香”的報道，近期，國家食品藥品監管局迅速組織力量，對“一滴香”相關問題進行專項調查，對媒體報道的青島生之源食品配料有限公司和市場發現有售“一滴香”產品的青島瑞可萊食品有限公司進行現場了解，在初步調查基礎上
各地“一滴香”泛濫 餐飲業使用添加劑存監管空白
一鍋清水加入一滴這種東西，立刻就能變成一鍋噴噴香的“高湯”。不知情的人嘗上一嘗，多半會贊嘆：“真鮮啊！” 這種東西俗稱“一滴香”，是一種復合食品添加劑。 武漢、南京等地相繼曝出，不少小餐館都靠“一滴香”來增加菜式的香味，其中暴露的食品安全問題不免讓人憂心忡忡。 杭州的中小餐館是否也在用類似
西藏餐飲服務單位須公示食品添加劑
夜幕還未降臨，德吉路、天海夜市等飯館、燒烤店等餐飲場所密集的地方，早已經擠滿了前來用餐的食客們。而隨著近年來人們對食品安全的關注，在享用火鍋、燒烤等美味的同時，一些人難免存有擔憂：這些食品的配料里放添加劑了嗎？經常吃是否對人體有害呢？而隨著《西藏自治區餐飲服務環節采購、使用食品添加劑備案公示管理
餐飲業多用一滴香 長期食用傷肝臟
“好濃的香味啊。”9月15日下午，本報辦公室里香氣四溢，大家紛紛尋找香氣的來源，有人說是燒鹵，有人說是烤鴨，還有的人說是豬肚雞。其實，這是記者做的一個實驗，僅用一碗普通的白開水，滴上幾滴特殊的液體，那碗水頓時就成了油花可見、濃香四溢的“肉湯”。雖然記者很快將這碗“湯水”倒掉
“一滴香”定性為咸味香精 是專供餐飲食品的復合調味料
“一滴香”到底是什么？衛生部官員昨日明確，“一滴香”是專供餐飲食品的復合調味料。 去年有報道稱，只需一滴，清水就能變高湯的神奇物質名為“一滴香”。報道引用專家的分析認為，“一滴香”是通過化工合成，長期食用將危害人體健康。 衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局局長蘇志
“一滴香”的“姊妹”很多
??“類似‘一滴香’的食品添加劑到處存在”，昨天，揚城一位廚師老李（化名）向記者爆料：部分不良餐館過量使用“一滴香”等食品添加劑。 只需一點?滿屋飄香 “‘肉香王’為肉類增香提鮮，滿屋飄香；‘骨髓浸膏’只要加一點，骨頭煲的高湯就鮮得不得了。”今年以來，我國相繼出臺了《食品添加劑生
食品添加劑到底歸哪個部門管 就缺一個關鍵部門
餐桌上總有那么多讓人不放心的問題。 從2010年下半年開始，一種名為“一滴香”的東西開始進入公眾視野。據說，這種東西只要一滴，就能讓清水變成高湯，而且還擁有雞肉味、鴨肉味、牛肉味、羊肉味等不同口味。 “一滴香”到底有哪些成分?為何如此神奇?卻沒有一個部門出具明確的診斷書。 與“
青島廚師爆料：火鍋湯底、高湯多為添加劑勾兌
從市場買回來的“一滴香”，刺鼻的氣味讓人不敢多聞 只需一兩滴，清水就會變成香味撲鼻的“高湯”。這不是變戲法，而是我們身邊很多飯店制作高湯的“秘笈”。一位在島城多家飯店工作過的廚師向本報報料，一些飯店聲稱“用多種食材文火慢燉而成”的高湯，實際上是用一種名
“一滴香”是否影響健康 目前尚未知
最近，一種名為“一滴香”的神秘食品添加劑攪動了所有人的神經。人們發現，曾經要大半天時間才能煮成的老火湯，現在只需一滴“一滴香”就能瞬間搞定。這種俗稱“一滴香”的食品添加劑的味道應有盡有。猶如魔瓶一樣，這種幾十元的“一滴香”成為米線店、火鍋店、鹵味店等餐飲店調制美味高湯的秘密武器。 而長期使用“
食品安全辦談火鍋添加劑問題：未發現不合格原料
全國食品安全整頓辦回應“火鍋料”問題 各成員單位整治違規違法添加物 針對近期社會廣泛關注的“火鍋飄香劑”“一滴香”等問題，全國食品安全整頓辦相關負責人30日接受記者采訪時表示，全國食品安全整頓辦專門向各成員通報了有關信息，并要求各成員單位積極采取行動。 據這位負責人介紹，質檢總