新食品安全法10月實施傍“兒童”產品將被嚴控
“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”、“適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開胃的作用，二則補充營養”，聽到這樣的廣告，各位家長是不是很心動？這就是最近流行的“兒童醬油”或“寶寶專用醬油”，盡管價格比普通成人醬油貴上幾倍，但還是得到很多家長的熱捧。這些醬油是否真有益于小朋友健康呢？ 戴上“兒童專用”帽 醬油價格翻倍 記者在一家知名的購物網站輸入“兒童醬油”，‘嬰兒醬油’，“寶寶專用醬油”，發現很多知名的醬油品牌都紛紛加入了“兒童醬油”和“嬰兒醬油”的陣營。從分量上看，兒童醬油走“精巧”路線，一般控制在150ml-200ml，大人醬油的普通版本通常在380ml-500ml。從價格看，兒童醬油比普通醬油可要貴不少，比如一瓶380ml的某知名品牌醬油賣6.8元，而一瓶“寶寶醬油”，160ml賣到了28.8元。另一種品牌同樣是160ml的寶寶醬油賣39.9元。若是進口的兒童醬油，如來自美國、日本的，價格更高。 兒童醬油多標榜......閱讀全文
噱頭還是商機－解析兒童醬油
近日，北京商報記者通過淘寶發現，千禾味業推出了兒童版千禾有機醬油，該產品在原料、生產標準方面與普通千禾有機醬油相同；在氨基酸態氮含量方面低于普通千禾有機醬油（氨基酸態氮是醬油營養價值和鮮味的主要來源，含量越高品質越好）。而在價格方面，卻比普通千禾有機醬油略高。 業內人士稱，隨著兒童食品市場的不
“兒童醬油”是講究還是忽悠？－成分與普通醬油區別不大
為了給不愛吃飯的女兒增加食物的誘惑力，合肥的“寶媽”們也開始使用一種“兒童專用醬油”。不過，細心的家長陳女士發現，所謂的兒童專用醬油和普通醬油的成分并無多大差別，價格卻高了好幾倍。兒童醬油是忽悠消費者還是真有營養價值？到底適不適合兒童食用？陳女士發出了疑問。 家長：“兒童版”醬油真適合兒童嗎
專家解讀鐵強化醬油安全與營養知識
一、我國鐵缺乏和貧血嚴重嗎？ 全國第四次營養與健康調查數據顯示，我國各類人群的平均貧血發生率達到20.1%，其中婦女，兒童和老年人人群貧血發病率高于全國平均水平。缺鐵和貧血會導致兒童生長發育不良，特別是智力發育遲緩，而這一后果并不會在改善后得到完全恢復。缺鐵和貧血會導致人體虛弱無力，免疫和
衛生部專家解讀鐵強化醬油安全與營養知識
近日，衛生部專家就鐵強化醬油安全與營養知識向公眾進行了解讀，以下為主要內容： 一、我國鐵缺乏和貧血嚴重嗎? 全國第四次營養與健康調查數據顯示，我國各類人群的平均貧血發生率達到20.1%，其中婦女，兒童和老年人人群貧血發病率高于全國平均水平。缺鐵和貧血會導致兒童生長發育不良，特別是智力
兒童食品營養標準不能留白
近日，國家市場監管總局發布《關于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》，在全國開展“五毛食品”整治工作。 人們對“五毛食品”并不陌生，這類食品口感辛辣刺激、色澤鮮艷，備受兒童和青少年喜愛，然而卻可能存在高油、高糖、高鹽或甜味劑、防腐劑超標等問題，對身體健康有傷害。對校園及周邊的“五毛食品”
更好地認識兒童營養不良
? Nature Communications上發表的一篇論文描述了環境性腸病（EE,這種病被廣泛認為是造成兒童營養不良的一個重要原因）的一個潛在病因。作者建立了這種病的第一個動物模型，發現了飲食和微生物共同作用來改變小鼠小腸、以產生類似于人類EE病癥狀的證據。??? 營養不良是一個重要的全
兒童食品更有營養只是概念－我國兒童食品尚無標準
寶寶面、兒童餅干、兒童醬油……近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但是，我國對兒童食品卻無明確的概念和標準，因兒童食品引發的消費安全問題時有發生。近日，中消協針對兒童食品安全問題發布了相關消費警示。 調查 價格高概念新兒童食品漸成消費
兒童食品更有營養只是概念－我國兒童食品尚無標準
寶寶面、兒童餅干、兒童醬油……近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但是，我國對兒童食品卻無明確的概念和標準，因兒童食品引發的消費安全問題時有發生。近日，中消協針對兒童食品安全問題發布了相關消費警示。 調查 價格高概念新兒童食品漸成消費
兩大營養與食品安全專家解讀：醬油補鐵功效如何
銷售人員為消費者講解鐵強化醬油的選購方法 醬油是生活中離不了的調味品，而現在，人們也開始關注醬油的營養了。近幾年來，超市里除了普通的生抽、老抽外，又引入了“鐵強化醬油”這種新成員――通過在醬油中加入鐵補充劑，達到改善貧血的目的。有消費者稱：“在口味、價格和普通
面對“假醬油”,監管不能“打醬油”
近日,江蘇省消保委發布了醬油產品比較試驗報告,涉及120款、48個品牌/56個生產(代理)企業的醬油。經檢測發現,4款“醬油”氨基酸態氮含量不達標,甚至已經不能稱之為“醬油”了。還有部分醬油虛標營養成分,有欺騙消費者嫌疑。經比較試驗,23款醬油實測營養成分數據,與產品標識明示的營養成分表數據不符
“營養功效”兒童食品多是騙人的營銷噱頭
最近，有媒體報道“兒童牛奶被曝含多種添加劑”,大意是記者發現兒童牛奶中含有“十幾種添加劑”,“專家”表示大量攝入這些添加劑不利健康，所以“建議少喝”. 這類報道的基本思路是：食品中添加了“添加劑”就有問題；添加劑種類越多，就越令人懷疑；只要是添加劑，就會“長期大量食用有害健康”、“專家建議
新食品安全法10月實施－傍“兒童”產品將被嚴控
“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”、“適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開胃的作用，二則補充營養”，聽到這樣的廣告，各位家長是不是很心動？這就是最近流行的“兒童醬油”或“寶寶專用醬油”，盡管價格比普通成人醬油貴上幾倍，但還是得到很多家長的熱捧。這些醬油是否真有益于小朋友健康呢？ 戴上“兒童專
PNAS：兒童營養不良，甲基化隨之改變
根據聯合國兒童基金會的統計，每四名5歲以下兒童中，就有一名患有慢性營養不良。營養不良會導致持續的健康問題，包括發育遲緩、疫苗失效和認知障礙。最新的一項研究還表明，營養不良的兒童在基因組甲基化方面表現出整體的變化。 弗吉尼亞大學領導的一個國際研究小組對居住在孟加拉國達卡貧民區的兒童的甲基化模式進
膳食補充劑無助改善兒童營養不良
比利時根特大學等機構的研究人員近日在美國《科學公共圖書館―醫學》雜志上報告說，在家庭食物里加入高能量的膳食補充劑，對改善兒童營養不良狀況幾乎沒有效果。 在一些緊急情勢下，國際救援組織會為受影響人們，特別對營養不良的兒童，提供食品或膳食補充劑，如可即食的含補充劑食品（RUSF）等。 根特大學L
關注！這些兒童更易面臨營養不良威脅
12月19日，聚焦兒童早期發展的《營養風險兒童早期營養與成長趨勢洞察報告》（以下簡稱《報告》）發布。《報告》發現，低出生體重、早產、喂養困難如食欲較差、恐懼進食和挑食偏食，或伴有某些疾病如先心病、慢性腹瀉等的兒童，更易面臨營養不良的威脅。 《報告》由6位國內兒科領域專家領銜編撰，分別是四川大學華
印度332萬名兒童營養不良－疫情或將加劇營養危機
據印度報業托拉斯11月7日報道，印度婦女和兒童發展部的數據顯示，截至2021年10月21日，印度有332萬兒童營養不良，其中177萬名兒童嚴重營養不良。馬哈拉施特拉邦、比哈爾邦和古吉拉特邦兒童營養不良情況最為嚴重。 印度婦女和兒童發展部估計，截至2021年10月14日，有1776902名兒童嚴
食品摻假鑒別和檢驗：醬油和化學醬油
原理 醬油樣品在堿性條件下用乙醚進行抽提，待乙醚蒸發后加硫酸呈酸性，再用乙醚提取，蒸發除去乙醚后溶解于水。乙酰丙酸與香草醛硫酸接觸生成特有的藍綠色反應，其變色反應程度與乙酰丙酸量成正比。 試劑 1.1mol/L氫氧化鈉溶液 2.1mol/L(1/2H2SO4)溶液 3.乙醚 4.0.
“兒童食品”真的都適合兒童嗎？
現在網購強大，一些年輕的媽媽、準媽媽們都整日掛在網上，不是海淘奶粉，就是囤積尿不濕，但凡提到給孩子買吃的東西，一定要買標注“兒童”字樣的產品，如兒童醬油、兒童鹽、兒童蜂蜜、兒童奶酪等等，聲稱要充分做到成人與兒童分餐制，認為“兒童食品”一定適合孩子。跟普通食品相比，“兒童食品”往往賣相更“萌”、口
江蘇省消保委:29款醬油檢出問題－海天、李錦記上榜
近日，江蘇省消費者權益保護委員會發布了醬油產品比較試驗報告。120款醬油中，29個樣品不符合國家相應標準。包括知名的海天醬油、李錦記醬油。此外，而兒童醬油的品質和普通醬油差不多，有的鹽更多。 29個樣品不達標，有的甚至不能稱醬油 此次江蘇省消保委比較試驗了120個樣品，有30個進口醬油、90個國
《科學》關注中國貧困地區兒童營養不良問題
4月27日出版的《科學》雜志發表文章，對中國貧困地區兒童營養不良的問題進行了報道。 文章引用中國疾病控制預防中心主任王宇的話稱，如今對中國社會來說，營養不良是比SARS、禽流感等更嚴重的威脅。 按照世衛組織的標準，發育遲緩是營養不良最顯著的癥狀。在2008年世界經濟
研究稱兒童食用營養過高奶粉或致日后肥胖
有人認為嬰兒飲食的營養越豐富越好，但英國的一項新研究顯示，如果嬰兒長期食用營養成分過高的奶粉，他們在兒童期的脂肪含量可能明顯高于食用普通奶粉的同齡人，因此前者須對成年后肥胖更加提高警惕。 英國倫敦大學學院等機構的研究人員，在新一期《美國臨床營養學期刊》上報告說，他們跟蹤調查了200多名
J－Nut：長期不吃早飯會造成兒童營養攝入不足
最近由來自倫敦國王學院的研究者們做出的一項研究發現：不吃早飯的兒童相比同齡人存在關鍵營養成分攝入不足的現象，而這會導致兒童的生長發育受到影響。 雖然該研究目前無法給出其中是否存在因果關系的結論，但有吃早飯習慣的兒童會攝入較高水平的葉酸（對于遺傳物質的合成十分重要）、鈣、鐵以及碘（對于胸腺發育十
Emflaza擴大適用范圍－治療兒童肌營養不良
日前，PTC Therapeutics宣布美國FDA已批準其新藥Emflaza（deflazacort）擴大適用范圍，治療2-5歲的杜氏肌營養不良患者。這也使得它在2017年首次獲批后，有望進一步造福更多兒童。 杜氏肌營養不良癥（DMD）是一種罕見而致命的遺傳疾病，多發于男性。其癥狀為肌肉自童
兒童牛奶旺仔營養較遜－DHA“益智”無定論
近年來兒童牛奶頗為暢銷，營養概念營銷加上精致的包裝，吸引著大人和孩子們的眼球。在這些概念的襯托下，其價格更是普通純牛奶的2倍。但他們是否比純牛奶更營養，更健康？ 2014年10月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了伊利、蒙牛、光明、燕塘、德運以及旺旺等6品牌的8款牛奶產品，對其蛋白質
醬油廠秘方曝光令人作嘔－回收頭發制造醬油
本文導讀：在城陽經營調味品的郭先生12月11日爆料稱，調料品市場有些亂，高端市場被幾個大品牌占據，其余的加工廠都在爭奪低端市場，一些小的加工廠為了降低成本，用了不正當的方式，他甚至聽手下一名曾在外地醬油廠干活的工人說，在工廠里發現用頭發來加工醬油的。
兒童專用食品不如宣傳那般美好
曾幾何時，兒童專用食品陸續擺上了各大超市的柜臺，而且各大母嬰連鎖店也不僅僅是奶粉、輔食、紙尿褲，各大食品企業也會對兒童食品領域更加關注，因為中國家長信奉“最好的一定留給孩子”，對于兒童食品更是趨之若鶩，什么兒童醬油、兒童面條、兒童水餃、兒童榨菜、兒童餅干……認為只要有兒童二字，就是最好的，質量最
科學證實早期兒童營養影響人一生的健康
兒童的營養狀況是衡量整個人群營養狀況的最敏感指標，也是人口素質的基礎。國際上通常將5歲以下兒童營養狀況作為衡量一個國家社會經濟發展的重要指標，作為關系人類生存與發展的重要問題給予關注。 兒童早期的生理、心理變化快，因此，醫學上又將兒童期細分為多個階段，如1歲以內為嬰兒期，1-3歲為幼兒期，
PNAS揭示：兒童慢性營養不良是腸道菌在“作怪”
慢性營養不良通常與小腸炎癥有關，每四個五歲以下兒童中就有一個受到影響，容易導致認知和身體發育受損，尤其是發育遲緩。據統計，每年因此導致死亡的人數達300多萬。最近的一項研究顯示，與健康兒童相比，營養不良兒童的微生物群失調，并存在令人驚訝的微生物特征。 這一發現已于8月20日以“Stunted
科學家繪制非洲教育及兒童營養不良地圖
《自然》 3月1日發表的兩篇論文報道了2000年到2015年，非洲51個國家的教育不平等及兒童營養不良現象的詳盡建模地圖。該地圖可用于鑒定未達到發展目標的地區。圖片來源于網絡 營養不良可導致兒童發育異常，如發育遲緩、消瘦和體重低于平均水平等。同時，教育程度是另一項重要發展指標。教育程度越高，人
兒童食品PK普通食品－添加劑多營養含量低
為了讓自家寶貝“不輸在起跑線上”，有不少家長都愿意“捱貴價”買專門的兒童食品，但它們除了價格貴些外，真的會品質更好、安全性更高嗎？有消費者近日向本報投訴稱，自己發現單價約是普通奶酪、普通牛奶1-2倍的兒童奶酪、兒童牛奶，產品中含有更多明膠、食用香精等添加劑；單價約是普通面4倍以上的兒童