Immunity：食物過敏！為什么？
近日，來自辛辛那提兒童醫院醫學中心的研究人員在國際學術期刊immunity上發表了一項最新研究進展，他們發現了一種新的細胞類型可能在食物過敏反應的發生中發揮重要作用，這一發現或能解釋為什么有些人會產生嚴重的過敏反應而其他人卻不會。 在這項研究中，研究人員發現一種新的細胞類型，他們將其稱之為MMC9細胞，這種細胞可以大量產生一種炎癥性免疫蛋白--IL-9，放大機體對食物的過敏應答。據研究人員所說，在此項研究之前IL-9的主要細胞來源一直成謎。 領導該項研究的Yui-Hsi Wang博士這樣說道："我們的研究表明雖然機體需要一定水平的IgE來觸發食物過敏反應，但其還會產生MMC9細胞導致過敏反應更加嚴重，如果沒有這些細胞，就不會出現嚴重的食物過敏。" 與人類類似，不同的小鼠對食物過敏的易感性也存在不同。因此研究人員在不同遺傳背景的小鼠品系中進行了研究，他們給予小鼠卵清蛋白，用于觸發過敏反應。結果發現其中一些品系的小鼠體內會......閱讀全文
Science：血細胞類型決定是否食物過敏
有些小孩子可以一手抓一大把的花生，但對其他小孩子來說醫科花生就有可能是致命的。最近一項研究揭示了為什么有的小孩子會得食物過敏癥狀：剛出生時，他們的血液中就具有大量能夠引發超敏反應的細胞。 過去一段時間內，對差不多6百萬食物過敏兒童的大量研究發現：食物過敏癥狀其實從很早的時候就開始存在了。通過采
Immunity：食物過敏！為什么？
近日，來自辛辛那提兒童醫院醫學中心的研究人員在國際學術期刊immunity上發表了一項最新研究進展，他們發現了一種新的細胞類型可能在食物過敏反應的發生中發揮重要作用，這一發現或能解釋為什么有些人會產生嚴重的過敏反應而其他人卻不會。 在這項研究中，研究人員發現一種新的細胞類型，他們將其稱之為MM
食物過敏原的檢測
歷史上很少有像牛奶這樣的食品與人類密切相關的。公元5千年前就有家養的奶牛了，而印度奶牛至今被奉為神明。牛奶的味道不僅好，而且它也是健康和營養的食品。實際上，作為最有價值的食品之一，牛奶含有構筑肌肉的健康蛋白質、強壯骨骼和牙齒的鈣、促進消化的乳糖以及強大免疫系統的維他命。牛奶蛋白質由于其含有大量
美國氣喘與過敏協會專家指出：紅色食物減少過敏
雖然春天已過，但季節過敏給孩子們帶來的困擾絲毫未減。要解決這個問題，根本上還是要從均衡膳食營養著手。 近日，臺灣“親子天下”網站刊文提醒，季節更替時節是寶寶過敏高發時段。最新數據顯示，各種過敏因子有逐年增加的趨勢，尤其春雨一多，更是加速了過敏癥狀。美國氣喘與過敏協會前副會長麥可·川格指
母乳有助預防寶寶過敏 不必刻意忌諱易過敏食物
哺乳期女性到底要不要避開花生、海鮮等易過敏食物？美國最新研究認為，不必刻意忌諱這些食物，母親食用后會通過乳汁將抗體傳給寶寶，增強他們抗過敏能力。 波士頓兒童醫院研究人員在美國最新一期《實驗醫學雜志》月刊上刊文說，他們通過白鼠實驗發現了迄今關于母乳有助抗過敏的最確鑿證據。研究表明，母鼠食用易致
Science：食物過敏是怎么回事
我們的免疫系統會對進入機體的外源物質展開攻擊。嚴格來講食物也算是外源物質，但機體卻能夠耐受它們以便吸取營養。這是因為免疫系統的內在機制會阻止它對有益抗原產生反應。如果這樣的耐受機制出現問題，我們就會遭遇可能致命的食物過敏。近年來食物過敏發病率在不斷升高，但科學家們還不清楚食物免疫耐受是如何建立的
當心兒童輸血傳染食物過敏
兒童可能在輸血時被傳染上獻血者的食物過敏癥，這種情況罕見，但需警惕。加拿大多倫多兒童醫院醫生朱莉婭·厄普頓和同事報告了這樣一個案例：一名8歲男孩先前沒有過敏癥，因腦癌接受手術，其間接受輸血，術后不到兩周開始對鮭魚和花生嚴重過敏，4個月后情況好轉，6個月后開始正常飲食。血液采集機構事后發現，男孩接受的
孩子的食物過敏能夠預防嗎？
隨著過去幾十年來食物過敏情況的逐漸嚴重，家長們對這一問題的關心也隨之上升，他們希望能夠找到降低自己孩子患食物過敏的方法。準媽媽們經常會詢問應該注意哪些飲食方式，哪些東西不能吃，從而降低孩子們患食物過敏的風險。 根據過去的指導建議，媽媽在懷孕期以及哺乳期期間不能吃一些含有過敏原的食物，由于這一方
母乳喂養如何防治食物過敏
根據西澳大利亞大學研究人員的最新研究，母乳喂養的母親可能需要多吃雞蛋，以防止嬰兒對雞蛋過敏。 西澳大學分子科學學院的研究負責人Verhasselt教授說，這一發現很重要，因為在西方國家，多達10％的兒童在一歲時已經對食物過敏。 Verhasselt教授說：“在高危人群中，有三分之一的人在四個
食物過敏原的檢測方法
一、雙盲食物激發試驗：雙盲食物激發試驗為診斷食物過敏的金標準，主要用于以下情況：（1）幾種食物同時被懷疑為過敏原且特異性IgE（sIgE）陽性，為減少患者禁食種類時可使用；（2）高度懷疑某一過敏物，但無sIgE抗體的證據，為進一步確定進食該食物的安全性時使用；（3）非IgE介導型食物過敏者多用該方法