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記者20日從中國科學院武漢物理與數學研究所獲悉，研究人員通過一年多的實驗發現，高熱量飲食會影響宿主脂類物質代謝。而且研究發現，熱量的攝入指數而非飲食方式是代謝紊亂產生的主導原因。 越來越多的證據表明，適當控制熱量的飲食習慣有助于延長壽命并延緩年齡相關疾病的發生。熱量能夠限制激素和脂質代謝產物的水平變化，并改變能量代謝。然而，科學家們在此之前并不知道在熱量控制期間身體所能承受的生物化學變化量，也不能確定其長期效果如何。 中科院武漢物數所王玉蘭研究組與上海營養所劉勇研究組合作，開展了為期一年多的實驗，研究人員建立了四組小鼠動物模型，分別是長期喂食低脂飲食組、低脂熱量控制組、高脂熱量控制組以及高脂飲食組。通過基于核磁共振的代謝組學檢測技術，觀察了長時間飲食干預下宿主血清和尿樣的代謝組變化。 研究發現高熱量飲食方式擾亂了脂質代謝、糖代謝、核苷酸代謝，同時也擾動了宿主體內的腸道微生物群與機體本身的相互作用。最重要的是，研究發現這......閱讀全文
由青海大學附屬醫院、日本京都大學亞洲東南亞研究中心、日本綜合地理研究所學者組成的聯合科研小組經過５年的研究探索，在青藏高原發現了導致老年人動脈硬化、心血管疾病及相關慢性高原病的危險因素。５月１５日，這一成果通過了青海省科技成果辦公室組織的專家組評審，專家一致認為，新發現有利于盡早進行干
糕點作為一種方便的食品，其熱量含量也比較高，其原料主要是小麥粉，食糖，油 脂、蛋白、乳品等等為原料的。經過和面，培烤等加工工藝從而制成了各異的糕點。其營養還是比較豐富的，可供人體所需的各種營養物質,如碳水化合物、蛋白 質、脂肪、維生素、礦物質等,易被人體吸收。因此,檢驗和分析上述各種營養成分含量,對
飯店、酒家等各種餐飲行業及居民家庭在烹飪、加工食品的過程中產生大量的油煙廢氣，它由油氣、油滴和油霧組成。其主要來源有三種：由油脂及食物本身所含脂質的熱氧化分解；食物中碳水化合物、蛋白質等發生化學反應；上述反應的中間產物或最終產物之間相互作用的二次反應物等。油煙污染物有顆粒和揮發性氣態兩種形態，其
Ultragenyx是一家專注于開發新型療法治療嚴重的罕見和超罕見遺傳病的生物制藥公司。近日，該公司宣布，已向美國食品和藥物管理局（FDA）提交了UX007（triheptanoin，三庚酸甘油酯，即七碳脂肪酸甘油三酯）的新藥申請（NDA），用于治療長鏈脂肪酸氧化代謝病（LC-FAOD），這是一
滴點的概念及為什么要測量潤滑脂的滴點？1、潤滑脂滴點的概念：潤滑脂在規定的條件下加熱，潤滑脂隨溫度升高而變軟，從脂杯中流出滴液體（或油柱）時溫度。2、潤滑脂滴點的測定方法有三種：GB/T270；GB/4929、ASTMD566、ISO2167；GB/3498（潤滑脂寬溫度范圍滴點測定法）、ASTMD
摘要:油脂的煙點是油脂質量指標之一。煙點高的油脂熱穩定性在一定時期內較好,油炸食品及烹飪操作環境衛生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油脂產品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當,不但使油脂發生雙鍵的異構化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,
科學家研究從藻類中獲得可再生燃料已有十多年的歷史，藻類生長速度快、成本低，能將大氣中的二氧化碳轉化為可以收獲并容易加工成生物柴油的脂質。要想可持續的生產藻類生物燃料，必須開發更好的藻類。最近美國Boyce Thompson研究所和德克薩斯農工大學的研究人員宣布了一項可能會徹底改變尋找完美藻類菌株
入海石油首先在重力、慣性力、摩擦力和表面張力的作用下，在海洋表面迅速擴展成薄膜，進而在風浪和海流作用下被分割成大小不等的塊狀或帶狀油膜，隨風漂移擴散。擴散是消除局部海域石油污染的主要過程。風是影響油在海面漂移的zui主要因素，油的漂移速度大約為風速的百分之三。中國山東半島沿岸發現的漂油，冬季在半島北
兒童掛面、兒童牛奶、兒童肉松、兒童醬油……超市貨架上包裝精致的“兒童專用”食品越來越多，價簽也同樣刺眼，比普通食品貴上不少。“營養價值肯定高”“孩子更愛吃”……這些理由都讓帶著“兒童”字樣的食品備受家長青睞。兒童食品果真更有營養更讓人放心嗎？食品專家表示，一些企業把“兒童食品”當成了宣傳噱頭，
把生物柴油加入柴油機中 昨日，本報以“危險地溝油可變清潔柴油”為題，報道了地溝油的危害及可變成清潔柴油出路，引起強烈關注。 第一桶地溝油變成生物柴油 記者來到昆明市西郊的昆明納能科技開發有限公司。據介紹，生產設備是該公司的最新科研成果，該公司的經理農樹仁說，為了將地溝油轉化為生
顯微鏡是一種高精密的觀察儀器，常被用于觀察以為人們肉眼不可見的食物。常用的顯微鏡有工具顯微鏡，生物顯微鏡，金相顯微鏡，電子顯微鏡等。做為經常使用的儀器，其對儀器維護保養是重中之重。下面小編就向大家講解一下如何保養顯微鏡。在顯微鏡的維護中，油的選擇對顯微鏡來說是很重要的，一般常用的是香柏油，但是香柏油
食用油脂是人類膳食中的重要組成部分，是供給人體能量的主要來源。但食用油脂在加工過程中會因高溫自動氧化酸敗反應加快，酸敗產物以氫過氧化物為主。因此研究了生活中經常食用的蔬菜在烹飪過程中對油脂過氧化值的影響，包括可以使用油脂煙點測定儀等進行測定。經研究發現15種蔬菜中苦菜、竹筍、海帶等對油脂過氧化值
知情者致電本報揭秘“地溝油”黑幕 ●保守統計，我市每月至少生產“地溝油”15.2噸 ●提煉“地溝油”者月均收入在6000元以上 民以食為天，食以安為先。今年3月18日，國家食品藥品監督管理局發布《關于嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節的緊急通知》，要求各地相關部門對餐飲服
今天就想來談談一個關鍵詞LPS(Lipopolysaccharides) Lipo脂肪＋Polysaccharides多糖＝脂多糖。為什么要說它？因為它還有一個俗稱：內分泌毒素，它和很多慢性病有關，糖尿病，肥胖，癌癥等等 在具體分解LPS之前，先要講一下炎癥的概念。醫生都知道，適當炎癥是件好事
工業產油微藻可通過光合作用，將二氧化碳和水規模化、直接地合成為高能量密度的油脂分子（甘油三酯；TAG）。甘油三酯上脂肪酸碳鏈的飽和度，則決定了藻油是適合用于生物柴油，還是適合作為營養品。因此，飽和度是決定藻油的品質、用途與經濟價值的最關鍵因素之一。但是，能否基于工業微藻底盤細胞，實現藻油飽和度的
前不久，美國食品與藥品管理局（FDA）發布一項法規，將在3年內逐步清除加工食品中的人造反式脂肪（又稱“反式脂肪酸”）。FDA法案委員斯蒂芬·奧斯托弗說：“此項法規表明當局承擔起了保護所有美國人心臟健康的責任。希望能減少冠心病，預防每年上千例的心臟病突發。” 部分氫化油“不安全” 部分氫化油（
據中國之聲《央廣新聞》報道，日前，北京市疾控中心發布《北京市中小學校健康食堂試行標準》，為學校食堂“健康達標”設置了八大類數十項標準。這些標準甚至精確到中小學生每天谷類供應量應為多少克，學校食堂不售賣碳酸飲料等等。 新出臺的標準要求，學生食堂要設置身高、體重的測量工具。這是為了方便“小胖墩兒”
你是不是每當看到化妝品上的成分表都有種看天書的感覺？但是內心總想要知道它到底寫的是什么？于是就百度，百度，再百度，但是表中的物質之多，你從來沒有百度完過，即使百度完了，也沒弄明白…… 那你就有福了，本文的目的就是幫你快速的識別化妝品成分表里的輔助成分，讓你讀懂“天書”。 這些化學成分，大致可
金相顯微鏡可以在計算機上很方便地觀察金相圖像，從而對金相圖譜進行分析，評級等以及對圖片進行輸出、打印。金相顯微鏡電子目鏡適用于任何標準的生物、體視、金相顯微鏡的拍攝，可以廣泛的應用于醫療衛生機構、實驗室、研究所、高等學校做生物學、病理學、細菌學觀察、教學和研究、臨床實驗和常規醫療檢驗；工廠、實驗
（一）溶劑提取法： 1．溶劑提取法的原理：溶劑提取法是根據中草藥中各種成分在溶劑中的溶解性質，選用對活性成分溶解度大，對不需要溶出成分溶解度小的溶劑，而將有效成分從藥材組織內溶解出來的方法。當溶劑加到中草藥原料（需適當粉碎）中時，溶劑由于擴散、滲透作用
有機化學實驗室普遍應用與高校研究院，化學、化工、材料、藥學、食品、生物、環境、農學等。一、有機化學實驗室研究內容有機化學實驗室從事研究實驗包括一般有機物分析(定量分析和定性分析、藥品檢測(含量測定和鑒別、農藥殘留測定(六六六DDT農藥殘留、菊脂農藥殘留、有機氮農藥殘留、有機磷農藥殘留、氣體分析（人工
芝麻作為一種營養、保健和功能性的貴重油料作物被人們利用已有2 000多年的歷史。它的主要成分為油脂,含量為53%左右,其中85%是油酸和亞油酸[ 3 ] ,榨出的油具特有的芳香氣味,另外含有20%左右蛋白質及各種維生素、礦物質、木質素( lignan)等微量成分。芝麻木質素是芝麻的特有成分,為一類脂
1前言水污染物有兩種不同的油,第一種為動物和植物的脂肪,它是由不同鏈長的脂肪酸和甘油之間形成的甘油三酸脂所組成的;第二種是原油或礦物油的液體部分。油的密度小于水,不會與水混合,往往成為薄膜漂于水面之上,影響與水體界面中氧的交換;分散在水中的油易被微生物分解,從而消耗水中溶解氧,使水質惡化,因此水中油
揭開植物黃油的真實面紗 漢堡、面包、餅干……現實中很多人都愛吃這些食品，而鋪滿奶油的乳酪蛋糕更是讓很多人垂涎欲滴。很多人只是眷顧于這些香甜的美味，卻忽視了其中很重要的制作原料――氫化油，也就是大家常說的植物奶油。專家介紹，植物奶油因含有能導致
2020年即將到來之際，世界衛生組織在其官網上發布了5條新年健康飲食小貼士，提醒人們如何吃得更健康均衡，增強身體抵抗力。 一、吃多種食物。均衡飲食有助增強身體抵抗力，使人更加健康長壽。世衛建議，日常飲食應盡量包括小麥、大米、玉米、土豆等多種主食，外加各種豆類、新鮮果蔬以及魚肉蛋奶等動物來源食品
世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果讓人觸目驚心：吃燒烤等同吸煙的毒性。研究表明，1個炸雞腿等同于60支香煙的毒性，1串烤羊肉等同于20支香煙的毒性。吃燒烤和油炸食品容易誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。燒烤危害人們的健康，對兒童的傷害尤甚。近日，美國50個州的550多名健康專家和機構發出聯名信
1 必須重視儀器設備的管理和使用儀器設備的高負荷使用，往往容易發生意外故障，特別是光學儀器若因維護和使用不當而起霧，就不能發揮儀器的正常作用，而帶來工作上的障礙。所以的維護管理儀器設備已成為當今企事業單位有效降低成本，提高勞動生產率的有效手段。目前國內企業設備維護管理一般還停留在被動的搶修作業模式，
1 必須重視儀器設備的管理和使用儀器設備的高負荷使用，往往容易發生意外故障，特別是光學儀器若因維護和使用不當而起霧，就不能發揮儀器的正常作用，而帶來工作上的障礙。所以的維護管理儀器設備已成為當今企事業單位有效降低成本，提高勞動生產率的有效手段。目前國內企業設備維護管理一般還停留在被動的搶修作業模式，
一、必須重視儀器設備的管理和使用 儀器設備的高負荷使用，往往容易發生意外故障，特別是光學儀器若因維護和使用不當而起霧，就不能發揮儀器的正常作用，而帶來工作上的障礙。所以高效的維護管理儀器設備已成為當今企事業單位有效降低成本，提高勞動生產率的有效手段。目前國內企業設備維護
儀器設備的高負荷使用，往往輕易發生意外故障，特別是光學儀器若因維護和使用不當而起霧，就不能施展儀器的正常作用，而帶來工作上的障礙。所以的維護治理儀器設備已成為當今企事業單位有效降低本錢，進步勞動出產率的有效手段。目前海內企業設備維護治理一般還停留在被動的搶修功課模式，即當儀器設備發生故障，無法繼承