美國2016年前十位食源性疾病食品安全案例
《食品安全新聞》12月19日報道，根據死亡人數、發病人數和發生范圍等因素，食品安全新聞機構的人員排列了美國2016年發生的前10位食源性疾病食品安全案例。2016年美國前10位食源性疾病食品安全事件，共造成10人死亡，其中沙門氏菌致死4人，李斯特菌致死3人，甲型肝炎致死2人，大腸桿菌致死1人。排在第一位的是沙門氏菌感染的家禽事件，涉及48個州，895人感染，209人住院治療。第二位是李斯特菌污染的冷凍蔬菜事件，在產品召回前有4個州9人感染住院治療，3人死亡，召回產品涉及42個品牌350多個品種。第三是與扇貝有關的甲型肝炎事件，這些扇貝從菲律賓進口，造成292人感染，2人死亡。其他產品還有鮮奶、冷凍草莓、面粉等。......閱讀全文
與食品安全頭號威脅“食源性疾病”賽跑
過去十多年間，全球食源性疾病發病率不斷上升，且有嚴重暴發趨勢，而中國是多發地區之一。 2014年10月，湯森路透發布報告稱，食源性疾病正引起國際科學界的重視，特別是美國在食源性疾病的統計和經濟損失評價方面的研究，更成為2014年度的科研熱點。 食源性疾病是指通過食物進入人體內的致病因子導致
食源性疾病：食品安全問題的“潛在殺手”
食品安全涉及廣大群眾的切身利益，既是重要的民生問題，又關系社會和諧穩定。如今，食品種類的日益增多，豐富了人們的消費體驗。與此同時，越來越多的食品安全問題一點點刺痛著我們的神經，危害著我們的健康。 2015年新修訂的《食品安全法》表達了將公共健康提升至國家層面的決心。而消費者冀望于真正地能夠用
我國最大的食品安全問題食源性疾病
食源性疾病是指，食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病;而食物中毒指，食用了被有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性疾病。 食品安全事故指，食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。 每年全國2億多
美國食品安全檢驗局規范食源性疾病檢驗流程
據美國農業部1月13日消息，美國食品安全檢驗局修訂健康危害評估 (HHEB)法規8091.1,進一步規范食源性疾病檢驗流程。 法規具體闡述健康危害評估檢驗員需遵循的程序，檢驗對人類具有潛在健康風險的食物如：肉、家禽、蛋制品等農畜產品，并對食源性疾病的危害進行評估。此次修訂對HHEB健康危害
湖北衛生專家：食源性疾病已成頭號食品安全問題
夏季來臨，正值食源性疾病的高發季節。近年來，食源性疾病的頻發引起大家的關注。引起食源性疾病的原因是什么，如何有效的預防食源性疾病？6月29日，湖北省衛生計生委食品安全標準與監測評估處余伏安專員、湖北省疾病預防控制中心史廷明所長兩位專家做客荊楚網嘉賓訪談，解答網友的疑問。 湖北省衛生計生委食品
食源性疾病管理規定 盤點
2017年國務院食品安全辦等14部門聯合發布了《國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業質量安全水平的意見》（食安辦〔2017〕31號），意見特別強調，縣鄉鎮人民政府要結合新農村建設和區域實際，加強村民自辦宴席等形式的農村集體用餐管理，防止因誤采誤食野果和野生毒蘑菇、誤用亞硝酸鹽、誤飲甲醇等發生
津86家醫院監測食源性疾病 加強食品安全監測工作
記者從市衛計委了解到，本市日前下發《2016年天津市食品安全風險監測實施方案》（以下簡稱《方案》）。根據《方案》，本市今年將完善食源性疾病監測網絡，食源性疾病監測哨點醫院擴大到所有二級以上醫療機構和部分一級醫療機構，共計86家。 據了解，今年本市食品安全標準與風險監測工作，將食品污染物和有害因
調查顯示：食源性疾病成為我國頭號食品安全問題
)衛生部食品安全風險評估重點實驗室的抽樣調查表明，食源性疾病是目前我國頭號食品安全問題。抽樣顯示，調查人群的食源性疾病發病次數為0.157次每人每年，即每6人中有1人在過去一年中曾發生食源性疾病。 在此間舉行的2013年中國生態學學會年會“生態健康與人居環境”論壇上，衛生部食品安全風險評估
中國科學報：食源性疾病是食品安全問題嗎？
日前，中國工程院院士陳君石發出呼吁——食源性疾病已成為我國頭號食品安全問題。此言一出，即遭網友跟帖轟炸。“且不說其專業性問題，這起碼是一病句！” 孰對孰錯，得一步步解決。根據世界衛生組織的定義，食品安全問題是指食品當中含有有毒有害物質對人體健康造成不良影響的公共安全問題。
海南將建食品安全地方標準 建食源性疾病監測網
食品安全標準是對食品加工、銷售企業的有效約束，也是保障食品安全的基礎所在。6月17日，南海網記者從海南省衛生部門食品安全工作通報會上獲悉，海南省食品地方標準清理專家組已對食品安全標準進行了初步清理。海南省自己的食品安全地方標準有待出臺。 近期，海南省成立食品地方標準清理專家組，對海南省